Комитет ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан (стр. 17 )

(производство мороженого)

Иссык-Атинский район Чуйской области

Основная информация о производственной деятельности предприятия:

Наименование предприятия
ОсОО «Умут и К»
Государственный регистрационный номер
Документ аттестации (утверждения) компетентным органом (приложение копии)
№ 4 от 01.01.2001г.
Адрес предприятия (с указанием административного района, муниципалитета, провинции и т. п.)
Кыргызская Республика, Чуйская обл., Ыссык-Атинский р-н, с. Гидростроитель, /6
Направления видов деятельности предприятия
Переработка молока и производство мороженого, молока двойной пастеризации
Дата постройки и пуска в эксплуатацию (первоначально)
1997
Дата последней реконструкции; краткая характеристика основных работ
2001
Общее количество персонала на предприятии (по состоянию на 26.12.2012 год):
рабочего и административного персонала предприятия
всего	51
в том числе ветеринарных специалистов (частных)	Нет
служащих компетентных органов (государственных служб) на предприятии
всего	Нет
в том числе ветеринарных врачей	Нет
Количество смен. Продолжительность смены (часов)
1 смена продолжительностью 8 часов
Производственная мощность предприятия
проектная
по приему сырого молока (тонн в сутки)	До 30 тн
по переработке молока (тонн в сутки)	До 30 тн
по единовременному хранению произведенной молочной продукции (тонн)	До 30 тн
фактически в настоящее время
по приему сырого молока (тонн в сутки)	До 15 тонн
по переработке молока (всего тонн в сутки)	До 15 тонн
в том числе по производству основной номенклатуры (перечня) выпускаемой молочной продукции:	До 15 тонн
- молоко двойной пастеризации	До 15 тонн
Перечень стран, право экспорта в которые официально утверждено компетентным органом страны.
Республика Казахстан
Начальная дата (месяц и год) осуществления экспорта продукции в Российскую Федерацию (при наличии таких фактов ранее)	Нет
Дата последней отгрузки продукции в РК (при наличии таких отправок в РК ранее, с приложением копии ветеринарного сертификата)	28.09.2012
Данные о поставщиках и сырьевой зоне:
общее количество и перечень административных территорий, в которых находятся хозяйства-поставщики (сборные пункты) сырого молока	Сын-Ташский а/о, Краснореченский а/о, Ивановский а/о, Кен-Булунский а/о, с. Гидростроитель
количество поставщиков	9
в том числе сборных пунктов сырого молока	-
максимальное удаление поставщиков (сборных пунктов) от предприятия (км)	20 км
максимальное время доставки сырого молока до предприятия (часов)	1 час 30 мин.
общее поголовье молочного стада во всех хозяйствах-поставщиках	1000
при поступлении на переработку сырого молока из других стран указать перечень стран, общее количество поступающего молока в год и процентное отношение от общего объема
нет
Эпизоотическая обстановка территорий, с которых поступает сырое молоко, с указанием регистрируемых компетентными органами болезней животных. Проведение противоэпизоотических мероприятий в хозяйствах сырьевой зоны
Местность благополучна по острозаразным болезням

Объем производства и реализации производимой продукции (по основным ее видам) за последние три года (тонн):

Виды продукции	2010 год	2011 год	2012 год
Мороженое	3034,8	3631,5	3685,6
Масло сливочное	-	-	-
Творог, Продукты из творога, Сырки	-	-	-
Продукты кисломолочные	-	-	-
в т. ч.:	-	-	-
Йогурт	-	-	-
Сметана	-	-	-
Десерт сливочный	-	-	-
Казеин пищевой	-	-	-

Рынок сбыта выпускаемой с предприятия продукции (указать в абсолютных величинах – тонны):

	2010 год	2011 год	2012 год
на внутренний рынок	265,7	379,1	273,9
в страны ЕС	-	-	-
в третьи страны	2765,8	3222,4	3419,6
в том числе в Казахстан	-	-	-

Документация (просьба подготовить и систематизировать к приезду группы инспекторов / экспертов с целью организации оперативной и объективной работы):

План – схема предприятия

Все имеющиеся на предприятии (и/или имеющиеся в отношении данного предприятия) Акты / Отчеты государственной ветеринарной службы за последние три года.

Подборка 7-10 копий ветеринарных сертификатов или внутренних документов на продукцию, экспортируемую в Казахстан (при наличии таких отправок, в т. ч. в предшествующие годы) - нет

Общее количество лабораторных исследований проб, проведенных в государственных (аккредитованных государственными органами) лабораторных учреждениях за последние два года (в эту информацию не включаются исследования, проведенные в производственной лаборатории предприятия), в т. ч.

от поступающего сырья,

от производимой продукции,

от объектов производства (оборудование, упаковка, персонал, вода, и др.)

При подготовке данной информации необходимо указать:

объект

показатели безопасности (органолептические, микробиологические, остаточные вещества)

общее количество исследований по каждому показателю

наличие лабораторных данных, результаты которых показали несоответствия и/или превышение установленным нормам и показателям безопасности

Результаты по п.2.4. изложены в таблице:

Год	Объект	Физ.-хим.,органолептика	Микробиология	Остат. кол-ва загрязнений
Соотв.	Не соотв.	Соотв.	Не соотв.	Соотв.	Не соотв.
2010	Молоко-сырье	-		-
Продукция	9	-	9	-
Вода			3	-
Смывы (оборудование, персонал)			40	-
2011	Молоко-сырье
Продукция	10	-	10	-
Вода			3	-
Смывы (оборудование, персонал)			40	-
2012 (на 10.07.)	Молоко-сырье	1	-	1	-
Продукция	12	-	12	-
Вода	4	-	10	-
Смывы (оборудование, персонал)			66	1

Подтверждающие материалы и результаты исследований на безопасность продукции за предыдущий год (с предварительной систематизацией, закладками в соответствующих папках-делах, файлы при компьютерной системе учета и т. п.):