Производственный менеджмент (стр. 1 )

Министерство образования и науки Российской Федерации

Владивостокский государственный университет

экономики и сервиса

_________________________________________________________

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ

Практикум

Рекомендовано Дальневосточным региональным учебно-методическим центром (ДВ РУМЦ) в качестве учебного пособия для студентов вуза региона, обучающихся по специальности 080502.65 «Экономика и управ­ление на предприятии» и слушателей системы профессиональной переподготовки и повышения квалификации по направлению «Менеджмент»

Владивосток

Издательство ВГУЭС

2011

ББК 65.290.2

С 16

С 16 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ [Текст] : практикум. – Владивосток : Изд-во вгуэс, 2011. – 92 с.

ISBN 978-5-9736-0201-7

Практикум по дисциплине «Производственный менеджмент» подготовлен в соответствии с требованиями государственного стандарта Российской Федерации.

Предназначен студентам по направлению подготовки «Менеджмент» – 080500.62, специальности «Экономика и управление на предприятии» – 080502.65, а также аспирантам, преподавателям средних и высших образовательных учреждений, осуществляющих подготовку бакалавров, специалистов и магистров в области менеджмента, менеджерам производственных и сервисных компаний.

ББК 65.290.2

Печатается по решению РИСО ВГУЭС

ISBN 978-5-9736-0201-7 © Издательство Владивостокского

государственного университета

экономики и сервиса, 2011

ВВЕДЕНИЕ

Деятельность современного предприятия как в производственной сфере, так и в сфере услуг сложна и многообразна.

Создание новых производств, развитие сервисных технологий, снижение затрат и повышение качества, возможность предвидеть спрос и удовлетворить потребительские требования, развитие уникальности продукта и расширение рынка – все это и много другое являются основополагающими факторами успеха любого бизнеса.

Развитие рыночных отношений, существенный рост инновационной и предпринимательской активности направляет предприятия на поиск наиболее эффективных решений в области управления производственными и сервисными процессами, что в итоге часто выступает одним из важных факторов наращивания конкурентных преимуществ.

Эти процессы ориентирует специалистов по производственному менеджменту на изучение передового опыта, развитие науки и практики управления, внедрение инноваций и новых организационно-управлен­ческих технологий в деятельность предприятий.

Дисциплина «Производственный менеджмент» является специализированной, изучаемой студентами экономических и управленческих специальностей, а также слушателями программ профессиональной переподготовки и повышения квалификации.

В практикуме дисциплины «Производственный менеджмент» собраны современные техники и методы управления производством и операциями, производственными и сервисными системами, приведены примеры их использования в деятельности реальных предприятий различных отраслей Дальневосточного региона, представлены задания для самостоятельной подготовки и самоконтроля, выработки навыков и техник ведения профессиональной деятельности в области производственного менеджмента.

В отличие от существующих учебно-методических изданий, практикум разработан в соответствии с концепцией бенчмаркинга, т. е. основывается на поиске новых идей и методов производственного менеджмента, лучшего опыта, его адаптации с учетом региональной специфики и последующем использовании на практике – в производственной деятельности реальных предприятий Дальневосточного региона.

Особую благодарность автор выражает авторам научных и учебных публикаций, руководителям и специалистам предприятий, поделившихся своим теоретическими разработками и практическим опытом по организации производственных и сервисных процессов, вошедшим в данное издание.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

1.1. Цели и задачи

Цель практикума учебного курса «Производственный менеджмент» – выполнение требований государственного образовательного стандарта к профессиональной подготовке бакалавров, специалистов, магистров, обучающихся по направлению «Менеджмент».

Основная задача использования практикума в процессе обучения – развитие и отработка профессиональных навыков, подготовка к ведению профессиональной деятельности в области управления производством и решению профессиональных задач через применение техник и методов управления производственным процессом и его элементами.

1.2. Связь с учебным курсом и другими дисциплинами

Для работы с практикумом необходимо изучение теоретического материала в рамках тем учебной программы курса «Производственный менеджмент». Также для работы с практическим материалом студенты должны владеть основами высшей математики и статистики, знать экономическую теорию, общую теорию менеджмента, основы маркетинга.

1.3. Перечень компетенций, приобретаемых
в результате работы с практикумом

В результате работы с практикумом студент должен овладеть техниками и методами управления производственными и сервисными процессами, уметь применять полученные знания для решения практических ситуаций, овладеть терминологическим аппаратом, применять методики и модели производственного и операционного менеджмента моделирования производственных и сервисных процессов, в том числе с использованием современных информационных технологий.

К будущим экономическим кадрам предъявляются следующие требования:

–  быть обучаемыми;

–  обладать социальным интеллектом;

–  иметь креативное мышление;

–  уметь принимать решение в условиях ограниченной, противоречивой информации или даже в условиях ее отсутствия;

–  иметь социальную компетентность;

–  быть коммуникабельными;

–  уметь согласовывать действия людей;

–  безупречно знать основы теории – определения, систему экономических принципов и логику каждой дисциплины;

–  уметь оперировать профессиональной терминологией, отличать правильные тезисы и формулировки от ошибочных, иметь собственное мнение;

–  уметь составлять планы аналитических работ, собирать необходимый для них первичный материал;

–  уметь обобщать и формализовать экономические данные;

–  уметь устанавливать равновесие между знанием деталей и способностью к синтезу.

Нами подготовлен сборник кейсов для обучения студентов экономических специальностей, позволяющих получить знания, умения и навыки, а также развить память, мышление, творческий потенциал для реализации требований, предъявляемых к кадрам будущего.

Компетенции – это способности, которые можно развить и которые в той или иной степени эффективно проявляются на практике. Эти способности не обязательно должны быть врожденными. Кроме того, они изменяются в течение жизни и используются в качестве вспомогательного средства для достижения цели.

Успешное изучение практического аспекта курса предполагает, что по окончании обучения студенты будут иметь знания и понимание следующих аспектов:

–  основные понятия производственного менеджмента;

–  структуру элементов производственной стратегии;

–  основные этапы процесса принятия производственного (сервисного) решения;

–  виды производственных и организационных структур;

–  методы оценки и выбора производственных процессов;

–  методы контроля продукции и процесса и др.

По завершении дисциплины студенты получат практические навыки, достаточные для свободного владения такими процедурами, как:

–  осуществлять выбор целей, задач и стратегий производственной и сервисной деятельности в соответствии с общими целями и стратегиями организации;

–  моделировать процесс разработки стратегии производства;

–  построить дерево решений и использовать его для решения проблемы, возникшей в процессе производства или оказания услуги;

–  определить спрос и потребность в продукции, разработать прогноз производства и сбыта продукции, сформировать производственную программу предприятия;

–  установить производственную мощность и организовать управление процессом производства продукции;

–  разработать организационные решения при образовании партнерств и проведении реструктуризации предприятий;

–  устанавливать взаимосвязи и партнерства с поставщиками ресурсов, планировать потребность предприятия в ресурсах, уп­равлять этой потребностью при изменении сценарных условий ведения бизнеса и др.;

–  применять методы и модели оценки качества в различных сферах производства и услуг;

–  использовать программные продукты для обеспечения эффективного управления и контроля производственной деятельности.

1.4. Основные виды занятий и особенности
их проведения при работе с практикумом

Практические занятия проводятся в виде занятий в аудиторных и/или компьютерных классах, структурно повторяя изложение материала, данного на лекции. Для эффективного усвоения курса практические занятия представлены в форме тематических case-studies, производственных ситуаций, типовых задач.

По окончании каждой темы в целях закрепления знаний и навыков предлагаются вопросы для дискуссии, рассматривающие проблемы конкретной экономической практики, в которой находятся обучающиеся.

В результате обучения студент должен освоить методы и инструменты, позволяющие моделировать производственные и сервисные про­цессы.

1.5. Виды контроля знаний студентов по практикуму
и способы их проведения

В рамках практических занятий предусматривается текущий контроль, проводимый в виде дискуссий по тематическим вопросам на семинарах, представления результатов индивидуальной и группой работы студентов по итогам выполнения практических работ. Текущий контроль проводится в устной, письменной форме и компьютерном виде.

Промежуточный контроль выполнения практических заданий – это представление студентов результатов решения практических производственных ситуаций и защита индивидуального сквозного задания, которое выполняется студентами в течение семестра.

Студент должен быть готов к обсуждению дискуссионных вопросов по каждой теме и выполнению практических заданий, упражнений и ситуационных задач.