5. (ПК-16); применять полученные знания, умения и навыки для реализации и управления биотехнологическими процессами.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать: а) основы теории переноса импульса, тепла и массы;
б) принципы физического моделирования технологических процессов;
в) основные уравнения движения жидкостей; основы теории теплопередачи; основы теории массопередачи в системах со свободной и неподвижной границей раздела фаз;
г) типовые процессы химической и биотехнологии, соответствующие аппараты и методы их расчета.
2) Уметь: а) определять характер движения жидкостей и газов;
б) определять основные характеристики процессов тепло - и массопередачи;
в) рассчитывать параметры и выбирать аппаратуру для конкретного химико-технологического и (или) биотехнологического процесса.
3) Владеть: а) методами технологических расчетов отдельных узлов и деталей химического и биотехнологического оборудования;
б) навыками проектирования простейших аппаратов химической и биотехнологической промышленности;
в) методами определения оптимальных и рациональных технологических режимов работы соответствующего оборудования.
Дисциплина 
Б.3.В. ОД.1 Процессы и аппараты биотехнологии ΙΙ
Кафедра-разработчик рабочей программы: Процессов и аппаратов химической технологии
1. Цели освоения дисциплины:
Целями освоения дисциплины Процессы и аппараты биотехнологии ΙΙ являются
а) формирование знаний о теоретических основах процессов химической технологии и конструкциях аппаратов для их проведения;
б) обучение технологии получения конечного результата – выбора оптимальных режимных параметров протекающих процессов и расчета основных размеров соответствующих аппаратов;
в) обучение способам применения полученных знаний для решения практических задач;
г) раскрытие сущности процессов, происходящих в промышленных аппаратах.
2. Содержание дисциплины «Процессы и аппараты биотехнологии ΙΙ»
Темы проектов: Расчет и проектирование кожухотрубчатого теплообменника. Расчет и проектирование трехкорпусной выпарной установки. Расчет и проектирование насадочного абсорбера. Расчет и проектирование тарельчатой ректификационной колонны.
Основные разделы проекта: Технологический расчет. Гидравлический расчет. Расчет оптимального варианта основного аппарата и технологической схемы установки. Конструктивный расчет. Механический расчет.
Графическая часть проекта: технологическая схема установки функциональная, чертеж общего вида основного аппарата.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
Профессиональные компетенции:
1. (ПК-10) участвовать в разработке технологических проектов в составе авторского коллектива;
2. (ПК-11) использовать современные системы автоматизированного проектирования к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать: а) основы теории переноса импульса, тепла и массы;
б) принципы физического моделирования химико-технологических процессов;
в) основные уравнения движения жидкостей; основы теории теплопередачи; основы теории массопередачи в системах со свободной и неподвижной границей раздела фаз;
г) типовые процессы химической технологии, соответствующие аппараты и методы их расчета.
2) Уметь: а) определять характер движения жидкостей и газов;
б) определять основные характеристики процессов тепло- и массопередачи;
в) рассчитывать параметры и выбирать аппаратуру для конкретного химико-технологического процесса.
3) Владеть: а) методами технологических расчетов отдельных узлов и деталей химического оборудования;
б) навыками проектирования простейших аппаратов химической промышленности;
в) методами определения оптимальных и рациональных технологических режимов работы оборудования.
Дисциплина Б.3.В. ОД.2 Оборудование биотехнологических производств
Кафедра-разработчик рабочей программы: Оборудования пищевых производств
1. Цели освоения дисциплины:
Целями освоения дисциплины Оборудование биотехнологических производств являются
а) получение навыков инженерных расчетов и проектирования биофармацевтических производств с использованием современных средств проектирования;
б) воспитание потребности и умения постоянного совершенствования своих знаний;
в) развития у студентов творческого мышления и поиска оптимального подхода к решению практических вопросов.
2. Содержание дисциплины «Оборудование биотехнологических производств»
Основы технологического и строительного проектирования биотехнологических производств.
Типовая аппаратура биохимических производств, ее материал и детали.
Аппаратура типовых процессов биотехнологии.
Тепло - и массообменные процессы стадии ферментации.
Основное ферментационное оборудование, его выбор и расчет.
Аппаратурное оформление процессов разделения и очистки продуктов биотехнологических производств.
Оборудование для хранения, транспортировки и дозирования материалов..
Улучшение экологичности биотехнологических производств.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
Общекультурные:
1. (ОК-4 ) быть способным находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовым нести за них ответственность;
2. (ОК-9) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
Профессиональные компетенции:
Общепрофессиональные:
3. (ПК-1) быть способным и готовым использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;
В проектной деятельности:
4. (ПК-10) участвовать в разработке технологических проектов в составе авторского коллектива;
5. (ПК-11) использовать современные системы автоматизированного проектирования к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать: а) современные подходы к проектированию биотехнологических производств и отдельных стадий технологического процесса;
б) использование системного подхода к проектированию биотехнологического предприятия: этапы проектирования и проектная документация;
в) роль и задачи моделирования в процессе проектирования промышленных предприятий;
г) основы строительного проектирования и компоновки оборудования;
д) тенденции развития аппаратурного оформления и перспективы совершенствования технологии биотехнологического синтеза БАВ с учетом технического перевооружения и внедрения новых технологий на предприятиях отрасли;
е) принципы разработки технологических схем, технологической и технической документации;
з) методы составления тепловых и материальных балансов биотехнологических производств.
2) Уметь: а) применять методологию технологического проектирования;
б) разработать технологическую и аппаратурную схемы биотехнологического производства;
в) использовать нормативную и производственную документацию.
3) Владеть: а) приемами технологического расчета основного и вспомогательного оборудования;
б) выполнения чертежей аппаратурных схем технологических процессов с использованием AutoCAD, Компас 3D;
в) поиска оптимального подхода к решению практических вопросов.
Дисциплина Б3.В. ОД.3 Пищевая биотехнология
Кафедра-разработчик рабочей программы: Пищевой биотехнологии
1. Цели освоения дисциплины:
Целями освоения дисциплины Пищевая биотехнология являются
а) обзор современного состояния и перспектив развития пищевой биотехнологии;
б) формирование знаний о методах пищевой биотехнологии;
в) выделение и применение продуктов биосинтеза.
2. Содержание дисциплины «Пищевая биотехнология»
Историческая справка и развитие пищевой биотехнологии. Перспективы использования методов и продукции биотехнологии в пищевой промышленности. Использование культур микроорганизмов в пищевой промышленности при производстве продуктов на основе сырья животного и растительного происхождения. Твёрдофазное и жидкофазное культивирование. Применение микроорганизмов в технологиях получения спирта, пива, вина, хлеба, мясных и молочных продуктов питания. Источники ферментов и существующие ферментные препараты, используемые в пищевых производствах, их биосинтез и выделение, предъявляемые к ним требования. Пищевые добавки и ингредиенты, получаемые с помощью биотехнологии. Возможности генной инженерии в рамках пищевой биотехнологии.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
Общекультурные компетенции:
1. (ОК-3) быть готовым к кооперации с коллегами, работе в коллективе;
2. (ОК-9) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
Профессиональные компетенции:
В производственно-технологической деятельности:
3. (ПК-16) применять полученные знания, умения и навыки для реализации и управления биотехнологическими процессами.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать: а) о перспективах использования методов и продукции биотехнологии в пищевой промышленности;
б) о принципах применения твёрдофазного и жидкофазного культивирования микроорганизмов в пищевой промышленности;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 |
