Аннотации рабочих программ дисциплин по направлению подготовки: 19.03.01 (240700.62) «Биотехнология» (стр. 8 )

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Общекультурные компетенции:

1. (ОК-12) работать с информацией в глобальных компьютерных сетях;

2. (ОК-13) понимать роль охраны окружающей среды и рационального природопользования для развития и сохранения цивилизации;

Профессиональные компетенции:

Общепрофессиональные:

3. (ПК-1) быть способным и готовым использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;

4. (ПК-2) использовать знания о современной физической картине мира, пространственно-временных закономерностях, строении вещества для понимания окружающего мира и явлений природы.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) структуру и основные отличия эукариотических и прокариотических организмов;

б) механизмы передачи генетической информации;

в) сущность и движущие силы эволюционного процесса;

г) морфологические и физиологические характеристики основных групп микроорганизмов;

д) особенности взаимодействия микроорганизмов между собой и с представителями более высоких таксономических групп.

2) Уметь: а) идентифицировать микроорганизмы;

б) проводить культивирование микроорганизмов с целью получения биомассы или продуктов метаболизма;

в) проводить мониторинг роста и функционирования живых систем.

3) Владеть: а) методиками проведения санитарно-бактериологических анализов объектов внешней среды (воздуха, воды);

б) приемами работы с микроорганизмами: правилами безопасной работы в химической и микробиологической лаборатории.

Дисциплина Б2.Б.10 Основы биохимии и молекулярной биологии

Кафедра-разработчик рабочей программы: Пищевой биотехнологии

1. Цели освоения дисциплины:

Целями освоения дисциплины Основы биохимии и молекулярной биологии являются

а) формирование знаний о превращениях химических соединений, входящих в состав живой материи; понимание основ молекулярных механизмов наследственности.

2. Содержание дисциплины «Основы биохимии и молекулярной биологии»

Понятие метаболизма. Метаболизм углеводов: характеристика метаболических путей. Транспорт электронов и мембранное фосфорилирование. Метаболизм липидов. Метаболизм аминокислот и нуклеотидов. Синтез нуклеиновых кислот и белков. Молекулярные механизмы генетической изменчивости. Механизмы хранения, передачи и реализации генетической информации. Молекулярные основы действия клеточных медиаторов.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Профессиональные:

Научно-исследовательская деятельность:

1. (ПК-8) владеть планированием эксперимента, обработкой и представлением полученных результатов;

2. (ПК-9) использовать современные информационные технологии в своей профессиональной области, в том числе базы данных и пакеты прикладных программ.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) обмен веществ и превращение энергии в клетке;

б) строение и состав генома прокариотических и эукариотических организмов;

в) молекулярные механизмы передачи генетической информации.

2) Уметь: а ) анализировать роль внутриклеточных компонентов, биополимеров;

б) выявлять взаимосвязь биохимических процессов в клетке.

3) Владеть: а) базовой терминологией;

б) навыками публичного выступления по тематике курса.

Дисциплина Б2.Б.11 Аналитическая химия

Кафедра-разработчик рабочей программы: Аналитической химии, сертификации и менеджмента качества

1. Цели освоения дисциплины:

Целями освоения дисциплины Аналитическая химия являются:

а) расширение и углубление общехимических знаний студентов на основе изучения аналитического метода познания мира;

б) приобретение студентами знаний для выбора оптимальных методов анализа состава любого объекта;

в) формирование практических навыков определения состава вещества и измерения количественных характеристик этого состава с помощью химических, физико-химических и физических методов анализа.

2. Содержание дисциплины «Аналитическая химия»

Понятийный аппарат аналитической химии.

Пробоотбор и подготовка пробы к анализу.

Основы метрологии аналитической химии.

Качественный химический анализ.

Количественный химический анализ.

Основы гравиметрии и титриметрии.

Современная теория кислот и оснований.

Кислотно-основное титрование.

Окислительно-восстановительные реакции.

Окислительно-восстановительное титрование.

Координационные соединения (комплексы) в аналитической химии.

Комплексонометрическое титрование.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Профессиональные компетенции:

Общепрофессиональные:

1. (ПК-2) использовать основные естественнонаучные законы для понимания окружающего мира и явлений природы;

В научно-исследовательской деятельности

2. (ПК-7) владеть основными методами и приемами проведения экспериментальных исследований в своей профессиональной области; способен проводить стандартные и сертификационные испытания сырья, готовой продукции и технологических процессов;

3. (ПК-8) владеть планированием эксперимента, обработкой и представлением полученных результатов.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) элементный, молекулярный, фазовый анализ;

б) качественный химический анализ;

в) методы количественного химического анализа (гравиметрический анализ, титриметрический анализ; кислотно-основное, окислительно-восстановительное, осадительное и комплексонометрическое титрование);

г) методы разделения и концентрирования веществ.

2)Уметь: а) выполнить основные аналитические операции: взвешивание, растворение навески, приготовление растворов точной концентрации, а также правильно работать с мерными колбами, пипетками, бюретками; уметь титровать, разбавлять растворы, устанавливать концентрацию титрантов и проводить соответствующие расчеты;

б) выбрать оптимальный метод анализа в зависимости от объекта и поставленной задачи, а также обосновать свой выбор;

в) экспериментально выполнить аналитическое определение;

г) провести математическую обработку результатов анализа, вычислить погрешность определения и критически оценить свои результаты, сопоставив ее с погрешностью использованного метода;

д) использовать полученные знания для решения практических (производственных) задач.

3) Владеть: а) навыками экспериментального выполнения основных операций химического анализа;

б) навыками экспериментального выполнения аналитического определения в рамках конкретной разновидности химического анализа, а также проведения соответствующих расчетов в рамках данного анализа;

в) навыками самостоятельной работы с литературой для поиска информации об отдельных определениях, понятиях, терминах и справочных данных аналитической химии, необходимых для решения тех или иных задач анализа в химической технологии.

Дисциплина - Б2.В. ОД.1 Химия элементов

Кафедра-разработчик рабочей программы: Неорганической химии

1. Цели освоения дисциплины:

Целями освоения дисциплины Химия элементов являются

а) изучение современных представлений о строении вещества, о зависимости строения и свойств веществ от положения составляющих их элементов в Периодической системе и характера химической связи применительно к задачам химической технологии.

2. Содержание дисциплины «Химия элементов»

Строение атома и периодическая система химических элементов.

Химия элементов по группам и подгруппам периодической системы.

Строение и свойства соединений p-элементов.

Строение и свойства соединений s-, d - и f-элементов.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Общекультурные:

1. (ОК-7) стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства, приобретать новые знания в области техники и технологии, математики, естественных, гуманитарных, социальных и экономических наук;

Профессиональные компетенции:

Общепрофессиональные:

2. (ПК-1) быть способным и готовым использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретические и экспериментальные исследования;

3. (ПК-2) использовать знания о современной физической картине мира, пространственно-временных закономерностях, строении вещества для понимания окружающего мира и явлений природы.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) характеристику важнейших элементов и их соединений, важнейшие химические процессы с участием неорганических веществ;

б) закономерности изменения физико-химических свойств простых и сложных веществ в зависимости от положения составляющих их элементов в Периодической системе;

в) важнейшие методы исследования структуры и свойств неорганических веществ; строение атома и закономерности периодической системы элементов.

2) Уметь: а) использовать принцип периодичности и Периодическую систему для предсказания свойства простых и сложных химических соединений и закономерностей в их изменении;

б) проводить анализ физико-химических свойств простых и сложных веществ.

3) Владеть: а) теоретическими методами описания свойств простых и сложных веществ на основе электронного строения их атомов и положения в Периодической системе химических элементов;

б) экспериментальными методами определения химических свойств и характеристик неорганических соединений.

Дисциплина Б2.В. ОД.2 Информационные технологии в биотехнологии