Дичеразведение (искусственное разведение пернатой дичи) (стр. 10 )

Морковь - ценный диетический витаминный корм для птиц. В нем много каротина (до 75-100 мг на 100 г моркови). Осенью птицам скармливают обычно свежую измельченную морковь (до 20-30% от веса сухих кормов). Весной предпочтительнее давать силосованную морковь, в которой лучше сохраняются витамины; такую морковь следует скармливать в количестве не более 15% веса сухих кормов.

Химический состав моркови, %
	Морковь свежая	Морковь силосованая
Протеины	1,5	1,3
Жиры	-	-
Клетчатка	1,2	1,5
Безазотистые экстрактивные вещества	8,0	2,8
Зола	0,8	0,7
Вода	88,5	94,0

В 100 г свежей моркови содержится около 36 ккал обменной энергии.

Свекла (чаще всего сахарная) скармливается в сыром измельченном виде в количестве до 20% веса сухих кормов.

Химический состав свеклы, %
Протеины	1,2	Безазотистые экстрактивные вещества	15,2
Жиры	0,1	Зола	1,0
Клетчатка	1,2	Вода	81,3

100 г сахарной свеклы дают около 40 ккал обменной энергии. Капуста (кормовая и кочанная) используется в корм разводимым птицам сравнительно редко и в малом количестве, преимущественно в осеннее время в качестве витаминного и сочного корма.

Химический состав капусты, %
	Капуста кормовая	Капуста кочанная
Протеины	3,3	1,9
Жиры	0,4	0,1
Клетчатка	2,1	1,7
Безазотистые экстрактивные вещества	5,2	5,1
Зола	1,8	1,3
Вода	77,2	90,0

Капуста богата каротином и витаминами группы В. В 100 г ее содержится 23-30 ккал обменной энергии.

Тыква хорошо поедается некоторыми птицами. Скармливается в размельченном виде. Богата сахаром (в желтых сортах - и каротином).

Нужно особо подчеркнуть, что все указанные сочные корма не должны скармливаться в мороженом виде.

Корма животного происхождения. В питании диких птиц из отрядов куриных и утиных важную роль играют различные мелкие беспозвоночные животные. Особенно велик удельный вес кормов животного происхождения в питании молодняка. Птицы из отряда куриных в большом количестве поедают различных насекомых и их личинок, пауков, дождевых червей, различных сухопутных моллюсков. Утки на водоемах охотно поедают водных насекомых и их личинок, мелких пиявок, водяных улиток, различных рачков, кольчатых червей.

Поэтому в рационы разводимых охотничьих птиц также должны входить различные корма животного происхождения. Из них наибольшее значение имеют следующие.

Мясо-костная мука вырабатывается из отходов переработки туш скота на предприятиях мясной промышленности. Содержащиеся в ней белки менее полноценны, чем белки мяса. Витамины при выработке мясо-костной муки почти полностью разрушаются, поэтому при скармливании этого корма в рацион надо дополнительно вводить витамины А и Е. При большом содержании в муке поваренной соли ее надо удалить варкой корма в воде, которую затем сливают.

Химический состав мясо-костной муки колеблется в весьма широких пределах в зависимости от исходного сырья и технологии выработки. Особенно сильно меняется содержание в ней кальция и белка. Соответственно меняется и содержание обменной энергии (обычно она близка к 260 ккал).

Китовая мука также иногда применяется в качестве одного из кормов разводимых птиц. Изготовляется она из мяса различных китов и обычно содержит около 65% сырых протеинов, 4% жира, 20% золы и 10% воды. 100 г ее содержат до 280 ккал обменной энергии.

Рыбная мука вырабатывается из отходов переработки рыбы на рыбозаводах. Она, как и мясо-костная мука, содержит мало витаминов. Белки ее менее полноценны и хуже усваиваются, чем белки свежей рыбы. Химический состав рыбной муки очень непостоянен. Обычно она содержит около 55% сырых протеинов, 5% жира, 30% золы и 10% воды. 100 г муки дают около 230 ккал обменной энергии.

Мясной фарш (пропущенное через мясорубку мускульное мясо разных сельскохозяйственных животных) иногда также вводится в рацион молодых птиц.

Творог - высококалорийный диетический корм. В дичеразведении используют как жирный, так и обезжиренный творог. Но надо помнить, что в обезжиренном твороге очень мало витаминов. Все виды творога бедны кальцием и фосфором.

Химический состав творога, %
	Жирный творог	Обезжиренный творог
Протеины	14,2	16,2
Жиры	9,0	0,5
Безазотистые экстрактивные вещества	2,6	2,8
Зола	0,7	0,7
Вода	73,5	79,9

100 г жирного творога содержат 140 ккал, а обезжиренного - 80 ккал обменной энергии.

Творог дают птицам обычно в натуральном виде, но если он не совсем свежий, его следует прокипятить.

Сухое молоко иногда добавляется в рацион птенцов птиц из отряда куриных. Сухое необезжиренное молоко содержит в среднем 23% протеинов, 23% жира, 42% безазотистых экстрактивных веществ, 5% золы и 6% воды. Содержание обменной энергии в 100 г корма около 500 ккал.

Яйца различных видов сельскохозяйственных и разводимых охотничьих птиц изредка скармливаются птицам из отряда куриных и их птенцам. Обычно в корм идут яйца, сваренные вкрутую и мелко нарезанные ножом или пропущенные через мясорубку (вместе со скорлупой или без нее).

Химический состав яиц кур и уток (без скорлупы), %
	Яйца кур	Яйца уток
Протеины	12,6	12,8
Жиры	12,0	15,0
Безазотистые экстрактивные вещества	1,2	0,3
Зола	1,1	1,1
Вода	73,1	70,8

В 100 г куриного яйца содержится около 170 ккал обменной энергии.