Дичеразведение (искусственное разведение пернатой дичи) (стр. 7 )

Сорго обычно используют зерновое - как более дешевое. Зерна сорго похожи на зерна проса, но значительно крупнее их. По питательности они близки к просу. Каждую партию сорго перед скармливанием птицам надо подвергнуть анализу на содержание таннина. Желательно давать его в корм птице только в обрушенном состоянии.

Рожь поедается птицами обычно менее охотно, чем другие зерновые корма и при больших дозах иногда вызывает расстройство пищеварения. Поэтому в рационы не рекомендуется вводить более 10% этого зерна от общего веса зерновых кормов. Скармливают рожь в дробленом и молотом виде.

Зерновые отходы - щуплое и битое зерно различных культурных злаков и семена разных сорняков, получаемые на сельскохозяйственных предприятиях при очистке и сортировке зерна. Могут служить кормом для фазанов и куропаток, в пище которых в природных условиях опавшие зерна хлебных злаков и семена сорняков играют видную роль. Эти птицы хорошо выбирают из отходов зерна и семена, пригодные для поедания, и отбрасывают ядовитые, горькие, несъедобные. Для кормления уток и гусей этот корм непригоден, так как пластинчатоклювые птицы, в силу строения своего клюва, лишены возможности производить подобную сортировку и могут наесться ядовитых семян. Иногда зерновые отходы проращивают до наклева; при этом у семян некоторых сорных трав исчезают вредные алкалоиды. Питательность зерновых отходов сильно меняется в зависимости от их состава, но она всегда значительно ниже питательности чистого полного зерна. Размалывать зерновые отходы перед дачей их птицам не следует, так как в размолотой массе птица не сможет выбрать нужные ей зерна.

Отруби - отходы мукомольного и крупяного производства. Они образованы обрывками оболочек зерен и некоторого количества муки. Различают отруби пшеничные, ржаные, ячменные и др.; для кормления птиц используют в основном отруби пшеничные. В рацион следует включать отруби в ограниченном количестве (не более 5-7% веса сухой части кормов), так как из-за большого содержания клетчатки они перевариваются птицами хуже, чем целое зерно, а большое содержание в них фосфора вызывает у птиц расстройство пищеварения.

Мучная пыль - отходы помола муки или выработки крупы. В состав ее входят частицы мучнистого ядра зерен, их оболочек, цветочные пленки и землистые примеси. Мучная пыль имеет вид мелкого порошка разного цвета: пшеничная - коричневато-серого, овсяная - светло-серого, ячменная - серовато-желтого, кукурузная - кремового. Примесь землистых частиц часто делает мучную пыль темноватой. Чем меньше в мучной пыли землистых частиц, тем она питательнее. Зерновые оболочки и цветочные пленки богаты трудно переваримой клетчаткой, поэтому скармливать птицам много мучной, пыли не следует. Не рекомендуется им давать также просяную и гречневую мучку.

Таблица 1

Наименование показателей	Куку- руза (зерно)	Пшеница (яровая)	Овёс	Ячмень	Просо	Сорго	Рожь	Отходы пшенич- ные	Отруби пшенич- ные	Мучная пыль пшеничная
Химический состав, % : протеины	10,2	14,7	10,7	10,5	12,3	12,5	12,7	12,3	15,5	14,5
белки	9,3	13,0	9,5	9,3	11,0	10,5	11,9	11,6	14,0	13,0
жиры	4,7	2,1	4,1	2,3	3,3	2,9	1,9	2,2	3,2	3,5
клетчатка	2,7	2,6	9,9	5,5	8,3	3,5	2,2	3,5	8,4	4,0
безазотистые экстрактивные вещества	66,1	66,8	58,7	65,7	60,8	65,8	68,4	67,3	53,0	63,0
зола	1,5	1,8	3,3	3,0	3,3	2,3	1,8	2,0	4,9	2,6
вода	14,8	12,0	13,3	13,0	12,0	13,0	13,0	12,7	14,8	12,4
Переваримые питательные вещества, % : протеины	7,8	12,0	8,2	7,9	7,9	9,6	9,6	8,6	11,3	12,5
белки	7,2	10,7	7,2	7,0	6,8	8,2	9,0	8,1	9,7	11,2
жиры	3,7	1,4	3,4	1,6	2,4	2,1	1,1	1,6	2,0	3,1
клетчатка	1,5	1,2	2,7	1,8	2,3	1,5	0,9	14,3	1,9	1,4
безазотистые экстрактивные вещества	62,8	60,8	46,6	57,1	46,2	56,6	58,1	54,1	39,9	59,8
Питательность 100 гкорма, ккал:валовая калорийность	396	384	357	367'	399		382	—	300	384
обменная энергия	335	305	274	267	280	300	269	—	183	165

* - Химический состав кормов и содержание в них питательных веществ здесь и далее даются в основном по монографии: «Корма СССР» М. «Колос» 1964. Обменная энергия - по нормам Отдела кормления ВНИИТиП и ТСХА, 1966.

Из зерновых бобовых кормов наиболее часто используют для кормления разводимых охотничьих птиц горох (фуражные сорта) в дробленом или размолотом виде. Это весьма ценный, богатый белками корм, но его широкое использование в дичеразведении ограничивается относительно высокой ценой. О ценности и питательности этого корма свидетельствуют следующие данные.

Химический состав гороха, %	Переваримые питательные вещества гороха, %
Протеины	22,2	Протеины	19,5
Белки	19,8	Белки	17,4
Жиры	1,9	Жиры	1,4
Клетчатка	5,4	Клетчатка	1,6
Безазотистые экстрактивные вещества	54,1	Безазотистые экстрактивные вещества	49,8
Зола	2,1	Питательность 100 г гороха, ккал
Вода	13,6	Валовая калорийность	375
Обменная энергия	228

Жмых и шрот вследствие высокого содержания белков являются ценными кормами.