Дичеразведение (искусственное разведение пернатой дичи) (стр. 8 )

Жмых - отходы маслобойного производства, получаемые после выжимки масла (жира) из семян масличных растений - подсолнечника, льна, сои и др. Цвет подсолнечникового жмыха желтоватый или сероватый, льняного - от сероватого до светло-коричневого, соевого - желтоватый или светло-бурый. Обычно в жмыхе остается 8-10% жира. В нем содержится около 6% минеральных веществ, ряд витаминов, довольно много калия и фосфора, но мало натрия и кальция. Жмых выпускают в продажу в виде прессованных плит. Перед скармливанием птицам их нужно измельчить при помощи жмыходробилки или ручным способом. Размельченный жмых сильно гигроскопичен и не выдерживает длительного хранения.

Шрот - отходы маслоэкстракционного производства, получаемые после экстракции масел (жиров) из измельченных семян масличных растений или из жмыхов при помощи различных жирорастворителей. В них, как правило, содержание жира не превышает 3%. По содержанию остальных групп питательных веществ шроты близки к соответствующим жмыхам. Ввиду малого количества жиров шрот лучше, чем жмых, сохраняется при длительном хранении. Используется для кормления птиц так же, как и жмых.

Наиболее часто в рацион включают жмых и шрот подсолнечниковые, льняные, соевые и конопляные.

Следует отметить, что жмых и шрот из семян хлопчатника часто содержат ядовитое вещество - госсипол, которое может постепенно накапливаться в теле птиц. Поэтому скармливать хлопчатниковые жмых и шрот птицам не рекомендуется без предварительного химического анализа на госсипол. Показатели химического состава жмыхов и шротов и содержания в них различных питательных веществ приведены в табл. 2.

Таблица 2

Наименование показателей	Жмых	Шрот
Под- сол- неч- нико- вый	Льня- ной	Сое- вый	Ко- ноп- ля- ный	Ку- ку- руз- ный	Под- сол- неч- нико- вый	Льня- ной	Сое- вый	Коноп- ляный	Куку- руз- ный
Химический состав, % : протеины	40,9	33,1	38,7	31,3	15,8	41,1	33,3	40,0	33,1	16,2
белки	38,6	30,8	38,3	29,8	15,2	38,8	31,8	38,3	31,3	14,6
жиры	6,8	6,8	9,8	9,4	6,5	3,6	1,9	2,0	1,1	3,7
клетчатка	8,5	9,3	2,7	23,4	5,4	14,1	9,7	6,4	29,7	7,6
Безазотистые экстрактивные вещества	26,3	33,2	27,9	19,4	85,4	24,9	36,9	31,9	15,5	57,8
зола	6,8	6,6	6,0	7,5	4,1	6,5	7,2	5,1	8,6	4,0
вода	10,7	11,0	14,9	9,0	9,8	9,8	11,0	14,6	12,0	10,7
Переваримые питательные вещества, % : протеины	36,8	28,5	34,8	24,1	10,4	37,8	28,6	32,8	24,8	12,6
белки	32,4	24,9	33,7	23,2	10,0	34,1	27,3	31,1	23,5	11,4
жиры	7,8	6,3	8,6	6,8	5,4	3,3	1,7	2,5	0,8	3,4
клетчатка	3,1	4,6	2,1	—	4,4	4,6	4,7	5,7	23,8	5,7
безазотистые экстрактивные вещества	16,1	26,9	26,2	11,1	40,3	19,2	29,5	31,2	8,2	48,5
Питательность 100 г корма, ккал:	288	288	315	—	—	267	153	298	—	—

Подсолнечниковые, льняные и соевые жмых и шрот весьма богаты белками, в них мало клетчатки и сравнительно немного безазотистых экстрактивных веществ. В конопляных жмыхе и шроте много клетчатки, почему они хуже перевариваются. В кукурузных жмыхе и шроте сравнительно мало белков, но много безазотистых экстрактивных веществ.

В питании многих охотничьих птиц из отряда куриных (глухарей, тетеревов, рябчиков, дикуш и др.) важную роль (особенно зимой) играют различные древесные корма: побеги деревьев и кустов, хвоя различных хвойных пород, сережки березы и осины и пр. Орнитологи, изучающие возможности разведения этих птиц в неволе, рекомендуют вводить в их рационы указанные древесные корма. В таблице 3 приведены показатели химического состава и пищевых качеств этих своеобразных кормов.

Таблица 3

Наименование показателей	Хвоя сосновая	Хвоя кедровая	Сережки березы
Химический состав, % :
Протеины	5,0	4,6	13,1
Жиры	5,3	4,4	15,1
Клетчатка	13,6	8,0	11,8
Безазотистые экстрактивные вещества	21,8	23,9	11,8
Зола	1,4	1,3	2,3
Вода	52,9	57,8	40,6
Переваримые питательные вещества, % :
Протеины	-	-	-
Жиры	3,4	2,9	-
Клетчатка	3,4	2,0	-
Безазотистые экстрактивные вещества	3,9	4,3	-

Как видно из таблицы, питательность сережек берез довольно высока, тогда как питательность хвои весьма невелика. Однако хвоя, по-видимому, имеет немаловажное значение в период подготовки птиц к трудному бескормному зимнему времени: она способствует освобождению пищеварительного тракта птиц от различных паразитов.