Дичеразведение (искусственное разведение пернатой дичи) (стр. 15 )

Исследования ряда орнитологов показали, что в гнездах кур при естественной инкубации яиц содержание углекислоты повышается с 0,1% в начале до 0,7% в конце насиживания. Содержание кислорода в гнезде не изменяется и не отличается от содержания кислорода в окружающем воздухе.

От режимов искусственной инкубации яиц в значительной мере зависят процент вывода птенцов и полноценность получаемого молодняка. Разработка рациональных режимов искусственной инкубации яиц любого вида птиц должна основываться на данных исследований влияния различных факторов среды на развитие эмбриона в яйце, на изучении условий, в которых протекает естественная инкубация яиц данного вида птиц, а также на практическом опыте.

Исследования ряда ученых показали, что развитие эмбрионов в яйцах птиц возможно только в определенных пределах температуры окружающей среды. В яйце курицы оно начинается лишь тогда, когда температура среды превышает 21-22°. Но при этой температуре обычно развитие зародыша ограничивается только первыми стадиями, а затем он погибает. Действительный нижний предел температуры для нормального развития куриного эмбриона равен 28-29°. Верхний предел в первой половине срока инкубации равен 41°, во второй - 43°. Примерно теми же пределами температуры определяется и возможность развития эмбрионов других видов птиц.

Но и в этих пределах в условиях разной температуры окружающей среды развитие зародыша в яйце протекает далеко не одинаково. Уровень температуры определяет темпы развития эмбриона. При температуре 35,6° инкубация яиц кур длится в среднем 23 дня и 12 ч, при 37,8° - 20 дней и 6 ч, при 39,7° - 19 дней и 4 ч. Но температура среды выше определенного предела начинает оказывать на развитие эмбриона тормозящее действие.

Замечено, что повышение температуры до 39-40° в первые дни развития зародыша вызывает ускорение его роста, что связано, вероятно, с более интенсивным обменом веществ. Но на более поздних стадиях развития зародыша высокая температура среды угнетает процессы онтогенеза.

Температура воздуха, окружающего яйцо при инкубации, влияет также на процент смертности эмбрионов. Так, в последние 4 дня инкубации куриных яиц понижение температуры в инкубаторе до 36,1° увеличивает смертность эмбрионов в 2,5 раза, а повышение ее до 39,2° - в 7 раз по сравнению с уровнем смертности зародышей при оптимальной температуре в 37,5°. При слишком высокой температуре у зародышей часто происходят дегенеративные процессы, что влечет за собой увеличение их гибели и вызывает появление различных форм уродства птенцов.

Понижение температуры в инкубаторе в первые дни инкубации яиц увеличивает эмбриональную смертность в основном вследствие ненормальностей в развитии кровеносной системы и кровообращения зародышей.

Следует учитывать также, что темпы и результаты инкубации яиц большинства видов птиц в значительной степени зависят от дифференцирования температуры среды на протяжении развития эмбрионов. Результаты исследований показывают, что оптимальные температуры развития эмбрионов многих (если не всех) птиц меняются на разных отрезках процесса инкубации. Объясняется это тем, что в начале развития зародыш в яйце поглощает значительное количество тепла, а на последующих стадиях развития он сам становится продуцентом тепла. Это видно при сравнении температуры на поверхности и внутри яйца на разных этапах инкубации:

День инкубации	Температура на поверхности яйца, 0С	Температура внутри яйца,0С
1	38,4	38,3
5	38,5	38,3
9	38,5	38,6
15	38,3	40,9
20	38,3	43,0
21	38,7	44,4

Исходя из этих данных, многие птицеводы предлагают применять дифференцированный режим инкубации яиц со снижением температуры в конце инкубационного периода.

При инкубации яиц следует учитывать и то, что на развитие эмбрионов в яйцах и на жизнеспособность получаемого молодняка оказывают благотворное влияние временные снижения температуры среды. В результате этого происходит временное остывание яиц (соответственно их остыванию при естественной инкубации в периоды отсутствия наседки в гнезде).

Третьяков и Крок (1968) на основе анализа работ различных исследователей по изучению влияния временного охлаждения яиц на развитие эмбриона птиц делают следующие общие выводы: «Периодические охлаждения инкубируемых яиц удерживают жировой метаболизм зародышей на определенном уровне, не допуская его излишней интенсификации. Во время охлаждения биохимические процессы несколько замедляются, в результате чего не наблюдается чрезмерного повышения температуры внутри яйца; кроме того, охлаждения, увеличивая интенсивность развития кровеносной системы, повышают ее окислительную способность, выражающуюся в увеличении содержания в крови гемоглобина и эритроцитов. Эти приспособительные изменения облегчают зародышу переживание периода респиративных затруднений, связанных как с накоплением углекислого газа в крови в результате жирового метаболизма, так и в момент перехода зародыша от аллантоисного дыхания к легочному. При этом отмечается хорошее развитие эмбрионов, выражающееся в интенсивности роста, наиболее полном использовании питательных веществ белка и желтка, а также в повышении вывода на 3-10% в зависимости от инкубационных качеств яиц».

Влажность воздуха в инкубаторе оказывает сильное влияние на содержание воды в инкубируемых яйцах, водный обмен эмбриона, обогрев и теплоотдачу яиц. Доказано, что при низкой влажности среды газообмен через скорлупу яйца сокращается вследствие уменьшения ее газопроницаемости.

От степени влажности окружающего воздуха зависит также тепловой обмен, между яйцом и средой: при высокой влажности воздуха в начале инкубации увеличивается обогрев яйца, а в конце ее - теплоотдача.

Для нормального развития зародыша в яйце высокая влажность окружающего воздуха особенно важна в последние дни инкубации, когда потребность эмбриона в кислороде повышена.

Обычно в инкубаторах поддерживают относительную влажность воздуха на уровне 55-65%, увеличивая ее в последние дни перед выводом до 65-70%. При инкубации яиц водоплавающих птиц (особенно перед выводом) рекомендуется опрыскивать их водой.

Считают степень влажности воздуха в инкубаторе близкой к оптимальной, если в первые 5 дней инкубации усушка яиц в день равна 0,5-0,6% от их веса.

Воздухообмен и вентиляция в инкубаторе также играют важную роль. Во время инкубации в яйцах происходят сложные биохимические процессы ассимиляции и диссимиляции. Поэтому инкубируемые яйца поглощают значительное количество кислорода и выделяют много углекислого газа и некоторых других. Следовательно, в инкубатор все время должен регулярно поступать свежий воздух, а из него должны удаляться газообразные продукты жизнедеятельности эмбрионов, выделяемые через скорлупу яиц. Накопление углекислоты в инкубаторе может вызвать массовую гибель эмбрионов. Показатели зависимости процента вывода цыплят из куриных яиц от концентрации углекислоты (СО2) в инкубаторе следующие:

Содержание СО2 в воздухе, %	0,1	0,2	0,3	0,4	0,5	1	1,5
Снижение вывода птенцов от числа оплодотворенных яиц, %	0,08	0,32	0,71	1,27	1,98	7,92	17,8

Таким образом, воздух в инкубаторе должен содержать не более 0,2-0,3% углекислоты.

Приток свежего воздуха, богатого кислородом и свободного от углекислоты, особенно необходим в последние дни инкубации, когда эмбрион начинает дышать воздухом пуги. Опыт показывает, что для нормального развития эмбрионов необходимо наличие в воздухе инкубатора не менее 21% кислорода.

Поддержание нормального газового режима в инкубаторе достигается путем вентиляции. В современных инкубаторах полный обмен воздуха происходит не менее 5 раз в час (обычно больше - до 36 раз). Большое значение имеет также скорость движения воздуха при вентиляции инкубатора, поскольку от нее зависят испарение влаги с поверхности яйца, обогрев и теплоотдача яйца, равномерность распределения тепла по инкубатору. Кроме того, при разной скорости движения воздуха, даже при одной и той же его температуре, тепловое воздействие на зародыш в яйце будет далеко не одинаковым.

Научные исследования, а также опыт ряда птицеводческих предприятий показали, что облучение ультрафиолетовыми лучами яиц различных сельскохозяйственных птиц перед их закладкой в инкубатор значительно повышает процент вывода птенцов. Облучают яйца в особых установках при помощи ртутно-кварцевых ламп.

В современных инкубаторах яйца подвергаются регулярным (обычно через каждые 2 ч) поворачиваниям на 45° в ту и другую сторону путем наклона лотков, на которых они размещены (поворачивания яиц на меньший угол сокращают процент вывода, птенцов). Необходимость этого объясняется тем, что при неподвижном положении яиц в инкубаторах различные части их поверхности нагреваются струями, теплого воздуха неравномерно, а также нередки случаи, когда развивающийся эмбрион прилипает и присыхает к подскорлуповой оболочке, что ведет к его гибели или неправильному, уродливому формированию.