ГАПОУ  «Соль-Илецкий индустриально-технологический техникум» Оренбургской области

Рассмотрено  Утверждаю

на заседании ПЦК  Зам. директора по УМР

общепрофессиональных дисциплин  __________. 

и модулей социальнo-экономического  «___»___________201_г.

профиля 

Протокол № 

От «___»______201_г. 

Председатель ПЦК 

_____Курманова  Ж. К. 

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

по выполнению практических  занятий по

МДК 02.03. «Менеджмент  и управление персоналом в организациях»

  для обучающихся социально-экономического профиля

по специальности:

43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании.

Содержание:

1.Пояснительная записка……………………………………………………………………..3 стр.

2. Краткий тематический план практических работ………………………………………..4 стр.

3.Порядок выполнения плана лабораторных и практических работ студентом…………5 стр..

Приложения…………………………………………………………………………………..75стр.

4.Критерии оценивания……………………………………………………………………. ..88стр

Пояснительная записка

  Знание основ управления персоналом, помогает решению конкретных ситуаций, возникающих при приеме, адаптации персонала, оценки его деятельности, правильному формированию кадровой политики на предприятии в организации. Выполнение практических работ способствует закреплению теоретических знаний, овладением навыков самостоятельной работы студентов. Методические рекомендации по МДК 02.03. Менеджмент  и управление персоналом в организациях предназначенные для подготовки квалифицированных специалистов по специальности 43.02.01 – «Организация обслуживания в общественном питании»

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Тематический план

Практическое занятие № 1

Цели управления персоналом..………………………………………………………..……........…6

Практическое занятие № 2

Функции  управления персоналом..………………………………………………….…........ ……7

Практическое занятие № 3

Концепции управления персоналом.…………………………………………….…….……… ….8

Практическое занятие № 4

Выбор целевых функций. Разбор конкретных ситуаций.……………………….….... …...9

Практическое занятие № 5

Кадровая политика организации ……………………………………………………..….........11

Практическое  занятие № 6.

Принципы реализации политики.……….……………………………………………….………..13

Практическое  занятие № 7

Направления реализации политики …………………………………………………………....14

Практическое  занятие № 8

Методы реализации политики.……………………………………………………………….….....15

Практическое  занятие № 9

Концепция управления персоналом ………………………………………………..……….……16

Практическое  занятие № 10

Функциональное разделение труда в системе управления персоналом организации......18

Практическое  занятие № 11

Разработка плана организационно-технических мероприятий по одному из направлений кадровой политики...………………………………………………………………………………..…20

Практическое  занятие № 12

Развитие персонала организации.…..……………………………………………………………….21

Практическое  занятие № 13

Планирование привлечения персонала.…………………………………………………......23

Практическое  занятие № 14

Разработка вакансий. ……………………………………………………………….………..24

Практическое  занятие № 15

Отбор по резюме.………………………………………………………………………………….…...27

Практическое  занятие № 16

Интервью с кандидатами ………………………………………………………………….…...29

Подбор и расстановка персонала управления ……………………………………………...30

Практическое  занятие № 18

Кадровый мониторинг………………………………………………………………………...31

Практическое  занятие № 19

Облегчение процесса адаптации ……………………..……….………………………….…..32

Практическое  занятие № 20

Выбор форм обучения ……………………………………………………………………..……….....34

Практическое  занятие № 21

Составление планов карьеры ………………………………………………………………...35

Практическое  занятие № 22

Развитие компетенции.…………………………………………………………………...........37

Практическое  занятие № 23

Принципы оценки результативности труда ……………………………………………......39

Практическое  занятие № 24

Высвобождение, увольнение и текучесть кадров…………………………………………..40

Практическое занятие № 25

Мотивация и  значение.…………………………………………………………………………..…...42

Практическое занятие № 26

Оценка результатов труда персонала……………………………………………………......44

Практическое занятие № 27 

Оценка труда и рабочего места………………………………………………………….…..46

Практическое занятие № 28

Оценка эффективности труда руководителей и специалистов управления……………....47

Практическое занятие № 29

Составление объявления о текущей вакансии……………………………………………....48

Практическое занятие № 30  .

Составление резюме………………………………………………………………………......49

Практическое занятие № 31

Анализ работы и собеседование при приеме на работу…………………………………….51

Практическое занятие № 32

Составление личного плана карьеры менеджера…………………………………………...53

Практическое занятие № 33 

Отставка……………………………………………………………………………………….54

Практическое занятие № 34

Анализ иерархической структуры системы мотивации сотрудников с использованием методики «Определение мотивации сотрудников»………………………………………...55

Практическое занятие № 35

Стимулирование труда персонала…………………………………………………………...56

Практическое занятие № 36

Разбор управленческих ситуаций…………………………………………………………....58

Практическое занятие № 37

Составление гибкого графика работы…………………………………………………….…60

Практическое занятие № 38

Определение уровня текучести………………………………………………………………62

Практическое занятие № 39

Конфликты в деятельности менеджера и управление ими………………………………...63

Практическое занятие № 40

Групповая дискуссия по проблеме……………………………………………………….….65

Практическое занятие № 41

Делегирование полномочий………………………………………………………………….66

Практическое занятие № 42

Руководитель в системе управления персоналом…………………………………………..68

Практическое занятие № 43

Направления совершенствования системы управления персоналом……………………...69

Практическое занятие № 44

Использование сервисов и информационных ресурсов сети Интернет в профессиональной деятельности……………………………………………………………………………….….71

Практическое занятие № 45

Методика определения экономической эффективности от внедрения мероприятий по совершенствованию управления……………………………………………………………..72

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №1

Тема : Цели управления персоналом

Цель работы: закрепить и усвоить теоретические навыки в обосновании целей управления  персоналом. Ознакомиться с  основными целями управления персоналом

Оснащение: методические рекомендации, рекомендуемая литература, тетрадь для практических работ

Основные теоретические положения

Целями управления персоналом предприятия являются:

· повышение конкурентоспособности предприятия в рыночных условиях;

· повышение эффективности производства и труда, в частности, достижение максимальной прибыли;

· обеспечение высокой социальной эффективности функционирования коллектива.

Успешное выполнение поставленных целей требует решения следующих задач:

· обеспечение потребности предприятия в рабочей силе и необходимых объемах требуемой квалификации;

· достижение обоснованного соотношения между организационно-технической структурой производственного потенциала и структурой трудового потенциала;

· полное и эффективное использование потенциала работника и производственного коллектива в целом;

· обеспечение условий для высокопроизводительного труда, высокого уровня его организованности, мотивации, самодисциплины, выработка у работника привычки к взаимодействию и сотрудничеству;

· закрепление работника на предприятии, формирование стабильного коллектива как условие окупаемости средств, затрачиваемых на рабочую силу (привлечение, развитие персонала);

· обеспечение реализации желаний, потребностей и интересов работников в отношении содержания труда, условий труда, вида занятости, возможности профессионально-квалификационного и должностного продвижения и т. п.;

· согласование производственной и социальных задач (балансирование интересов предприятия и интересов работников, экономической и социальной эффективности);

· повышение эффективности управления персоналом, достижение целей управления при сокращении издержек на рабочую силу.

Порядок  выполнения  работы:

Изучить  основные цели управления персоналом. Зарисовать схему  «Цели управления персоналом» Сделать вывод о проделанной работе, ответить на контрольные вопросы

Контрольные вопросы

1. Дайте понятие системы управления персоналом.

2. В чем состоят цели и задачи системы управления персоналом?

3. Раскройте состав подсистем и элементов, место и структуру управления персоналом в системе управления организацией.


Литература рекомендуемая для подготовки к выполнению практического занятия

Управление персоналом: учеб. для вузов / под ред. , . – 2-е изд., стереотип. – М.: ЭКЗАМЕН, 2008. – 352 с. Управление персоналом. Теория и практика: учеб. / . – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. – 688 с. Управление персоналом: курс лекций; практические задания / ; под ред. . – 2-е изд. – М.: Омега-Л, 2012.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ №2

Тема: Функции  управления персоналом

Цель работы: ознакомиться с  основными  функциями управления персоналом.

Оснащение: методические рекомендации, рекомендуемая литература, тетрадь для практических работ

Основные теоретические положения

Основные функции управления персоналом:

1. подбор, наем и формирование персонала организации для наилучшего достижения целей производства;

2. оценку персонала;

3. развитие организационной структуры и морального климата предприятия, способствующих проявлению творческой активности каждого работника;

4. наилучшее использование потенциала работников и его вознаграждение;

5. обеспечение гарантий социальной ответственности организаций перед каждым работником.

6. анализ имеющегося кадрового потенциала и планирование его развития с учетом перспективы;

7. мотивация персонала,

8. оценка и обучение кадров,

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19