Разведение сельскохозяйственных животных (стр. 8 )

Для млекопитающих характерен непрерывный рост. Внутри­утробное развитие животных происходит неравномерно. Наибо­лее интенсивное увеличение массы растущего организма наблю­дается на ранних стадиях эмбрионального развития, когда заро­дыш еще состоит из недифференцированных клеток, не несущих специальных функций. Недифференцированные клетки растут быстрее. Если скорость роста лошади выразить числом последо­вательного удвоения массы, то на эмбриональный период ее при­ходится гораздо больше, чем на постэмбриональный (табл. 8).

Зародыш свиньи в возрасте 15—20 дней удваивает свою мас­су за 5 дней, а 90—100-дневные поросята — только за 10 дней жизни, то есть в 2 раза медленнее. С уменьшением общих раз­меров животного числа последовательных удвоений массы в эмб­риональный период сокращается. Величина зиготы практически одинакова у всех млекопитающих. Возрастные изменения абсо­лютного прироста массы за одинаковые промежутки времени внутриутробного развития протекают различно (табл. 9).

Из данных табл. 9 видно, что наиболее интенсивно прирост плода идет в последние декады беременности. Животные разных видов имеют свои особенности эмбрионального роста и развития, различна и живая масса рожденных детенышей.

Живая масса животных при рождении — важный селекцион­ный признак, который служит показателем дальнейшего разви­тия организма. По нашим данным, коэффициент корреляции (r) между массой три рождении и массой животного в 6-месячном возрасте по симментальской породе +0,657 + 0,03, по красной степной +0,71±0,07. Коэффициент корреляции между массой при рождении и массой в 12-месячном возрасте соответственно составляет +0,63 ±0,08 и +0,51 ±0,08.

9. Возрастные изменения прироста живой массы животного в эмбриональный период (по данным Свечина), %

Вид животного	По декадам	За весь период
I	II	III
Крупный рогатый скот	0,5	23,7	75,8	100
Овца	0,4	24,4	75,2	100
Свинья	2,0	24,0	74,0	100
Лошадь	1,3	15,7	83,0	100
Кролик	0,02	9,3	90,68	100

Относительный рост млекопитающих графически может быть изображен как параболическая кривая, а характер абсолютного прироста массы соответствует, по С. Броди, логистической S-образной кривой. Для первой половины ее характерен самоускоря­ющийся рост, а для второй половины, совпадающей с периодом наступления у животных половой зрелости, — самозамедляющий­ся рост. В постэмбриональный период рост продолжается дли­тельное время за счет увеличения размеров клеток и межклеточ­ных образований, отложения минеральных солей и т. п.

До наступления половой зрелости относительная скорость роста животных значительно выше, чем в последующие возраст­ные периоды. Хотя рост животных — процесс непрерывный, но установлено, что молодые организмы имеют значительно боль­шую интенсивность роста и развития, чем более взрослые. По , общий процесс роста происходит по типу цепных органичеаких реакций, то есть каждый последующий пе­риод определяется особенностями предыдущего периода. Следо­вательно, особенности первых стадий роста во время постэмбрио­нального развития во многом зависят от массы животного при рождении.

Увеличение размеров и массы тела, как сообщал Н. Н. Ко­лесник, соответствует уменьшению скорости роста, размеры тела (признака) принимают окончательные показатели, свойственные данной особи, породе и виду в конкретных условиях жизни

Размеры взрослого животного определяются главным обра­зом длительностью эмбрионального развития, продолжитель­ностью роста и его скоростью. Мелкие животные растут с боль­шей относительной скоростью, но продолжительность активного роста у них гораздо меньше, чем у крупных (табл. 10).

Установлено, что длительность жизни зависит от продолжи­тельности периода развития, размеров животных, их плодовито­сти, типа питания. Животные живут дольше, если период их раз вития и масса тела больше. По данным , травоядные животные более долговечны, чем плотоядные. Плодовитость животных находится в обратной зависимости от продол­жительности их жизни.

10. Изменение живой массы животных разных видов в процессе роста

Вид животного	Продолжительность	Живая масса во взрослом состоянии, кг
жизни, лет	эмбрионально­го периода, дней	роста, лет
Слон	150	650	40	3000
Верблюд	25	390	6	600
Лошадь	35	340	5	500
Крупный рогатый скот	30	285	4	450
Свинья	11	120	2	300
Овца	12	154	1,5	60—70
Собака	11	62	2	15—20
Кошка	9,5	60	1,5	3,5
Кролик	7	30	1,0	4-6

Исследователями (Нагорный, Никитин и др.) возрастной фи­зиологии и биохимии животных разработана теория затухающего обновления протоплазмы. Они указывают, что доля сложнодиф-ференцированных тканей и функциональных белков либо резко снижается, либо совсем утрачивает способность к репродукции. С возрастом животных состав белков и их соотношение в орга­низме изменяются (в организме старых животных больше глобу­лина, особенно гамма-глобулина). Установлено также, что при старении в организме снижается синтез РНК, а ткани обедняют­ся нуклеопротеидами. В результате всех этих явлений и происхо­дит затухание окорости роста животных с возрастом.

В табл. 11 приведены данные, характеризующие продолжи­тельность жизни и срок хозяйственного использования животных разных видов. Длительность хозяйственного использования жи­вотных гораздо меньше продолжительности их жизни. Поэтому сейчас во многих странах мира селекционеры работают над тем, чтобы

11. Продолжительность жизни и хозяйственного использования животных разных видов, лет

Вид животного	Продолжительность
жизни	хозяйственного использования
Крупный рогатый скот	30	8—12
Лошади	35	20
Свиньи	11	5-7
Овцы	12	5—8
Верблюды	25	20
Кролики	7	2-3
Куры	3	1
Гуси	6	5—6

продлить срок продуктивной службы животных и получить от них больше высококачественной продукции.

В настоящее время большое внимание уделяют выращиванию животных с крепкой конституцией, способных к длительной про­дуктивной службе. Задача заключается в том, чтобы от каждой коровы в течение ее жизни 'получить не менее 8—10 телят и—60 000 кг молока. Особенно это важно для наших племен­ных хозяйств, в большинстве которых средний срок использова­ния коров не превышает 5—6 лет. Но есть хозяйства, где живот­ных используют более длительное время. Так, в племзаводе «Караваево» Костромской области выращено 462 рекордистки, ко­торые на протяжении 6—7 лактаций дают по 6000—7000 кг моло­ка. Пожизненный удой коров колеблется от 48968 до кг. Коров Опытницу и Красу использовали в хозяйстве до 21 года. В Польше корова Сива жила 35 лет и 30 раз телилась. Корова венгерской красно-белой породы прожила 32 года, а в Англии корова галловейской породы — 40 лет, от нее получили 30 телят. Как сообщают и другие авторы, имеются от­дельные случаи, когда продолжительность жизни крупного рога­того скота достигает 40 лет, свиней — 22, овец — 21, лошадей — 67 лет. Необходимо отличать у животных календарный возраст от понятия возрастности, то есть реальной жизнеспособности ор­ганизма в целом в данный момент. Показатели, как видим, раз­личные Переход организма от расцвета к старению не может быть определен календарным возрастом.

Изменение телосложения в процессе роста. Одна из отличи­тельных особенностей развития животных — неравномерность роста не только организма в целом, но и отдельных частей тела, органов и тканей, особенно скелета, что приводит к большим из­менениям телосложения в разном возрасте (рис. 27). В связи о этим данные о живой массе растущих животных необходимо до­полнить измерениями частей тела (статей).

Рис. 27. Особенности телосложения теленка и взрослой коровы

Неравномерность роста отделов скелета — характерная осо­бенность возрастного развития сельскохозяйственных животных. Установлено, что масса скелета после рождения у животных уве­личивается значительно меньше, чем масса всего тела. С возра­стом масса скелета по отношению к массе тела уменьшается у крупного рогатого скота от 35 до 10%, у овцы — от 18 до 7% и у лошади — от 30 до 13%. Изменяется и соотношение осевого и периферического скелета. Напомним, что к осевому скелету отно­сится череп, позвоночник, ребра, грудная кость, хвост, а к пери­ферическому — конечности, лопатка, «ости таза.

По особенностям роста осевого и периферического скелета, по , животных разделяют на три типа:

первый характеризуется тем, что в постэмбриональный период рост периферического скелета преобладает над ростом осево­го (кролик, кошка);

второй встречается у свиней, его особенностью является оди­наковая скорость роста в постэмбриональный период осевого и периферического скелета;

третий отличается значительным преобладанием скорости ро­ста периферического скелета во время внутриутробного развития (крупный рогатый скот, овцы, лошади).

Травоядные животные при рождении имеют длинные конечно­сти и относительно укороченное туловище. Осевой скелет у них рос быстрее в постэмбриональный период, что имело огромное значение в эволюции животных. В борьбе за существование в ди­ком виде необходимо было, чтобы теленок, родившись, мог сразу же следовать за матерью.

Грызуны, хищники и свиньи, по , родятся на более ранней стадии онтогенеза, чем травоядные. Для них ха­рактерен первый тип роста (рис. 28).

Особенности формирования как отдельных частей, так и всего скелета животных в целом обусловлены эволюционными факто­рами. По данным , и других ученых, интенсивный рост в высоту чередуется с преимуществен­ным ростом объемных промеров

Рис. 28. Изменение в интенсивности роста животных от зачатия до пре­кращения роста (по Пшеничному):

а - рост в длину, б - рост и высоту, в - рост в ширину и глубину, г - рождение травоядных: д — рождение свиней, грызунов и плотоядных млекопитающих

(ширина, глубина, длина). Рост периферического скелета, богатого красным костным мозгом, способствует быстрому развитию всего организма в эмбриональ­ный и постэмбриональный периоды. В зародышевый период эмбрионального развития интенсивнее растет осевой скелет (че­реп, грудь, позвоночник, ребра). Несколько позднее (в плодный период) быстро увеличивается рост периферического скелета (конечности, лопатки, таз). Теленок рождается уже с полностью сформированным периферическим скелетом. Особенности роста осевого и периферического скелета у животных разных видов видны из табл. 12. У всех животных скелет растет быстрее в эмбриональный период.

12. Особенности роста осевого и периферического скелета у животных разных видов (по данным Бровара)

Вид животного	Масса скелета, % От живой массы	Коэффициент роста в постэмбриональный период
новорожденных	взрослых животных	осевого скелета	перифериче­ского скелета
Лошадь	30	13	8	5
Корова	25	10	9	3
Овца	18	7	12	10
Кролик	15	8	28	55
Кошка	16	10	15	27

Скелет играет важнейшую роль в жизни животных. Он вы­полняет опорную и защитную функции, является одним из ком­понентов системы органов движения, обусловливает общую кре­пость конституции животного. Вот почему знание закономерно­стей формирования костяка и факторов, оказывающих влияние на этот процесс, необходимо каждому животноводу
.

Неравномерность роста внутренних органов также наблюда­ется. Одни из них формируются раньше, другие — позже. Для каждого органа характерны периоды бурного роста и его зату­хание. Если органы и ткани разделить на быстро - (I группа), средне - (II группа) и медленнорастущие (111 группа), то получим следующее распределение по скорости роста в различные периоды:

Ткани и органы	Эмбриональный период	Постэмбриональный период
Кожа	I	I
Мышцы	I	I
Костяк осевой	II	I
Костяк периферический	I	III
Кишечник	I	III
Желудок	II (сычуг)	I (рубец, сетка, книжка)
Кровь	I	I
Семенники	III	I
Тимус	III	Ш
Мозг Тимус	III	III

Различную скорость и последовательность формирования от­делов желудка у крупного рогатого скота в процессе онтогенеза подтверждают данные, полученные нами при контрольных убоях скота бестужевской породы. Соотношение различных отделов многокаморного желудка крупного рогатого скота бестужевской породы было следующим, % к живой массе: