Анализ ранее выполненных документов территориального планирования (стр. 36 )

Природные и искусственные болота могут быть использованы для обработки различного вида стоков, включая промышленные, ливневые стоки, а также стоки мусорных свалок. Использование искусственных болот для обработки жидких отходов животноводства
– сравнительно новая технология. Из опубликованных материалов следует, что этот метод был опробован на некоторых территориях США, а пилотные проекты реализованы в Канаде, Мексике и Европе.

Потенциальным преимуществом естественно процесса обработки является: низкие затраты на строительство, эксплуатацию и хозяйственно-техническое обслуживание; нехимическая обработка; эстетическая привлекательность; высокое качество очистки.

Как правило, искусственные болота для обработки животноводческих отходов состоят из прокладки из скального или гравийного основания или земляного резервуара, засаженного различными видами водных и болотных растений. Попадая в болото, сточные воды подвергаются биохимическим процессам, которым способствуют обитающие там водоросли и микроорганизмы.

Существует три основных типа искусственных болот:

- Болота поверхностного стока;

- Болота подпочвенного стока;

- Плавающие системы водорослей.

Болота поверхностного стока главным образом используются для обработки сточных вод животноводческих предприятий. Они функционируют круглый год, однако в зимний период в условиях холодного климата их эффективность отчасти снижается.

Опыт, накопленный в США и Канаде показывает, что болота поверхностного стока могут быть очень эффективны в обработке сточных вод отдельных животноводческих предприятий.

Сибирский научно-исследовательский и проектный институт рационального природопользования (СибНИПИРП) – ядро Ассоциации компаний промышленных и экологических инноваций, предлагает собственную технологию очистки сточных вод с использованием торфяных болот естественного происхождения. Никакого вреда при этом природе нанесено не будет, так как Институт специализируется на выполнении работ и услуг в области охраны окружающей среды.

Использование торфяных болот для очистки сточных вод - перспективная безлюдная технология, разработанная для малых населенных пунктов и промышленных предприятий.

Преимущества:

Капитальные вложения - до 10 млн. рублей (из расчета объема сточных вод 120 куб. м стоков/сут.)

Низкие эксплуатационные затраты - 0,3 - 0,4 руб./м3

Малолюдная технология

Широкие возможности применения в условиях Сибири.

Основные характеристики:

Площадь 1 - 1,5 га на 120 куб. м стоков/сут.

Срок эксплуатации - 20 лет

Принцип работы очистных сооружений

Эффект очистки заключается в способности растительного комплекса и верхнего деятельного слоя болота осуществлять:

деградацию и трансформацию загрязняющих веществ микроорганизмами и растениями;

фильтрацию и химическое осаждение;

осаждение суспендированных твердых частиц;

химическую трансформацию загрязнителей (в том числе аммонификацию азота);

абсорбцию и ионный обмен на поверхностях растений;

поглощение и трансформацию питательных веществ микроорганизмами и растениями.

Описание технологии

Сточные воды из накопителя, предварительно пройдя обработку ультразвуком для уничтожения патогенных микроорганизмов и уменьшения объема осадка, принудительно сбрасываются в торфяную залежь, через разветвленную систему лежащих на поверхности оросительных труб.

Строительство описанных сооружений целесообразно, прежде всего, в местах размещения животноводческих комплексов.

В районе деревни Новотроицк целесообразно создать очистной полигон для переработки отходов общей площадью 100 тыс. кв. м.

4.7 Добыча и переработка сапропелей

Разработка в Северном районе торфяников в промышленных масштабах позволит организовать сопутствующий бизнес – добычу и переработку сапропелей. В настоящее время на территории разведаны пять месторождений сапропеля с прогнозными ресурсами 0,3млн. тонн.

Сапропе́ль — илистые отложения пресных водоёмов, содержащие большое количество органических веществ (лигнино-гумусовый комплекс, углеводы, битумы и др.) в коллоидном состоянии. Это "современные" геологические отложения, исходным материалом которых являются водные растения и животные остатки в совокупности с привнесенными с суши обрывками тканей высших растений, пыльцой, песком, глиной, а также растворами различных минеральных веществ.

В одном озере может находиться два-три вида сапропелей. Сам по себе процесс добычи сапропеля решает серьезнейшую экологическую задачу - очистку водоёмов, погибающих от донных отложений. Сапропель используется в лечебной (физиотерапевтической) практике для аппликаций, разводных ванн для грязелечения.

В сельском хозяйстве сапропель применяют как удобрение в чистом виде (после проветривания), особенно на кислых и легких песчаных и супесчаных почвах (доза под зерновые культуры 30-40 т/га, под овощные, картофель и кормовые корнеплоды 6-70 т/га), а также и в различных смесях - субстраты, компосты.

Сапропели, богатые солями кальция, железа, фосфора, без примеси песка и бедные глиной, добавляют в рационы сельскохозяйственным животным в качестве минеральной подкормки (свиньям до 2 кг, коровам до 20 кг, курам 10-15 г в сутки).

Характеристики илистых отложений. Сапропели разделяются по химическому составу минеральной части как менее изменяющейся: на кремнеземистые, известковистые и смешанного типа. По содержанию органического вещества сапропели подразделяет на две группы: на собственно сапропели, содержащие больше чем 50% органического вещества, и на обедненные органическим веществом сапропели, имеющие его в своем составе 15-50%.

При оценке сапропелей с позиции их практического использования и переработки важное значение имеет их зольность, то есть количественное содержание и состав золообразующих компонентов.

Многообразие сапропелевых отложений можно разделить по содержанию в них органического вещества на четыре типа: органические (зольность до 30%), органо-минеральные (зольность 30-50%), минерально-органические (зольность 50-70%) и минерализованные (зольность 70-85%).

Условное разделение сапропелей по содержанию в них органического вещества важно при подборе технологического процесса добычи и переработки сапропелей в товарную продукцию. Из нескольких вариантов сапропелевого сырья необходимо выбирать образцы с наименьшей зольностью и наибольшим содержанием органики.

Важной особенностью органической части сапропеля является высокое содержание (до 50%) гуминовых соединений, которые во многом определяют характер и свойства илов данной составной частью. Гуминовые кислоты, содержащиеся в сапропелях, имеют различные уровни химической активности, а от этого зависит бактерицидное действие сапропелей. Более выраженным антимикробным действием обладают гуминовые кислоты кремнеземных сапропелей.

Одна из технологий добычи сапропеля со дна озера требует специальной подготовки местности. Для этого необходимо удалить древостой и кустарники. Бульдозер Т-130 подготавливает участок для дальнейшей его разработки в течение двух смен. Технология добычи сапропеля предусматривает наличие карт намыва, в которые транспортируется пульпа. Карты обваловываются бульдозером Т-130 в течение 5 дней. Высота дамбы 3 метра. В каждой карте размером 100х80 м для сброса осветленной воды устраиваются сбросные колодцы из дренажных труб диаметром 700 мм. Добыча сапропеля из водоема ведется земснарядом ЭКО-31. Доставка земснаряда к месту работы осуществляется автотранспортом. Сборка земснаряда и монтаж трубопровода осуществляется на месте.

Непосредственно добыча сапропеля начинается в мае. Земснаряд ЭКО-31 засасывает сапропель вместе с водой и по пульпопроводу транспортирует пульпу на берег в карты намыва, расположенные в преурезной части береговой кромки озера. Всасывающая труба земснаряда закрывается рыбозащитной сеткой. Диаметр всасывающего трубопровода - 400 мм, сбрасывающего - 300 мм. Протяженность трубопровода с учетом расположения карт намыва не превышает 300 м. Карты намыва, имея глубину 3 метра, заполняются пульпой лишь наполовину, для лучшего промерзания в зимний период. По окончании работ по заполнению карт намыва, которые продолжаются с мая по октябрь, рабочие консервируют земснаряд на зимнее время. С октября в течение 3 месяцев пульпа находится в картах намыва, пока не достигнет влажности не более 60 %. После этого пульпа из первых двух карт складируется в бурты трактором ДТ-75.

В мае сапропель влажностью 60% грузят фронтальным погрузчиком на КамАЗ и транспортируют до цеха по переработке сапропеля. Цех находится недалеко от карт намыва. Около цеха имеется площадка для складирования перевозимого сапропеля, который рабочие грузят на транспортер, а тот в свою очередь доставляет массу в бункер дробильных машин ДР-Ф-4А. Сапропель размельчают на двух дробильных машинах, которые работают по две смены каждая, до крошки фракции 2-6 мм. Эта крошка по рукаву поступает на дозирующую, а затем на упаковочную линию Б-350 П, Фл2 и ПУСК-6, где происходит фасовка и упаковка сапропелевой крошки в полиэтиленовые мешки массой 5кг, 10кг, 15кг, 25кг и полипропиленовые - массой 35кг.

В этом же цехе предусмотрены складские площади для хранения, как упакованной сапропелевой крошки, так и неупакованной. Отсюда продукция мелкой фасовки перевозится на склад для реализации потребителям оптом и в розницу.

Существует более прогрессивная технология добычи сапропелей естественной влажности с применением пневматических камерных насосов (ПКН), выпускаемых итальянской фирмой PNEUMA. Основное достоинство этих насосов – извлечение из дна водоема высококонцентрированной сапропелевой гидросемеси, экологически чистый способ разработки и значительные, до 80 м глубины породозабора.

На основании ПКН разработана технология переработки сапропеля на берегу с выдачей продукта 60% влажности. Сапропель не закачивается в склады-отстойники для естественного отстоя и промораживания, а подается в накопительный бункер, после чего через 30 минут из него можно получать товарную продукцию 60% влажности. Накопительный бункер устанавливается на берегу, а при больших размерах сапропелевого месторождения и малых объемах добычи - на плавучем понтоне рядом с добычным устройством.

Предлагаемое оборудование комплекса сводится к технологической линии, состоящей из добычного устройства, накопительного бункера, транспортера сырья на гранулирование и сушку, фасовочного модуля гранулированной продукции из сапропеля. Производительность предприятия добычи и переработки сапропеля по готовому продукту составляет тонн в месяц. Производительность может быть увеличена в 2 раза при использовании того же пневматического земснаряда и того же перерабатывающего цеха, при дополнительном комплекте цехового оборудования.

Новшество технологии заключается в отсутствии складов-отстойников (карт намыва) и исключение из технологического цикла процесса естественного обезвоживания промораживанием. Сокращается время на подготовку сырья в сотни раз. Вместо карты намыва используется накопительный бункер.

Накопительный бункер может представлять собой стальную конструкцию. Размер бункера определяется из производительности земснаряда и транспортной доставки, режима работы предприятия и объема извлекаемых сапропелей, др.

В процессе моментального обезвоживания сапропеля в накопительном бункере используются различные способы интенсификации (ускорения) выпадения твердого

вещества в осадок и отделения воды от твердой фазы сапропеля. Основные из них:

- электрофорез, способствующий ускорение обезвоживания сапропеля в 10-15 раз,

- применение органических коагулянтов, например, катионного сополимера акриламида, др.

Каждый способ интенсификации процесса обезвоживания подбирается лабораторно, исходя из свойств сапропеля, его физических свойств и концентрации твердой фазы в пульпе.

В проект может закладываться циклический или поточный способ обезвоживания

сапропеля в накопительном бункере.

Если не требуется конечная гранулированная продукция, то получаемый продукт шнековым дозатором расфасовывается в мешки и поступает в торговую сеть как высокоэффективное органическое удобрение.

Гранулированную продукцию получают транспортировкой сырья после выгрузки из накопительного бункера на гранулирование, например, гранулятором ФШ-015 с укладкой получаемых гранул в ленточную сушилку, например, низкотемпературная ЛС, и последующей подачей на модуль фасовки типа "Гермес" или "Дора".

Опираясь на разработки томских ученых, в Северном районе целесообразно организовать использование озерных сапропелей как сопутствующих полезных ископаемых на месторождениях торфа и использование подторфяных сапропелей.

Для строительства предприятия с круглогодичным рабочим циклом необходимо предусмотреть землеотвод 6 тыс. кв. м. (с учетом складских помещений). Предприятия целесообразно разместить на территории Северного сельсовета.

4.8 Кормопроизводство (луговодство)

Наиболее перспективным направлением развития сельского хозяйства в Северном районе считается животноводство. Согласно Концепции социально-экономического развития Северного района на годы, значимых результатов в этом направлении можно добиться значительным улучшением кормовой базы. Представляется продуктивным использование части земли не под посевы злаковых культур, а в целях луговодства.

В настоящее время в Российской Федерации в связи с наличием большого количества залежных земель поставлена задача ускоренного переформирования их в лугопастбищные угодья (культурные пастбища).

Под культурные пастбища необходимо отводить участки вблизи животноводческих комплексов и ферм, что позволяет более рационально использовать технологическое оборудование, сократить транспортные расходы.

Участки, отведенные под орошаемые пастбища, должны обладать относительно высоким плодородием почвы, иметь уклон не более 0,02 – 0,05 градусов и располагаться вблизи водных источников (рек, озер, искусственных водохранилищ и прудов, наполняемых артезианскими водами или стоками рек, талых и дождевых вод).

Размер участка устанавливается, исходя из поголовья стада и расчетно-допустимой нагрузки на единицу площади. В условиях Западной Сибири рекомендуется на 100 коров иметь 120-130 га неорошаемых или 30 га орошаемых пастбищ. Ввиду колебаний урожая по годам расчетную площадь следует увеличить на величину страхового фонда, которая составляет для неполивных пастбищ%, для орошаемых – 15%.

Подготовка почвы для посева трав. Для создания высокопродуктивных травостоев применяют два основных способа: поверхностное и коренное улучшение почвы.

Коренное улучшение является более затратным, поэтому его следует применять на природных и старосеяных сенокосах и пастбищах с сильно выродившимися и засоренными малоценными растениями-травостоями. Коренное улучшение (расчистка от кустарника и мелколесья, осушение) следует проводить на участках, которые не требуют проведения сложной и дорогостоящей мелиорации.

При коренном улучшении сенокосы и пастбища создают путем ускоренного залужения или же залужения после одно-двухлетнего периода. В полевом периоде выращиваются однолетние кормовые культуры (вико-, горохоовсяные смеси, горох, овес, ячмень и др.).

Ускоренное залужение позволяет сформировать травостой уже в год залужения. Проводят его путем посева многолетних трав по хорошо обработанной почве и разделанной дернине.

Главное условие качественной разделки почвы – своевременное (с весны) проведение поверхностной обработки по влажной почве и создание мульчирующего слоя, препятствующего испарению влаги. Последующее безотвальное рыхление можно проводить в течение года.

При подготовке почвы к посеву трав поверхность улучшаемых угодий выравнивается, затем почва прикатывается. Тщательная подготовка почвы позволяет снизить рекомендуемые нормы высева трав на 20-30% без ущерба для урожая.

Травосмеси и агротехника залужения. Формирование высоких и устойчивых урожаев многолетних трав при пастбищном использовании тесно связано с подбором видов и сортов, успешно произрастающих в конкретных почвенно-климатических условиях. Опытами научных учреждений и практикой хозяйствования установлено, что наиболее эффективны простые пастбищные травосмеси, состоящие из 2-4 видов трав, соответствующие в наиболее полной мере конкретным почвенно-климатическим условиям.

К основным свойствам многовидового агрофитоценоза относится лучшее использование надземного пространства за счет создания многоярусного травостоя из растений, имеющих разную морфологию. Травосмеси более урожайны, что обусловлено более полным использованием питательных веществ и воды из почвы за счет большей массы корней и равномерного распределения их по горизонтам в почве.

Кроме того, травосмеси менее подвержены воздействию неблагоприятных внешних условий, чем одновидовые посевы трав. Изреживающиеся, менее зимостойкие и пастьбовыносливые виды трав замещаются более устойчивыми в результате их разрастания.

Травосмеси обеспечивают большую стабильность урожаев по годам и более равномерное поступление корма в течение вегетационного периода. Подбирают травосмеси так, чтобы они обеспечивали равномерный выход корма в течение пастбищного периода. Для этого в их состав включают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые виды.

Наиболее эффективен на пастбищах посев двух смесей: из раннеспелых и позднеспелых трав. Это позволяет:

- избежать весной перерастания травостоя и на 8-10 дней удлинить первый цикл стравливания за счет позднеспелой смеси;

- достигнуть более равномерного выхода корма и большего его разнообразия в течение сезона и по годам пользования, т. к. смена видов в той и другой смеси происходит по-разному;

- удлинить пастбищный сезон при более раннем начале выпаса.

Для равномерной глубины посева семян и снижения комковатости почву выравнивают шлейф-волокушками, выравнивателями-измельчителями, прикатывают до и после посева. Одним из основных условий при создании культурных пастбищ является получение плотного и мощного травостоя. Высокая плотность травостоя достигается как правильным подбором видов и норм высева, так и сроками и способами посева трав. Высевают травы рано весной под покров однолетних культур, с заниженной нормой высева на%, а овса на%. Чтобы создать нормальные условия для сеяных трав, покровная культура убирается как можно раньше на сенаж или зеленую подкормку.

Способы использования сеяных травостоев и многолетних трав. Способы использования сеяных травостоев и многолетних трав зависят от способа содержания животных и бывают трех видов: укосный, пастбищный и комбинированный.

Укосное использование травостоя. После цветения кормовая ценность трав снижается, травостой быстро грубеет и плохо поедается скотом. Такой травостой скашивается, а для кормления животных используются однолетние культуры зеленого конвейера.

На орошаемых участках создаются благоприятные условия для отрастания трав, и за вегетационный период можно получить 2-3 полноценных укоса. Важное значение при многоукосном использовании травостоя имеет фаза развития растений при скашивании. Опытным путем установлено, что травостой, скошенный в ранние фазы развития, лучше отрастает в течение вегетационного периода и обеспечивает животных зеленой массой хорошего качества.

Пастбищное использование травостоя. В Западной Сибири травостой многолетних трав обеспечивает получение 3-4-х пастбищных отав. Средняя продолжительность формирования пастбищного травостоя при высоте 25-30 см составляет 30 дней с колебаниями от 26 до 35 дней.

Кормовая ценность пастбищного травостоя определяется его поедаемостью. Из трав в одновидовых посевах животными лучше поедается клевер красный, люцерна, тимофеевка луговая, несколько хуже – эспарцет, кострец безостый. Плохо поедается житняк, регнерия.

Комбинированный укосно-пастбищный режим отчуждения травостоя – необходимое звено в системе использования пастбищ. В первой половине лета при интенсивном росте трав создается избыток зеленого корма. Переросший травостой быстро грубеет и плохо поедается скотом. В этот период его скашивают для заготовки сена или сенажа.

Травостой укосного назначения при неблагоприятных условиях второй половины лета не достигает высоты, пригодной для механизированного скашивания, и используется как пастбищный.

Рациональное использование пастбищ. Основные требования рационального использования пастбищ сводятся к тому, чтобы наиболее полно использовать запасы кормовой массы, сохраняя при этом ценный травостой достаточно длительное время, обеспечивать высококачественным кормом наибольшее количество животных и получать максимальный выход животноводческой продукции с единицы площади.

При использовании пастбищ необходимо учитывать биологические основы стравливания. Выпас скота вызывает глубокие изменения в растительном сообществе пастбищ. Число видов растений в травостое сокращается, сохраняются главным образом виды, выносливые и интенсивно размножающиеся вегетативным путем. При активном использовании пастбищ на них появляется большое количество малоценных, плохо поедаемых животными растений. Качественный состав травостоя ухудшается и, как правило, снижается его продуктивность.

Пастбища необходимо использовать так, чтобы свести к минимуму вредные последствия выпаса скота. Это возможно лишь при условии рационального, правильно организованного выпаса.

Перед началом пастбищного сезона пастбища следует распределить за отдельными стадами, фермами и составить порядок движения их на весь сезон. При этом пастбища разбиваются на загоны, и травы в них стравливаются в порядке очередности. При отсутствии ограждения или наличии только контурного огораживания как на сеяных, так и на естественных пастбищах для обозначения границ участков используются различные объекты местности, например, дороги, реки, ручьи и проч.

Для высокоудойных коров отводятся лучшие пастбищные участки, расположенные на расстоянии не более 2 км от мест доения и ночлега. Для больного скота выделяются изолированные пастбищные участки и устраиваются изолированные прогоны к ним в целях исключения соприкосновения больных животных со здоровыми.

В условиях лесостепи Западной Сибири нагрузка на орошаемых пастбищах должна быть 3 коровы на 1 га при плотности выпаса 250-260 голов/га. Единовременный выпас большого поголовья способствует повышению на 15-20% поедаемости травостоя, увеличению продуктивности коров. Емкость пастбищ при этом не снижается.

При выходе на пастбища следует большое внимание уделять организации водопоя, т. к. продуктивность животных значительно снижается, если они недостаточно обеспечены питьевой водой. При рациональном использовании пастбищ важны сроки начала выпаса на вновь созданных травостоях.

Выпас скота на новосеяных пастбищах с минеральными почвами следует начинать со второго года жизни трав, а в год посева урожай, сформированный в основном покровной культурой, использовать на зеленый корм. Пастьба скота с весны на второй год жизни трав способствует ускоренному формированию дернины и высокопродуктивного пастбищного травостоя.

На склоновых пастбищах в течение первых 2-3 лет травостой скашивают на сено или зеленый корм и лишь в дальнейшем используют на выпас. На освоенных торфяных почвах, где еще не произошла усадка торфяных залежей, пастьбу следует начинать с третьего года жизни трав.

Стравливание весной необходимо проводить при достижении травами высоты 10-12 см. Запас зеленой массы в этот период составляет 15-30 ц/га. Такое раннее подтравливание травостоя способствует более равномерному поступлению зеленого корма по циклам стравливания, увеличивает пастбищный период на 12 – 15 дней и повышает урожайность трав.

На естественных пастбищах с весны выпас начинают в первую очередь на склонах холмов южной направленности, поскольку здесь значительно раньше отрастают низкорослые травы и быстрее выгорают. Далее переходят в низины, где трава и в июле еще сочная.

Правильное использование травостоя в первом цикле стравливания во многом определяет его дальнейшую продуктивность. Вследствие высоких темпов роста трав весной на пастбищах всегда имеется избыток зеленого корма. Если пасти скот до начала колошения злаков, то почти половина площади выпасов останется нестравленной. Серьезную ошибку допускают в хозяйстве, в котором с целью более высокого сбора корма скашивают оставшийся травостой на сено в фазу колошения злаков. Скорость отрастания трав, убранных в более поздние фазу развития, резко снижается, а не выкошенная на сено часть пастбищ может быть использована на выпас скоту только через 35 – 50 дней. Оставшаяся не выкошенная площадь пастбищ не обеспечивает животных кормом в этот период. И тогда допускается вторая ошибка, усугубляющая первую, - повторно стравливается не отросший травостой на всей площади. Это приводит к тому, что уже с начала июля и почти до конца сезона зеленого корма практически нет.

Предотвратить такую критическую ситуацию можно, если весенний избыток травы примерно 30-35% площади неорошаемого пастбища и 20-30% площади орошаемого скашивать в фазу трубкования злаков на сенаж, витаминно-травяную муку, зеленую подкормку. Подкашивание осуществляется параллельно с выпасом животных на оставшейся части с таким расчетом, чтобы к концу стравливания трава успела отрасти.

На неорошаемых пастбищах дополнительно на 10-15% площади траву следует скашивать в сено в фазу колошения злаков. В этом случае вследствие более медленного отрастания трав на площади сенокосного использования травостоя излишка корма во втором цикле не бывает. В результате таких мероприятий достигается равномерное отрастание трав до пастбищной спелости, и скот получает без перерыва сочный, неогрубевший зеленый корм.

В увеличении продуктивного долголетия травостоя важная роль отводится пастбищеобороту, основой которого является периодическое чередование пастьбы со скашиванием. Пастбищеоборот должен включать:

- отвод в 3-4 года каждого загона под сенокошение;

- ежегодную смену очередности скашивания на подкормку и травяную муку загонов, оставшихся неиспользованными после первого цикла стравливания;

- на естественных пастбищах отвод раз в 4-5 лет каждого загона для обсеменения трав.

При разработке схем пастбищеоборотов необходимо учитывать почвенно-климатические и хозяйственные условия. Только при этом возможно их внедрение и получение производственного и экономического эффекта.

4.9 Широкомасштабное выращивание лекарственных трав

Одним из перспективных направлений развития Северного района является эффективная борьба с сокращением земель сельскохозяйственного назначения отведением заброшенных площадей под выращивание лекарственных растений. Возделываемые с такой целью земли впоследствии можно вернуть в обычный сельхозоборот, если у хозяйств возникнут возможности и экономическая целесообразность.

На сегодняшний день мировой рынок производства лекарств и биологических добавок равен рынку производства продовольственных товаров и имеет перспективы роста. Производимые в качестве сырья лекарственные растения могут поставляться и на внутренний, и на внешний рынок. Основная идея проекта для Северного района состоит в прибыльном увеличении количества земель, отведенных под засев лекарственными растениями, и как следствие уменьшение заброшенных земель.

Экономическая целесообразность проекта обуславливается двумя современными тенденциями: повышения цен на лекарственные препараты (таблетки, микстуры) и увеличение различных нежелательных, даже опасных побочных эффектов от применения синтетических сильнодействующих препаратов. На фоне этих тенденций смена дорожающих химических препаратов на более доступные (но не менее эффективные) лекарства на растительной основе становится актуальной. И, прежде всего, потому что такие лекарства не имеют побочных эффектов.

В настоящее время лишь около 40% всех лечебных средств, поступающих на мировой рынок, изготавливается из сырья «зеленой аптеки». Современная отечественная медицина использует 230 видов лекарственных растений, из них в культуре возделывают лишь%). Между тем, рентабельность выращивания лекарственных трав составляет от 100 до 500 и более процентов. Рентабельность зависит от вида выращиваемых культур. При условии переработки лекарственного сырья рентабельность значительно возрастает. Неповторимая природа Западной Сибири, использование опыта народной медицины, в частности, сибирских трав, и наукоемких инновационных технологий позволяют создавать уникальную продукцию на основе растительных сборов для здоровья человека.

К особо ценным растениям Новосибирской области относятся: чабрец, душица, листья смородины, мята, пустырник, хвоя пихты, зверобой, ревень и др. В больших масштабах возможны выращивание и заготовка овса молочной спелости для производства препарата Овесол (компания «Эвалар»).

Так же на плантациях можно выращивать редкие растения, которых нет в большом количестве в природе. Это позволит разрабатывать и выпускать новые виды сухих экстрактов.

Особый интерес представляет механизированный способ заготовки лекарственных растений с помощью специальных комбайнов иностранного производства и других агрегатов. Но даже на первом этапе развертывания нового бизнеса можно добиться внушительных результатов, создав в хозяйствах простые участки по предварительной переработке, измельчению и сушке лекарственного сырья.

Для российского рынка лекарственных трав, сборов и биологически активных добавок характерна тенденция к росту. Объем российского аптечного рынка БАД в стоимостном выражении в феврале 2008 года по сравнению с январем того же года вырос на 15% и составил 900,1 млн. рублей. В настоящее время интерес к растительным препаратам проявляет ряд новосибирских фармацевтических компаний.

4.10 Производство, консервирование и продажа экологически чистых продуктов питания

Слабая насыщенность Северного района индустриальными объектами станет конкурентным преимуществом территории, если здесь развернуть массовое производство и частичную переработку экологически чистых продуктов питания. Такая продукция под единой производственной и торговой маркой, например, «Северный родник» или подобной, может реализоваться туристам на территории района (мотели, придорожные кафе) и ресторанам Новосибирска.

Идея производства экологически чистых продуктов зародилась в США еще в прошлом веке. Продукты, отмеченные известным по всему миру значком "органик", хранятся, упаковываются, транспортируются особым способом, и потому стоят дорого. Тем не менее, они пользуются популярностью. Производители экологически чистых продуктов даже говорят о нехватке сырья для производства и, соответственно, о невозможности увеличить предложение.

Экопродукты - это продукты, в которых содержание вредных веществ меньше, чем в обычных «стандартных» продуктах, соответствующих по качеству необходимым нормативным документам, в частности ПДК. Экологически чистый продукт выращен на чистой территории без дополнительного применения минеральных удобрений, пестицидов и других техногенных воздействий; или это продукт, полученный из натурального сырья по современной технологии, обеспечивающей минимальное попадание в продукт других веществ, практически не содержащий посторонних включений.

При этом практически абсолютно экологически чистых продуктов получить невозможно. Это миф. Существуют лишь более и менее экологически чистые продукты. С пищей в организм человека попадает от 70 до 90% всех потенциально вредных веществ. Поэтому в России маркировку «экологически чистый продукт» запрещено печатать на упаковке продукции в соответствии с ГОСТом.

В развитых странах существуют четкие критерии, позволяющие отнести продукт к категории экологически чистые (органические) продукты.

- Экологически чистые продукты не содержат генетически модифицированные ингредиенты.

- Экологически чистые продукты не содержат ингредиенты, выращенные при использовании пестицидов, гербицидов, ядохимикатов и искусственных удобрений.

- Экологически чистые продукты не содержат искусственные консерванты, красители и вкусовые добавки.

Интерес населения России к органическим продуктам постоянно растет. Еще в 2005 г. на 2-ой Международной конференции "Экологические продукты в России" была обнародована статистика, согласно которой около 57 процентов москвичей предпочитают питаться органическими продуктами и готовы за них переплачивать. Даже малоимущие москвичи готовы в ущерб своему бюджету платить больше за продукты, экологическая чистота которых гарантирована. По мнению специалистов, можно рассчитывать на динамичное развитие рынка экопродуктов. Кроме того, более 30% производителей пищевых продуктов готовы инвестировать дополнительные средства в экологическое производство.

Бренд экопродуктов Северного района будет автоматически подкреплен «репутацией» малоосвоенной Сибири. Внеиндустриальные условия выращивания растений – идеальная база для производства экологически чистых продуктов. По мировому опыту известно, что среди экспортных экологических продуктов питания, выращенных в схожих условиях, наиболее популярны овес, овсяные и картофельные хлопья, лакрица, пшеничная и ржаная мука, березовый сок, орехи, грибы, джем из дикоросов, крахмал, ячмень, рапсовое масло, мюсли, соки, специи, йогурты, овощи и ржаные хлебцы.

Выращивание экопродуктов только на треть дороже выращивания обычных. Технологии этого процесса самоочевидны: это соблюдения севооборота, вспашка земли с добавкой органических материалов, частая прополка сорняков и т. д. Интересным является опыт расселения на участке некоторых насекомых, которые защищают растения. Это, например, божьи коровки и богомолы. А так же использование пчел для опыления с целью увеличения продуктивности различных культур, например, подсолнухов и лука. Но несмотря на все ухищрения, урожай экопродуктов меньше чем обычных с одного и того же поля.

В тоже время выращивание растений в естественных условиях делает их более приемлемыми для человека. Употребление нетоксичных овощей помогает естественным образом вывести из организма скопившиеся в нем из-за повседневного неправильного питания токсичные вещества.

В натурально выращенных продуктах также наблюдается повышенное количество антиоксидантов, которые содержаться в гораздо меньшем количестве в тех же продуктах, купленных в магазине. Употребление экологически чистых продуктов не только повысит уровень антиоксидантов, но и помогает иммунной системе.

Другие исследования показывают, что экологически чистые овощи имеют не только более приятный вкус, они также больше насыщены минералами, такими как: кальций, магний и другие, что помогает бороться с такими болезнями, как: аллергия, болезни сердца, и даже повышенной активности, которая наблюдается у множества детей в наши дни.

На первом этапе развертывания бизнеса можно начать выращивание в Северном районе известных культур. Это картофель, морковь, кабачки, лук, семечки подсолнуха, малина (в том числе, для травяного чая), салат, помидоры, тыква, продовольственные пшеница и рожь. Огромным ресурсом района являются дикоросы – грибы, ягоды, а также чистый березовый сок.

Для консервации урожая без консервантов могут применяться как «народные» рецепты, например, помидоры в томатном соке или с помощью витаминов-фиксаторов, которые содержатся в соке красной свеклы, в ягодах белой и красной смородины, в листьях лимонника и т. д., так и технологии, используемые для приготовления детского питания.

Кроме того, нашими учеными разработан препарат "Низолакт", активным действующим компонентом которого является низин на базе штаммов молочнокислого стрептококка Lactococcus lactis, естественной средой обитания которых является натуральное молоко. Применение этого антибиотика позволяет производить консервацию при относительно низкой температуре с сохранением витаминов и использовать полимерную упаковку.