День: Суббота

Неделя: вторая

Сезон: осенний

Возрастная категория: с 11 лет до 17 лет

№ рец.

Прием пищи, наименование блюда

Масса порции

Пищевые вещества, г

Энергетич. ценность, г

Минеральные вещества, мг

Витамины, мг

Белки

Жиры

Углеводы

Ca

P

Mg

Fe

B1

C

A (β-каро-тин)

E

Завтрак

№ 000

Жидкая молочная рисовая каша с маслом

207

5,19

9,22

31,18

228,57

131,02

143,72

30,37

0,39

0,06

1,38

0,08

0,37

№ 000

Ватрушка с творогом

75

9,31

5,33

32,16

216,69

54,81

105,37

13,69

0,75

0,07

0,14

0,06

1,34

№ 000

Чай с сахаром

200

0,2

0,05

15,04

57,94

5,25

8,25

4,4

0,87

-

0,1

-

-

Итого:

14,7

14,6

78,38

503,2

191,08

257,34

48,46

2,01

0,13

1,62

0,14

1,71

Среднее значение за 12 дней (завтрак):

-

21,82

24,07

91,74

572,61

131,15

299,95

71,78

4,75

0,29

21,77

1,93

2,93

Среднее значение за 10 дней (обед):

-

35,53

33,8

115,29

876,31

151,96

492,55

141,23

8,10

0,58

60,82

4,23

6,46

Повар-бригадир:___________________________

Мед. сестра:_______________________________

Технолог:________________

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21