Процеси та устаткування для холодильної обробки харчових продуктів, торговельне устаткування (стр. 28 )

Продукти	Питома теплоємність	Продукти	Питома теплоємність
Яловичина й баранина жирна	2,93	Молоко згущене із цукром	2,17
Худа	3,44	Без цукру	3,26
Вершки	3,44
Телятина жирна	3,19	Сметана	3,02
Худа	3,52	Творог	3,19
Свинина жирна	2,60	Масло вершкове	2,68
Худа	3,02	Пряжене	2,52
Копчене м'ясо	2,76	Рослинне	2,01
Шинка	2,14	Сало пряжене	2,52
Ковбаси	1,92-2,80	Сири жирні	1,84
М'ясні консерви	3,10	Знежирені	2,52
Птах і дичина жирна	2,93	Кумис, кефір	3,76
Худа	3,26	Яйця	3,85
Риба жирна	2,93	Шоколад	2,52
Худа	3,52	Фрукти	3,44-3,76
Копчена	2,85	Ягоди	3,52-3,86
Солона	2,76	Сушені, плоди	2,56
Ікра зерниста	2,85	Плодовий сік	3,86
Паюсна	2,56	Горіхи	2,17
Кетова	2,93	Овочі, зелень	3,44-3,98
Рибні консерви	3,10	Вина	4,10
Молоко цільне	3,86	Пиво	3,94
Знежирене	3,94

Додаток 15. Технічні характеристики збірних холодильних камер блокового типу МЭТОС КООЛ

Марка камери	Габаритні розміри, мм	Внутрішні розміри, мм	Міст-кість, л	Площа полиць, м2	Потужність, кВт	Темпера-тура в камері, оС	Нпруга, В
довжина	ширина	висота	довжина	ширина	висота
RN20A	1200	1200	2000	1040	1040	1840	1800	2,5+*L	0,7	+2…+6	220
RN25B	1200	1200	2000	1040	1340	1840	2500	3,8+L	0,7	+2…+6	220
RN30A	1200	1800	2000	1040	1640	1840	3100	3,7+L	0,7	+2…+6	220
RN43A	1200	2400	2000	1040	2240	1840	4300	4,7+L	0,7	+2…+6	220
RN54A	1200	3000	2000	1040	2840	1840	5400	5,6+L	0,7	+2…+6	220
RN54B	3000	1200	2000	2840	1040	1840	5400	6,6+L	0,7	+2…+6	220

* L-Підлога.