Процеси та устаткування для холодильної обробки харчових продуктів, торговельне устаткування (стр. 9 )

1	2	3	4	5
Коефіцієнт подачі	l	–
Ентальпія пари	iп	кДж/кг
Ентальпія рідини	iж	кДж/кг
Питомий обсяг пари	V1	м3/кг
Об'ємна холодопродуктивність	q	кДж/м3
Холодопродуктивність	Q0	кВт

За отриманою холодопродуктивністю в стандартному режимі підбирають холодильний агрегат по таблиці 7.3.

Таблиця 7.3 - Технічні характеристики холодильних агрегатів

Показники	Одиниці виміру	Числові значення
Тип агрегатів і холодильних машин
ВР-4000(2)	Хол. маш. МВВ 3-2-2	Хол. маш. МВВ 3-2-2Н	ВН-2000(2)	ВCэ-2500(2)	ВНэ-1000(2)
Холодильний агент	–	R22	R22	R22	R22	R22	R22
Холодо-продуктивність	кВт	4,36	3,5	3,5	2,01	2,60	1,0
Температура навколишнього середовища	оС	+5…+45	+5…+45	+5…+45	+5…+45	+5…+45	+5…+45
Компресор	–	ZS2IK4E Copeland	–	–	ZF09K4E Copeland	–	–
Напруга	В	380	380	380	380	380	380
Частота обертання	с-1	50	50	50	50	50	50
Споживана потужність	кВт	1,8	1,4	2,1	1,8	1,5	1,5
Габарити	мм
довжина		860	934	934	860	785	785
ширина		560	544	544	560	560	560
висота		610	577	577	610	410	410
Маса	кг	90	250 (з повітро-охолод-жувачем)	240 (з повітро-охолод-жувачем)	90

Розрахунок випарників полягає у визначенні величини теплопередаючої поверхні:

, м2 (7.18)

де Qo – холодопродуктивність машини, Вт; К – коефіцієнт теплопередачі випарника, Вт/(м2К); Dt – різниця температури між киплячим холодильним агентом і температурою охолоджуваного середовища.

Тести до роботи №7

Питання 1

Яка з формул виражає кількість тепла через огородження?

а. ;

б. ;

в. .

Питання 2

Яка з формул виражає кількість тепла при охолодженні продуктів?

а. ;

б. ;

в. ...

Питання 3

Яка з формул виражає кількість тепла, що виноситься із зовнішнім повітрям при вентиляції камер?

а. ;

б. ;

в. ...

Питання 4

Яка з формул виражає кількість тепла від освітлення?

а. ;

б. ;

в. .

Питання 5

Яка з формул виражає кількість тепла від перебування людей у камері?

а. ;

б. ;

в. .

Питання 6

Яка з формул виражає кількість тепла при відкриванні дверей у камеру?

а. ;

б. ;