Экономика туристской индустрии (стр. 40 )

Дайте определение платежеспособности (ликвидности).

Перечислите показатели, характеризующие платежеспособность.

На основе информации, имеющейся в балансе туристического предприятия и его формах, рассчитайте показатели ликвидности, сопоставьте их с оптимальными значениями и дайте оценку его платежеспособности.

Сформулируйте выводы и разработайте мероприятия по повышению платежеспособности предприятия.

Тема 10. ПЛАНИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Тесты

1. Что понимается под планированием:

а) системный подход в организации производства туристического продукта;

б) тактика и стратегия действий на основе оценки альтернативных вариантов принятия решений?

2. По каким признакам классифицируется планирование:

а) по времени;

б) степени охвата;

в) видам;

г) объекту?

3. С какой целью осуществляется планирование:

а) более рационального использования всех ресурсов предприятия;

б) избежания риска банкротства;

в) предвидения перспективы развития предприятия?

4. Какие способы планирования используются в практике:

а) снизу вверх;

б) сверху вниз;

в) встречное планирование?

5. Какие виды планирования выделяют в соответствии с критерием предмета планирования:

а) текущее, перспективное, стратегическое;

б) планирование персонала, финансов, сбыта?

6. Какой основной принцип должен лежать в основе финансового планирования:

а) правило Парето "";

б) оптимальности и экономичности?

7. Как осуществляется увязка доходов и расходов в процессе планирования и контроля за исполнением плана:

а) посредством проверочной таблицы;

б) платежного календаря?

8. Какие методы финансового планирования получили наибольшее распространение:

а) процент от реализации;

б) бюджетного планирования;

в) расчетно-аналитический?

9. Какие типы бизнес-планов разрабатываются на туристических предприятиях:

а) внутренний бизнес-план;

б) инвестиционный;

в) бизнес-план для получения кредита;

г) бизнес-план финансового оздоровления?

10. В чем заключается роль финансовой службы:

а) в оперативном учете и отчетности;

б) определении стратегии и тактики туристического предприятия;

в) управлении финансовыми ресурсами?

Задачи, упражнения, проблемные ситуации

1. Затянувшемуся периоду реформирования экономики характерно то, что планирование было предано забвению. Многие предприятия, работая в неопределенных условиях влияния факторов внешней среды, до сих пор игнорируют саму идею планирования. Особенно это относится к системе туризма. Вместе с тем, как показывает опыт работы лучших отечественных и зарубежных компаний, одним из важнейших факторов успеха их конкурентоспособности является продуманная, четко определенная стратегия, основой которой является планирование.

Выскажите свое мнение по следующим вопросам:

Почему в период перехода к рыночной экономике и впоследствии не был реализован и не получил дальнейшего развития потенциал механизма планирования?

Насколько необходимо и важно, на ваш взгляд, в нынешних условиях осуществлять планирование на макро - и микроуровне?

Каким путем должна осуществляться разработка планов и какие виды планирования наиболее предпочтительны для туристических предприятий?

Раскройте сущность внутрифирменного планирования на примере конкретного туристического предприятия.

В чем особенности и специфика бизнес-планирования? Раскройте процесс бизнес-планирования на конкретном примере.

2. Экономическая наука представлена сегодня достаточным количеством разработок по бизнес-планированию. Они содержат методологию и методики разработки бизнес-планов, а также специфику их составления в отдельных сферах бизнеса. Огромный опыт накоплен также в бизнес-планировании зарубежными и отечественными фирмами. К сожалению, этого нельзя сказать о сфере туризма: практически отсутствуют публикации по этой проблеме, нет практики разработки и реализации бизнес-планов в туристической деятельности.

Анализ существующих публикаций по бизнес-планированию позволяет сделать вывод о том, что методические подходы по составлению бизнес-плана практически едины и основаны на общенаучных принципах. Приступая к его разработке в конкретный период, следует учитывать специфику туристической деятельности и принимать во внимание действующие ограничения и требования, предъявляемые различными управляющими системами.

Как правило, структура бизнес-плана включает в себя:

Резюме

Вид деятельности предприятия, товар, услуги.

Исследование и анализ рынка.

План маркетинга.

План производства.

Организацию, управление, кадры.

Юридический план.

Оценку риска и страхование.

Финансовый план.

Приложения.

Изучите практику составления бизнес-плана на предприятии, где вы работаете или проходили практику. Материалы представьте в письменном виде.

В случае отсутствия опыта бизнес-планирования изучите деятельность предприятия туризма, выберите один из разделов бизнес-плана для подготовки на его основе реферата или курсовой работы, которая должна содержать:

Введение. Краткая формулировка цели работы и методов решения вопросов, поставленных в ней.

Глава 1. Краткая аналитическая характеристика организационно-экономической деятельности предприятия туризма.

Глава 2. Описание методического подхода к разработке конкретного раздела бизнес-плана предприятия.

Глава 3. Разработка конкретного раздела бизнес-плана на материалах предприятия туризма.

Выводы и рекомендации.

Заключение.

Выбранный раздел бизнес-плана следует согласовать с преподавателем.

3. Одним из важнейших этапов планирования на предприятии является финансовое планирование — процесс определения доходов и поступлений, расходов и отчислений.

Назовите виды финансовых планов и объекты финансового планирования в туризме.

Какие требования должны соблюдаться и какая информация используется при составлении финансового плана?

Как проверить правильность составления годового финансового плана?

Какие расчеты составляются к годовому финансовому плану, финансовому плану в составе бизнес-плана, платежному календарю?

Какие отличия имеет платежный календарь по сравнению с годовым финансовым планом, балансом денежных расходов и доходов в составе бизнес-плана?

4. Произведите расчеты, используя данные бухгалтерского баланса и финансового отчета туристического предприятия за отчетный год и составьте годовой финансовый план. Плановые показатели представьте в форме расчетного баланса доходов и расходов.

5. На основе данных задачи 4 составьте проверочную (шахматную) таблицу к балансу доходов и расходов на планируемый год.

6. За отчетный период объем продаж туристической фирмы "Альфа-тур" составил 250 путевок по цене 95 усл. ед. за единицу. Переменные затраты на единицу продукции — 55 усл. ед.; постоянные расходы на весь объем продаж — 11 500 усл. ед.; отчисления во внебюджетные фонды — 30 тыс. р.; налоги из прибыли — 70 тыс. р.

Составьте таблицу доходов и расходов к бизнес-плану туристической фирмы для первого года деятельности (без разбивки).

Для расчета используйте формулы, приведенные в приложении.

7. По расчетному счету туристического предприятия, где вы работаете (проходили практику), на основе данных индивидуального задания составьте платежный календарь на месяц.

Примерная форма платежного календаря:

№ п/п	Статья	План	Факт	Отклонение ( +, –)
1. 2. ... n	Расходы, тыс. р.
	Всего:
1. 2. ... n	Поступления, тыс. р.
	Всего:
Излишек средств: Недостаток средств:

Тема 11. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Тесты

1. Какой показатель для туристического предприятия является оценочным:

а) выручка от реализации;

б) доход;

в) прибыль?

2. Какими функциями выражается сущность прибыли:

а) стимулирующей;

б) результативной;

в) накопительной?

3. В чем главный смысл принципов распределения прибыли:

а) в достоверности выявления и учета;

б) соблюдении пропорций ее распределения;

в) стимулировании деятельности туристического предприятия?

4. Может ли чистая прибыль использоваться на покрытие затрат по представительским расходам:

а) да;

б) нет?

5. В чем проявляется действие операционного рычага:

а) способствует увеличению выручки;

б) повышает эффективность хозяйствования;

в) показывает взаимосвязь выручки от реализации и прибыли?

6. На каком этапе жизненного цикла туристического продукта имеет значение расчет порога рентабельности:

а) на первой фазе;

б) на четвертой фазе;

в) на всех фазах?

7. К какой группе показателей относится показатель автономии:

а) деловой активности;

б) рентабельности;

в) платежеспособности?

8. Каковы экономические выгоды прямого действия туризма на экономику страны:

а) рекреационное воздействие;

б) поступление валюты;

в) занятость;

г) укрепление мира?

9. Чем измеряется эффективность развития туризма:

а) количеством обслуженных туристов;

б) объемом продаж;

в) прибылью, рентабельностью?

10. Назовите основные показатели развития туризма на макроуровне:

а) количество ночевок;

б) объем обслуживания;

в) поступление;

г) количество посещений;

д) количество поездок.

Задачи, упражнения, проблемные ситуации

1. В отчетном году туристическая фирма понесла убытки в размере 2520 млн р. при объеме реализации 70 270 млн р. (включая налоги — 23 %). Маркетинговые исследования рынка туристических услуг показали, что аналогичные предприятия, работающие в тех же условиях и в том же секторе рынка, имеют прибыль на уровне 5 % оборота. С целью достижения прибыли в размере 5 % фактической выручки от реализации руководство фирмы наметило два альтернативных выхода из кризисной ситуации: