Экономика туристской индустрии (стр. 8 )

Более подробно расчет объема продаж, вопросы формирования, распределения и планирования прибыли, условия безубыточности изложены в теме 10 "Планирование деятельности туристического предприятия".

В последние годы все большее распространение получает такая форма предпринимательства, как франчайзинг.

Договор франчайзинга представляет собой долгосрочное соглашение, в силу которого одна сторона (лицензиар) обязуется последовательно осуществлять поставки товаров, оказывать определенные услуги, передавать свои опыт и знания в ведении хозяйственной деятельности другой стороне — получателю франшизы (лицензиату), который обязуется заплатить за это определенное вознаграждение.

Выделяют такие формы, как франчайзинг изделий и франчайзинг оборота. Для туризма наиболее приемлем оборотный франчайзинг. Он заключается в предоставлении лицензиату таких услуг, как метод производства (продаж), свой имидж, ноу-хау, товарные знаки и знаки обслуживания и др.

Законодательство Республики Беларусь не дает определение франчайзинга, но и не содержит запрета на заключение такого рода договоров. Особенностью правового регулирования франчайзинга в Беларуси является то, что последний представляет собой комбинированный договор, который может содержать в себе частично положения договора поставки, договора подряда. Следовательно, при его заключении необходимо учитывать нормы, регулирующие каждый из указанных видов договоров.

Любая фирма как единый хозяйственный организм в условиях рыночной экономики сама является товаром, т. е. может выступать объектом купли-продажи. В последнее время в туристическом бизнесе все чаще наблюдаются случаи продажи, выкупа туристических фирм. В связи с этим возникает вопрос определения ее стоимости. В этой ситуации помощь туристическим предприятиям окажет Инструкция по оценке рыночной стоимости предприятий, утвержденная постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 01.01.2001 г. № 65 (с изменениями).

В условиях рыночной экономики всякое дело сопряжено с риском. Неопределенностью в деятельности туристического предприятия характеризуются все фазы цикла турпродукта. При отсутствии квалифицированного менеджмента, ликвидных средств и других составляющих неопределенность становится источником либо выигрыша, либо убытков. Последние ведут к несостоятельности предприятия — банкротству.

Под банкротством понимается неспособность предприятия финансировать текущую операционную деятельность и погашать срочные обязательства, т. е. имущественное разорение предприятия, установленная судом неспособность фирмы рассчитаться по своим долговым обязательствам.

Внешние признаки банкротства туристического предприятия:

·  приостановление текущих платежей (предприятие не обеспечивает выполнение требований кредиторов);

·  повышение относительной доли дебиторской задолженности в активах предприятия;

·  увеличение задолженности акционерам, партнерам, сотрудникам;

·  задержка с предоставлением отчетности.

Основные причины банкротства туристического предприятия:

·  ошибочное определение стратегии или отсутствие концепции развития как таковой;

·  несоответствие уровня квалификации управленческого и исполнительного персонала;

·  отсутствие или слабый маркетинг;

·  необоснованно завышенные издержки производства;

·  высокая конкуренция;

·  низкое качество обслуживания туристов;

·  форс-мажорные обстоятельства;

·  экономическая ситуация и др.

Для предупреждения банкротства, предбанкротного состояния фирмы разработаны специальные системы расчетов. Одна из них основана на выявлении неудовлетворительной структуры баланса на базе критериев оценки возможного банкротства; вторая — на модели Альтмана. Суть первой системы подробно изложена в теме 9.

Модель Альтмана основана на расчете коэффициента "Z-счета":

,

где K1 = (прибыль до выплаты процентов, налогов) : (всего активов);
К2 = (выручка от реализации) : (всего активов);
К3 = (собственный капитал) : (привлеченный капитал);
К4 = (реинвестированная прибыль) : (всего активов);
К5 = (собственные оборотные средства) : (всего активов).

Сами по себе коэффициенты (табл. 2.2) не имеют универсального значения и должны рассматриваться во взаимосвязи с конкретными обстоятельствами. Как показали специальные исследования, модель Альтмана позволяет в 90 % случаев предсказать банкротство фирмы на год вперед и в 80 % — на два года вперед.

Таблица 2.2

z	Вероятность банкротства
до 1,80 от 1,81 до 2,7 от 2,8 до 2,9 3,0 и выше	Очень высокая Высокая Возможная Очень низкая

В соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь, Законом "Об экономической несостоятельности (банкротстве)", Декретом № 1 к несостоятельному предприятию могут быть применены следующие процедуры:

·  реорганизация;

·  ликвидация;

·  мировое соглашение.

Реорганизация может осуществляться в следующих формах:

·  слияние;

·  присоединение;

·  выделение;

·  преобразование предприятия в иную организационно-правовую форму;

·  санация.

Ликвидация как процедура банкротства может применяться в двух формах:

·  добровольной;

·  принудительной.

По второй форме в ходе разбирательства в суде между несостоятельным предприятием и кредиторами может быть достигнуто мировое соглашение, которое при определенных условиях позволит предприятию восстановить свою жизнедеятельность.

2.3. Хозяйственный расчет на туристическом предприятии

Туристические предприятия, независимо от формы собственности на средства производства и другое имущество, действуют на принципах хозяйственного расчета, т. е. за счет собственных средств. Иными словами, если предприятие становится убыточным и неплатежеспособным, то оно должно самоликвидироваться, так как ни государство, ни какой-либо другой хозяйственный орган не несет ответственности по его обязательствам, не отвечает за его долги.

Хозяйственный расчет — метод эффективного ведения хозяйства, основанный на соизмерении затрат и результатов хозяйственной деятельности в денежной форме, возмещении расходов собственными доходами.

Принципы хозяйственного расчета следующие:

·  хозяйственная самостоятельность предприятия;

·  самоокупаемость и рентабельность;

·  экономическая заинтересованность;

·  экономическая ответственность;

·  контроль рублем.

На практике хозяйственный расчет представляет собой сложную систему расчетов. В частности, новая туристическая фирма или структурное подразделение в рамках существующей компании должны рассчитать свою программу и ее обеспечение таким образом, чтобы покрыть все затраты, включая заработную плату, и получить прибыль. Кроме того, хозяйственный расчет туристического предприятия охватывает систему отношений работников, отделов, служб управления предприятия.

Реализация принципов хозяйственного расчета предусматривает:

·  регламентацию прав и обязанностей каждого подразделения;

·  предоставление им необходимой оперативно-хозяйственной самостоятельности;

·  установление обоснованных заданий подразделениям;

·  создание системы материального стимулирования работников подразделений;

·  разработку системы экономической ответственности;

·  организацию достоверной системы учета результатов хозяйственной деятельности и контроля за использованием производственных ресурсов.

Тема 3. ОСНОВНЫЕ И ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ТУРИСТИЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Учебная цель: изучить сущность, состав и структуру основных и оборотных средств туристического предприятия; освоить методику расчетов оценки состояния и эффективности их использования; определить роль лизинга как формы инвестирования основных фондов в туризме и его преимуществах по сравнению с другими источниками инвестирования.

Методы достижения цели: изучение теории вопроса, нормативных правовых актов; решение упражнений, задач, проблемных ситуаций, тренировочных заданий; тестирование; опрос, круглый стол.

3.1. Сущность и значение основных средств, их состав и структура

Для достижения целей хозяйственной деятельности туристическое предприятие, как и любое другое, должно обладать хотя бы минимумом основных средств, позволяющих этого добиться.

Основные средства (ОС) туристического предприятия представляют собой активы, сохраняющие свою материально-вещественную форму и используемые организацией в хозяйственной деятельности в течение длительного (более 12 месяцев) периода, стоимость единицы которых при этом превышает величину, установленную учетной политикой организации в соответствии с законодательством, способные приносить экономическую выгоду (доход) в будущем и не предназначенные для последующей перепродажи.

Основные средства предприятий туризма и их хозяйств (автобаз, прачечных и др.) образуют производственно-техническую базу, которая характеризует мощность этих предприятий.

В соответствии с Временным республиканским классификатором основные средства для учета и планирования делятся на группы и виды в зависимости от срока службы и их назначения в производственном процессе.

Материальные основные средства

Здания (кроме жилых) в туризме подразделяются:

на основные: гостиницы — в комплексе и отдельно стоящие, спальные корпуса, спортивные комплексы и др.;

вспомогательные — котельные, прачечные, материальные и производственные склады, овощехранилища, гаражи, склады спортивного инвентаря и др.).

Каждое отдельно стоящее здание является инвентарным объектом, поэтому ему присваивается соответствующий номер, учитываемый в балансе и техническом паспорте основных средств туристического предприятия.