Экономика туристской индустрии (стр. 1 )

Учреждение образования «Белорусский государственный экономический университет»

Высшая школа туризма

Кафедра управления туризмом

Экономика туристской индустрии

Электронный учебно-методический комплекс для

специальности 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией»

СОСТАВИТЕЛЬ:

, доцент кафедры управления туризмом Учреждения образования «Белорусский государственный экономический университет», кандидат экономических наук, доцент.

2014

СОДЕРЖАНИЕ

1.  Учебная (рабочая) программа………… ……………………….…….…. 3

2.  Конспект лекций ……………………………………………….…….….... 20

3.  Примерная тематика курсовых работ ………..………..………..…….. 168

4.  Материалы для контроля знаний ……………………………………… 170

4.1. Вопросы к зачету…………………………………………………………170

4.2. Вопросы к экзамену……………………………………………………...172

5.  Методические рекомендации по самостоятельной

работе студентов …………………………………………………………... 175

6.  Список рекомендованной литературы ………………………………… 236

УО «Белорусский государственный экономический университет»

УТВЕРЖДАЮ

Декан факультета

«Высшая школа туризма»

_____________

«__» ___________ 2013 г.

Регистрационный № УД - __/р.

«Экономика туристской индустрии»

Учебная программа для специальности

специальности 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией»

(специализация 1-25 01 13 01 «Экономика и управление туристской деятельностью»)

Факультет «Высшая школа туризма»

Кафедра управления туризмом

Курс 4-5
Семестр 8-9	Зачет 8 семестр
Лекции 42	Экзамен 9 семестр
Практические (семинарские) занятия 60	Курсовая работа 9 семестр
Всего аудиторных часов по дисциплине 102
Всего часов по дисциплине 230	Форма получения высшего образования первой ступени ДФО

2013

Учебная программа составлена на основе типовой учебной программы «Экономика туристской индустрии», утвержденной ________.2012г., УД – ___/ тип.

Рассмотрена и рекомендована к утверждению на заседании кафедры управления туризмом Учреждения образования «Белорусский государственный экономический университет»

«___ »_______ 2013 г., протокол №___

Зав. кафедрой

_____________

Одобрена и рекомендована к утверждению Советом факультета Высшая школа туризма Учреждения образования «Белорусский государственный экономический университет»

«___» ______________________ 2013 г., протокол № ___

Председатель

_______________________

I. Пояснительная записка

Учебная программа по дисциплине «Экономика туристской индустрии» разработана в соответствии с требованиями образовательного стандарта по специальности 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией» на основе типовой программы.

Туристическая индустрия охватывает предприятия ряда отраслей, основными из которых являются туристические организации, объекты размещения и питания, санаторно-курортные, оздоровительные, развлекательные и другие учреждения, используемые для удовлетворения потребностей потребителей. Успех этих предприятий во многом зависит от эффективности работы менеджеров, которые должны владеть профессиональными знаниями, умениями и навыками организации и ведения бизнеса, уметь прогнозировать и адекватно оценивать ситуацию на рынке, используя экономический инструментарий, приемы и методы современного менеджмента. Типовая программа включает в себя три важнейшие самостоятельные учебные дисциплины, учитывающие особенности и тонкости туристического бизнеса, санаторно-курортных и оздоровительных организаций. В тоже время они объединены одной идеей и направлены на достижение единой цели – приобретение студентами теоретических знаний, умений и навыков в области экономики, необходимые для управления предприятиями туристической индустрии.

Выпускник должен обладать следующими академическими компетенциями:

–  владеть и применять базовые научно-теоретические знания по экономике и уметь их применять для решения практических задач;

–  владеть системным и сравнительным анализом;

–  владеть исследовательскими навыками;

–  уметь работать самостоятельно, применять экономический инструментарий на практике при решении различных вопросов, связанных с хозяйственной деятельностью предприятий индустрии туризма;

–  уметь использовать соответствующие технические устройства, работать с компьютерными программами и информацией.

Выпускник должен иметь следующие социально-личностные компетенции:

–  обладать качествами гражданственности;

–  быть способным к социальному взаимодействию;

–  обладать способностью к межличностным коммуникациям;

–  уметь работать в команде.

Специалист должен обладать следующими профессиональными компетенциями по видам деятельности, быть способным:

-  управлять персоналом предприятия, организации, подразделения организационно-распорядительными, экономическими и социально-психологическими методами;

-  владеть современными методами принятия управленческих решений;

-  использовать компьютерные информационные технологии в процессе трудовой деятельности;

-  осуществлять систематический контроль за ходом выполнения заданий, культуры производства, трудовой, финансовой и технологической дисциплины;

-  проводить комплексный экономический анализ всех видов деятельности организации, подразделения и разрабатывать меры по эффективному использованию экономического потенциала с целью повышения эффективности хозяйственной деятельности;

-  готовить данные для периодической отчетности в сроки и по формам, установленным государственными органами статистики и анализа;

-  разрабатывать калькуляции на услуги предприятия, организации, структурных подразделений;

-  обосновывать мероприятия по внедрению передовых методов хозяйствования, приемов труда, улучшению организации и качеству обслуживания потребителей, созданию благоприятных условий труда;

-  разрабатывать и внедрять наиболее эффективные методы производственного планирования;

-  определять цели инноваций и способы их достижения;

-  осуществлять поиск, систематизацию и анализ информации по перспективам развития предприятий и организаций индустрии туризма, инновационным технологиям, проектам и решениям;

-  оценивать конкурентоспособность и экономическую эффективность внедряемых инноваций;

-  проводить исследования в области развития рынка услуг предприятий индустрии туризма, определения стратегии их развития, укрепления финансовой устойчивости, обеспечения конкурентоспособности.

Задачи дисциплины:

-  обеспечить теоретическую подготовку будущих специалистов по вопросам экономики предприятий индустрии туризма и развить у них соответствующее мышление, позволяющее принимать самостоятельные решения;

-  сформировать у студентов четкое представление об особенностях механизма функционирования предприятий индустрии туризма различных организационно-правовых форм;

-  привить студентам практические навыки и умения использования экономического инструментария в деятельности предприятий индустрии туризма с целью принятия эффективных управленческих решений.

В результате изучения дисциплины обучаемый должен

знать:

–  механизм функционирования межотраслевого туристского комплекса;

–  методологию экономического анализа деятельности организации туристской индустрии;

–  методы и способы планирования деятельности организации туристской индустрии;

–  методические основы оценки эффективности использования ресурсов организации, его функционирования и развития.

уметь:

–  планировать и прогнозировать деятельность организации туристской индустрии;

–  проводить экономический анализ деятельности организации туристской индустрии.

В числе эффективных педагогических методик и технологий преподавания дисциплины, способствующих вовлечению студентов в поиск и управление знаниями, приобретению опыта самостоятельного решения разнообразных задач, следует выделить:

-  технологии проблемно-модульного обучения;

-  технологии и методики учебно-исследовательской деятельности;

-  коммуникативные технологии (дискуссии, учебные дебаты, «мозговой штурм», и др.);

-  игровые технологии (деловые, ролевые, имитационные игры и др.).

Для проведения промежуточной и итоговой аттестации студентов вузами создаются фонды оценочных и диагностических средств, технологий и методик диагностирования. Оценочные средства должны включать шкалу оценок с соответствующими критериями. Оценка учебных достижений студентов по итогам промежуточной и итоговой аттестации проводится по 10 балльной шкале.

Оценка текущих учебных достижений (по конкретным модулям, разделам дисциплины) осуществляется в соответствии с положением о рейтинговой оценке знаний студентов БГЭУ.

Для диагностики сформированности компетенций студентов используются следующие основные средства:

-  тесты;

-  контрольные работы;

-  рефераты;

-  курсовые работы;

-  коллоквиумы;

-  зачеты;

-  экзамены;

-  итоговая аттестация;

-  другие средства диагностики.

Учебный курс «Экономика туристской индустрии» тесно связан с такими дисциплинами, как «Маркетинг в туристской индустрии», «Менеджмент туристской индустрии», «Национальная экономика Беларуси» и др.

Для оценки качества самостоятельной работы студентов осуществляется контроль ее выполнения. Формы контроля самостоятельной работы студентов устанавливаются вузом (собеседование, проверка и защита индивидуальных расчетно-графических и других заданий, коллоквиумы, рефераты, защита курсовых работ, тестирование, устный и/или письменный зачет, экзамен и т. д.).