Материалы всероссийской научной школы для молодежи «Перспективы развития инноваций в биологии» (стр. 2 )

Стратегия инновационного развития экономики РФ послужила фундаментом для формулировки политики инновационного развития РФ, цель которой - формирование экономических условий для вывода на рынок конкурентоспособной инновационной продукции в интересах реализации стратегических национальных приоритетов Российской Федерации.

При этом Политика провозглашает следующие механизмы ее реализации - установление порядка закрепления и передачи прав на результаты интеллектуальной деятельности гражданского и двойного назначения, созданные за счет средств федерального бюджета, с целью их введения в хозяйственный оборот. Механизм реализации направлен на содействие развитию торговли ценными бумагами предприятий высокотехнологичных отраслей.

Политика инновационного развития реализуется через Федеральную Целевую Программу «Исследования и разработки по приоритетным направлениям развития научно-технологического комплекса России», которая выполняется в рамках следующих приоритетных тематических направлений:

- информационно-телекоммуникационные системы;

- индустрия наносистем;

- стратегические и перспективные материалы;

- технологии живых систем;

- рациональное природопользование;

- энергетика и энергосбережение;

- безопасность и противодействие терроризму.

Второй этап ФЦП (2010-2012гг.) ставит задачи:

-  технологической модернизации экономики и повышение ее конкурентоспособности;

-  обеспечения активного развития инновационной деятельности предприятий.

Развитие инноваций как части финансовой системы должно учитывать тенденции развития финансового рынка РФ. Основные направления единой государственной денежно-кредитной политики ЦБ РФ на 2010г. и период 2011 и 2012гг. ставит следующие ориентиры развития:

- ставка рефинансирования – 10%;

- снижение инфляции до 9-10% в 2010г. и 5-7% в 2012г.;

- переход к плавающему валютному курсу.

Таким образом, перспективы развития инноваций в биологии базируется на следующих инструментах государственного регулирования инноваций:

1. Усиление контроля за эффективностью НИР - оптимизация затрат на первичную экспертизу экономической содержательности НИР;

2. Кредитование технико-внедренческой деятельности малых предприятий – будет консервативным;

3. Совместное сосуществование инвестора, хозяйства и ученого – по принципу минимизации затрат;

4. Основной источник финансирования НИОКР – бюджетные средства;

5. Развитие инвестиций в инновации - зависит от уровня подготовки кадров.

Из этого следует, что основными функциями инновацтй должны быть:

1.Подготовка специалистов;

2. Управление стоимостью внедрения;

3. Управление трудоемкостью работ;

4. Управление финансами инновационных хозяйств;

5. Управление естествознанием.

___________________________________________________________________________

Раздел I

НАУКА БИОЛОГИЯ

КАК ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЙ РЕСУРС

___________________________________________________________________________

Глава 1. ВЛИЯНИЕ ЭКЗОМЕТАБОЛИТОВ МИКРОФЛОРЫ, ОБСЕМЕНЯЮЩЕЙ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, НА ПРОЛИФЕРАТИВНЫЕ СВОЙСТВА АССОЦИИРОВАННОЙ С НИМИ L. MONOCYTOGENES.

Введение

Данные зарубежных и отечественных исследований за последние годы свидетельствуют об исключительно широких адаптивных способностях листерий, позволяющих им размножаться в сапрофитической фазе в различных природных субстратах (растительных, почвенных, водных). Листерии способны к размножению в широком диапазоне температуры, влажности и рН среды, а их высокая метаболическая пластичность обусловливает возможность перехода от сапрофитической фазы к паразитической и наоборот, что, наряду с традиционными представлениями о связи листерий с теплокровными организмами, позволяет рассматривать листерии как типичный сапрозооноз.

Особенности экологии листерий проявляются и при контаминации ими продуктов питания животного и растительного происхождения.

Если в работах 10-20 летней давности листериозную инфекцию прежде всего связывали с употреблением в пищу сырых продуктов животного происхождения или непосредственным контактом с животными, особенно с грызунами, то в последние годы многочисленные эпидемические вспышки листериоза в высокоразвитых странах мира (США, Великобритания, Канада, Франция) были связаны с употреблением готовых продуктов пищевой индустрии, прошедших соответствующую обработку и контроль (сыры, особенно мягкие, различные мясные полуфабрикаты для приготовления «fast food», салаты и др.). Причем в США листериоз по числу смертельных исходов лидирует среди других пищевых инфекций (до 30%). У чувствительных людей листериоз могут вызвать всего 100 клеток L. monocytogenes, поэтому даже непродолжительный период хранения пищевого продукта с листериями при температуре бытового холодильника в течение 1,5-3 дней может сделать продукт опасным для здоровья.

Таким образом, в настоящее время листериоз следует рассматривать, прежде всего, как пищевую инфекцию с четко обусловленным путем преимущественного распространения, что диктует необходимость разработки системы индикации листерий в продуктах питания (Douglas A., 1992).

На сегодняшний день экология и эпидемиология листериоза еще полностью не раскрыта. До сих пор остается неясным, что влияет на вирулентные свойства и размножение L. monocytogenes при культивировании на продуктах питания.

1.  Экономический ущерб

По данным профессора H. Seeliger (1989) листерии выявлены в 30 различных видах продукции Европейского происхождения. В настоящее время проблема пищевого листериоза помимо медицинского, приобретает и существенное социально-экономическое значение. Изъятие зараженных продуктов из торговли, ограничение ввоза и вывоза, остановка производства приносят ущерб в сотни миллионов долларов США и европейским странам – экспортеров сыра и мясных продуктов (Carvajal A., Fredericsen W., 1988; 1999; 1997).

Так, в марте 1999 года в порционных упаковках сливочного масла от 5 до 10 граммов финской компании «Милка» были обнаружены патогенные листерии. Из 18 заболевших трое скончались. Завод был закрыт, проведено тщательное расследование. Листериями было заражено оборудование. А спустя некоторое время листерии обнаружились во Франции, в сырах, произведенным небольшим фермерским заводом, в сортах «Эпуаз» и Сумэтрен» (www. mega. ).

Во Франции в 2000 году компании Nestle пришлось изъять из продажи 114 тысяч коробок с мороженым, зараженных листериями (Агенство News, 2000г.).

Около 30 млн. фунтов мяса, а так же мясных полуфабрикатов пришлось изъять из розничной продажи американской компании Wample Foods после того, как анализы выявили их заражение патогенными листериями. Это крупнейшее изъятие мяса кур и индеек за всю историю Минсельхоза США (до сих пор самым крупным оставался отзыв из розничной торговли около 11 тонн фарша для гамбургеров, проведенный в 1997 году). Все продукты из мяса домашней птицы были уничтожены (Агенство ФгроФакт, 2002г.).

В апреле 2005 года в Алтайский край была завезена очередная партия (101 тонна мяса птицы) окорочков цыплят в декоративной обсыпке гриль. Краевой ветеринарной инспекцией в образцах мяса были обнаружены листерии (Агенство АМИТЕЛ, 2005г.). В Российскую Федерацию был поставлен мягкий сыр «Fermier Calvet feuille x 12» (Cavet Picodons Sarl, Франция), произведенный из сырого молока, инфицированный листериями.

Канадская инспекция пищевых продуктов отозвала из продажи несколько видов сэндвичей и ростбифов, зараженных листериями, которые продавались в Онтарио. Жителям советовали не употреблять в пищу готовые ростбифы и сэндвичи торговой марки «Mainline Market Best Picks». Также были отозваны сэндвичи и ростбифы из магазинов в Ривервью (Нью-Брансуик), Сиднее и Дартмаусе, что в Новой Шотландии. В пятницу инспекция отозвала 10 видов сэндвичей, проданных компанией «William Davids Foods Ltd» в Онтарио. Ростбифы, отозванные из продажи, произведены квебекской компанией «Les Salaisons Desco Inc.», располагающейся северо-восточнее Монреаля. Ранее продукция этой компании отзывалась уже дважды. 21 октября в Квебеке были отозваны сэндвичи под торговой маркой «Plaisirs Gastronomiques», а 23 октября – сэндвичи «Savco», проданные в Сарнии, Онтарио. Недавние вспышки листериоза в Торонто и Квебеке (Канада, 2009г.) подтвердили причастность к ним именно сыров и мясных продуктов питания. Число жертв заражения пищевыми продуктами с листериями в Канаде достигло 19 человек. Источник заражения - мясоперерабатывающий завод компании "Мейпл лиф" в окрестностях Торонто. Следы опасной бактерии были обнаружены на двух разделочных машинах. Завод с 20 августа был закрыт на глубокую санитарную обработку, а из торговли были отозваны продукты около 200 наименований на общую сумму около 20 млн. долларов. Еще одна вспышка листериоза зарегистрирована в Квебеке: там источником бактериального заражения стали сыры и по решению органа санитарного контроля провинции 11 видов продукции местной сыроваренной промышленности были изъяты из продажи.

В 2008 году Россельхознадзор ввел временные ограничения на поставки продукции с ряда европейских и одного азиатского предприятия. Как сообщили ИТАР-ТАСС в этом ведомстве, при мониторинге на безопасность поступающей в Россию пищевой продукции было обнаружено около 60 тонн опасных для здоровья человека товаров. Так, задержана 1 тонна французского куриного мяса и 32 тонны исландской икры мойвы, в которых были обнаружены листерии. Это послужило поводом к введению временных ограничений на ввоз в РФ продукции с предприятий-поставщиков.

В конце прошлого года - начале этого поступила партия мясопродуктов (сосиски и готовый продукт "Мясо для завтрака") в количестве 40 тонн из штата Арканзас. Мясопродукты были распределены в торговой сети Москвы, Санкт-Петербурга и Мурманска. Обнаружив в продуктах бактерии листерии, Департамент ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия России уведомил об этом Минсельхоз США, изъял продукты из продажи и через посольство США решает вопрос о возвращении опасных продуктов изготовителю.