Методические рекомендации по биохимии для самостоятельной работы студентов стоматологического факультета, обучающихся по кредитно-модульной системе (стр. 25 )

Задание 8

Составьте таблицу «Сравнительная характеристика коллагена и эластина»

Показатель	Коллаген	Эластин
Функция
Локализация
Преобладающие аминокислоты
Уникальные аминокислоты
Пространственная структура
Генетические разновидности
Наличие углеводов
Внутримолекулярные сшивки
Наличие сигнального пепти-да в процессе биосинтеза

Фибриллин является гликопротеином. Он входит в состав микрофибрилл.  В результате

мутации гена, кодирующего синтез фибриллина, развивается синдром Марфана. При этом заболевании нарушена структура фибриллина, что проявляется в эктопии (смещении) хрусталика, арахнодактилии («паучьи пальцы») и дилатации восходящей части аорты.

Фибронектин – это гликопротеин, необходимый для адгезии («молекулярный клей»), миграции клеток и межклеточных взаимодействий.

Ламинин входит в состав базальных мембран. Он взаимодействует со всеми структурными компонентами базальных мембран (коллагеном, фибронектином) и, кромк того, может связываться с клетками.

Задание № 9

Особенностью соединительной ткани является самое большое количество, по сравнению с другими тканями, межклеточного матрикса. Что является его главным связующим веществом?

А. Дерматансульфат

Б. Коллаген

В. Гепарин

Г. Гиалуроновая кислота

Д. Эластин

Основу межклеточного вещества соединительной ткани составляют протеогликаны, состоящие из белкового компонента (5 – 10%) и гликозамингликанов (кислых мукополисахаридов). Гликозамингликаны – это гетерополисахариды, состоящие из большого количества дисахаридных единиц, включающих аминосахар (N-ацетилглюкоз(галактоз-)амин)  и уроновую кислоту  (глюкуроновую либо идуроновую).

Задание № 10

Составьте таблицу «Некоторые гликозамингликаны соединительной ткани»

Гликозамингликаны	Локализация	Компоненты
Гиалуроновая кислота
Хондроитин
Дерма, артерии, роговица, склера
Галактоза, N-ацетил-глюкозамин-6-сульфат
Гепарин

Задание № 11

В структуре каких гликозоаминогликанов встречается глюкуроновая кислота?

А. Гиалуроновой кислоты

Б. Гепарина

В. Кератансульфата

Г. Хондроитина

Д. Дерматансульфата

При генетическом дефекте ферментов, гидролизирующих гликозамингликаны, развиваются заболевания – мукополисахаридозы, характеризующиеся избыточным накоплением тех или иных мукополисахаридов.

Задание № 12

Некоторые патогенные микроорганизмы разрушают гиалуроновую кислоту, так как они синтезируют фермент гиалуронидазу. В чем заключается «преимущество» этих микроорганизмов над теми, которые не синтезируют данный фермент?

Задание № 13

У пациента с ожоговой болезнью имеет место повышенная угроза тромбообразования в сосудах вследствие усиления свертывания крови. Какой гликозоамингликан необходимо использовать для предупреждения этого осложнения?

Задание № 14

Какие гормоны угнетают синтез протеогликанов и коллагена в соединительной ткани?

А. Соматотропин

Б. Соматомедины

В. Глюкокортикоиды

Г. Андрогены

Д. Инсулин

Задание № 15

Составьте таблицу «Роль гормонов в метаболизме костной ткани»

Гормон	Место синтеза	Химическая природа	Локализация рецепторов в клетках-мишенях	Механизм действия
Паратгормон
Тиреокальцитонин
Соматотропный гормон
Глюкокортикоиды
Эстрогены	Активируют синтез кол-лагена и спо-собствуют отложению кальция и фосфора в костной тка-ни
Тестостерон	Стимулирует пролиферацию клеток кост-ной ткани и скорость зак-рытия эпифизов

Задание № 16

Известно, что при старении организма кожа становится дряблой, сухой, уменьшается экскреция гидроксипролина с мочой. Какие биохимические изменения происходят при этом? Составьте правильные ответы.

А. Содержание гиалуроновой кислоты уменьшается (увеличивается)

Б. Увеличивается (уменьшается) количество внутри - и межмолекулярных сшивок в молекуле коллагена

В. Повышается (уменьшается) стабильность молекул коллагена

Г. Повышается (уменьшается) эластичность коллагеновых волокон

Д. Катаболизм коллагена активируется (ингибируется)

Е. Соотношение протеогликаны/коллаген увеличивается (уменьшается)

Задание № 17

Составьте таблицу «Сравнительная характеристика тканей зуба»

Ткань зуба	Функции	Нерганический компонент (% содержание и состав)	Органический компонент (% содержание и состав)	Вода (% содер-жание)
Эмаль
Дентин
Цемент

Задание № 18

Известно, что щелочная фосфатаза слюны играет важную роль в минерализации  эмали зуба. В чем это заключается?

А. Увеличивается содержание неорганического фосфата в эмали

Б. Уменьшается содержание неорганического фосфата в эмали

       В. Уменьшается содержание кальция в эмали

  Г. Уменьшается резистентность эмали

  Д. Уменьшается содержание кальция и фосфора в эмали

Задание № 19

Почему наряду с кальцием, фосфатом, витаминами в минерализации твердых тканей зуба большую роль играет цитрат?

А. Он активирует гликолиз

Б. Он является субстратом цикла трикарбоновых кислот

В. Он активирует глюконеогенез

Г. Он образует с фосфатами растворимую транспортную форму

Д. Он активирует синтез жирных кислот

Тема 3.16. БИОХИМИЯ СЛЮНЫ

Актуальность темы

  Слюна представляет собой биологическую жидкость полости рта, которая отражает состояние биохимических процессов в целом организме.

  В последнее время все больше возрастает интерес исследователей к изучению свойств слюны. Это связано не только с развитием аналитической техники для медицинских анализов, но и с растущим интересом к уникальным свойствам слюны и диагностическим возможностям, связанным с ней. Анализ слюны представляет собой одну из альтернатив анализу крови. Причинами являются  простота забора материала,  возможность частого взятия проб для анализов, а также, что весьма немаловажно,  полная безопасность для здоровья пациентов.

  Знание биохимических характеристик слюны позволит стоматологам грамотно оценить причины заболеваний слизистой оболочки полости рта, зубов, пародонта, челюстно-лицевой области, правильно проводить их профилактику и лечение.

  Теперь ознакомьтесь с целями занятия.

Общая цель

Уметь интерпретировать особенности биохимического состава слюны в норме и его возможные изменения при стоматологических заболеваниях для последующего использования полученных знаний на клинических кафедрах

Конкретные цели:  Цели исходного уровня:

  Уметь:

1. Интерпретировать функции слюны	Интерпретировать особенности морфоло-гии слюнных желез (кафедра гистологии)
2. Интерпретировать физические свойства слюны
3. Интерпретировать особенности органиче-ского и минерального состава слюны
4. Интерпретировать роль биохимических исследований слюны в диагностике заболе-ваний

Для проверки исходного уровня Вам предлагается выполнить ряд заданий.

Задания для самопроверки и самокоррекции исходного уровня

Задание 1

Известно, что крупные слюнные железы относятся к сложным экзокринным железам. Что их характеризует?

A. Они состоят только из одной клетки

B. Они не содержат  выводной проток

С. У них сильно разветвленный выводной проток

D. У них неразветвленный выводной проток

E. Они состоят только из железистых клеток

Задание 2

Для слюнных желез характерен мерокриновый тип секреции. Что это означает?

  А. Секрет выделяется без разрушения гландулоцитов

Секрет выделяется с полным разрушением гландулоцитов Секрет выделяется с разрушением микроворсинок гландулоцитов Секрет выделяется с разрушением верхушек гландулоцитов Секрет выделяется с избирательным разрушением гландулоцитов

Правильность решений проверьте, сопоставив с эталонами ответов.

Эталоны ответов к решению заданий для самопроверки и самоконтроля исходного уровня знаний: 1 – С; 2 – А.

Информацию для восполнения исходного уровня можно найти в следующей литературе:

Гистология, цитология и эмбриология/ Под ред. , –

  Москва: Медицина, 2002. – С. 150 – 155; 529 - 538

2.  Лекции по гистологии

Содержание обучения

Содержание обучения должно обеспечивать достижение целей обучения, чему способствует граф логической структуры изучаемой темы (Приложение 1).

Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:

Биологическая роль слюны и роль биохимического исследования слюны в диагностике заболеваний Физические свойства слюны Химический состав слюны Белки слюны и их биологическая роль Гормоны слюны Минеральные компоненты слюны и их биологическая роль Механизм секреции  слюны и его регуляция. Нарушения слюновыделения Биологическая роль и биохимический состав гингивальной (десенной)  жидкости Биохимические механизмы развития основных стоматологических заболеваний (кариеса, парадонтита, сиаладенита, сиалозов) и основы их метаболической коррекции

Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников.