Экономика и менеджмент часть 1 Экономика сельского хозяйства (стр. 18 )

Классификация затрат для целей управления должна отвечать главному требованию – основываться на признаках, позволяющих дифференцировать затраты в различных аспектах. Она создает предпосылки для определения уровня затрат по объектам управления ими, организации планирования, учета, контроля и анализа.

Группировка затрат по экономическим элементам предусматривает объединение отдельных затрат по признаку их однородности, безотносительно к тому, на что и где они израсходованы. На всех предприятиях при формировании затрат по обычным видам деятельности используют следующие элементы,  определяемые СБУ №7, утвержденный постановлением национальной комиссии РК по бухгалтерскому учету от 01.01.2001 г. №12:

материальные затраты затраты на оплату труда отчисления на социальные нужды износ основных средств прочие затраты

Структура затрат по экономическим элементам отражает материало-, трудо - и фондоемкость производства. Группировка по экономическим элементам используется при составлении сметы затрат на производство по предприятию, цехам или другим объектам управления затратами. В ней количественно отражается, сколько и каких затрат будет или фактически произведено. Она, однако, не показывает назначения производственных затрат, их связи с результатами производства и целесообразности. Устранить этот недостаток позволяет перегруппировка производственных затрат по калькуляционным статьям.

Группировка затрат по статьям калькулирования себестоимости обеспечивает выделение затрат, связанных с производством отдельных видов продукции. Перечень статей калькуляции себестоимости различается по отраслям производства и позволяет определить технологическую, цеховую, производственную и коммерческую (полную) себестоимость.

По роли в процессе производства издержки подраз­деляют на основные и накладные. К основным издерж­кам относят те, которые непосредственно связаны с про­цессом производства продукции, принимают в нем главное участие и являются преобладающими в общей величине издержек. Так, при исчислении издержек про­изводства молока к основным издержкам относят оплату труда доярок, стоимость кормов, затраты на содержание основ­ных средств и др.; при исчислении издержек производ­ства зерна — оплату труда механизаторов, стоимость семян, затраты по эксплуатации машин и др. К наклад­ным относят издержки по организации производства и управлению им.

По составу затрат издержки производства подразде­ляют на простые (одноэлементные) и комплексные (мно­гоэлементные). Простые — это издержки, состоящие из однородных элементов (оплата труда и др.). В отличие от простых комплексные издержки состоят из несколь­ких простых — например, издержки использования жи­вой тяговой силы (коне-дня) включают в себя стоимость кормов, амортизацию и текущий ремонт конюшни и др.

По способу отнесения на производимую продукцию и включения в издержки производства их подразделяют на прямые и косвенные. Прямые издержки непосредст­венно связаны с производством отдельных видов продук­ции, и распределение между этими видами продукции осуществляется прямым путем в соответствии с учетной документацией. Косвенные (распределяемые) издержки связаны с производством нескольких видов продукции, в силу чего распределение их между отдельными видами продукции осуществляется косвенным путем, пропорци­онально принятой условной базе.

По степени зависимости от объема производства из­держки подразделяют на постоянные и переменные. Из­держки, размер которых не изменяется в связи с изме­нением объема производства, называют постоянными. Издержки, размер которых изменяется пропорциональ­но изменению объема производства, называют перемен­ными. Например, увеличение площади посева вызывает соответствующее изменение издержек по семенам, оп­лате труда.

Затраты па продукт связаны с производством готовой продукции. Эти затраты включаются в стоимость запасов (запасоемкие затраты). К затратам на продукт относят основные материалы, основной труд и производственные накладные расходы.

Затраты периода относятся в расходы в том периоде в котором они возникли и не включаются к стоимость запасов. Затраты на период включают расходы по продажам и административные расходы.

Релевантные затраты изменяются при принятии решения, в то время как принятие какого-либо решения не влияет на нерелевантные затраты.

Устранимые затраты - это те расходы, которых можно избежать, которые могут быть сэкономлены если не принимать какой-то альтернативный вариант, в то время как неустранимые затраты будут понесены в любом случае.

Альтернативные затраты или вмененные издержки определяются как потенциальная выгода, которая потеряна или которой пожертвовали в результате выбора одного из вариантов действий, при котором от остальных вариантов приходится отказываться. Всегда есть альтернативные возможности использования ресурса. Например, вмененные издержки учитываются при сдаче в аренду недвижимости, созданной собственником для определенных целей. Собственник отказывается от этих целей, сдав в аренду недвижимость. Он уже не может прежним образом использовать это конкретное средство, получая от него доход, и начинает получать арендную плату. Упущенный доход является вмененными издержками.

Издержки в экономическом смысле слова, т. е. экономические издержки включают:

1) явные издержки (бухгалтерские издержки) => стоимость ресурсов, не принадлежащих товаропроизводителю;

2) неявные – (альтернативные издержки) стоимость использования собственных ресурсов. Принцип экономики: стоимость чего-либо – это стоимость того, от чего придется отказаться, чтобы получить желаемое;

3) нормальная (прибыль организации) – затраты на оплату предпринимательских способностей.

Приростные затраты (также называют дифференцированными затратами) - это любые затраты имеющие место при одном варианте действий, но отсутствующие в целом или частично при другом варианте действий. Приростные затраты могут быть как постоянными так и переменными затратами. Приростные затраты во многом сходны с маржинальными. Основное различие заключается в том, что маржинальные затраты представляют собой дополнительные затраты на единицу продукции, а приростные – результат увеличения объема производства группы единиц продукции.

Регулируемые затраты – величина этих затрат зависит от менеджера определенного уровня. Нерегулируемые затраты – не зависят от решений менеджера определенного уровня.

2. Формирование затрат на производство продукции и методика исчисления единичных издержек производства

Основным методом формирования затрат и исчисления себестоимости в сельскохозяйственной организации является позаказный, когда объектами затрат как в первичных подразделениях, так и в целом по хозяйству выступают виды и группы сельскохозяйственных культур и животных, а объектами исчисления себестоимости – виды основной, сопряженной и побочной продукции. Метод калькулирования себестоимости продукции с полным поглощением всех производственных затрат традиционно применялся и применяется в сельскохозяйственных организациях без альтернативных методов и отражает потребность распределять понесенные расходы по всем видам продукции, что необходимо для определения себестоимости продукции (работ, услуг) и измерения прибыли в соответствии с требованиями финансового учета. Этот метод предполагает расчет себестоимости произведенной и реализованной продукции (работ, услуг) и дохода, полученного за определенный период времени. Сравнение данных показателей позволяет исчислить величину прибыли. В данном случае затраты – это средства, израсходованные на получение дохода.

Каждый аграрный товаропроизводитель формирует валовые издержки производства на основании статей затрат в соответствии со стандартами бухгалтерского учета  РК.

Затраты на оплату труда. В эту статью включают вы­платы по заработной плате (основной и дополнительной) работникам, занятым в на технологических операциях. Величина затрат по этой статье зависит от количества труда, затрачен­ного на производство определенного вида продукции (че­ловеко-час. и др.) и оплаты его единицы

Отчисления во внебюджетные фонды работников. Суммы определяются по уста­новленным нормативам от заработной платы

Семена и посадочный материал. Эти затраты отра­жают стоимость израсходованных семян и посадочного материала. При этом семена и посадочный материал собственного производства оценивают по издержкам их производства, а покупные — по цене приобретения, с учетом расходов по доставке в хозяйство, т. е. по фак­тическим издержкам. Величина затрат на семена зависит от количест­ва израсходованных семян в натуре и их цены.

Удобрения. В состав этой статьи включают стоимость минеральных, органических и других видов удобрений, внесенных под соответствующую культуру. Величина ука­занных затрат складывается под влиянием количе­ства фактически использованных удобрений в натуре и стоимости их приобретения и внесения.

Средства защиты растений и животных. В эту статью включают затраты на приобретение и хранение химиче­ских, биологических и других веществ, а также биопре­паратов и медикаментов, используемых для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйст­венных растений и животных. Величина затрат по этой статье зависит от количества средств защиты и их стоимости.

Корма. В эту статью включают стоимость всех видов потребленных в животноводстве концентрированных, грубых, сочных и минеральных кормов. Сюда же относят затраты по доставке кормов из мест их постоянного хра­нения на фермы и расходы по подготовке к скармлива­нию, т. е. расходы по переработке и приготовлению кор­мов (амортизация и текущий ремонт оборудования, затраты на топливо, электроэнергию). Корма собствен­ного производства оценивают по фактическим издерж­кам их производства, а покупные — по цене приобре­тения, включая расходы по доставке в хозяйство. Величина затрат по этой статье зависит от количе­ства израсходованных на производство продукции кор­мов в натуре или в кормовых единицах и цены 1 ц кормов или 1 кормовой единицы

Затраты на содержание основных средств. Это затраты на обслуживание и эксплуатацию, аморти­зацию и все виды ремонта основных средств, использу­емых непосредственно в производстве: расходы на опла­ту труда наемного персонала, обслуживающего и ремон­тирующего основные средства, затраты на горючее и смазочные материалы, стоимость запасных частей и других ремонтных материалов, затра­ты по ремонту основных средств, используемых в живот­новодстве, и др.