Экономика и менеджмент часть 1 Экономика сельского хозяйства (стр. 24 )

7. Аграрная экономика /Учебник для студентов экономических ВУЗов факультетов и специальностей. - М.: ГУ ВШЭ, 1999.- 480 с.

Контрольные вопросы

Что понимают под эффектом и экономической эффективностью аграрного производства? Каков критерий экономической эффективности сельскохозяйственного производства? Перечислите частные показатели экономической эффективности аграрного производства. Что понимают под рентабельностью аграрного производства? Изложите факторы экономической эффективности с точки зрения материально-вещественных элементов аграрного производства. Изложите факторы экономической эффективности аграрного производства с точки зрения производственных отношений. Изложите факторы экономической эффективности с точки зрения материально-вещественных элементов аграрного производства. Какое содержание вкладывают в понятие «прибыльность производства»?

Тесты

1. Какова экономическая цель, если сельскохозяйственное предприятие стремится минимизировать издержки и максимизировать отдачу от ограниченных производственных ресурсов?

A) достижение полной занятости

B) поддержание экономического роста

C) экономическая безопасность

D) экономическая эффективность

E) стабильный уровень цен

2. Основная цель хозяйственной деятельности крестьянина-это:

A) максимизация прибыли

B) эксплуатация наёмного труда

C) постоянный рост объёмов производства

D) благосостояние семьи, которое не исчерпывается денежным доходом

E) все предыдущие ответы верны

3. Экономическая эффективность аграрного производства характеризуется:

A) отношением экономического эффекта к ресурсам (затратам) производства

B) количеством аграрной продукции

C) качеством аграрной продукции

D) издержками на производство продукции

E) затратами труда на производство продукции

4. Экономическая эффективность - это отношение:

A) эффекта к ресурсам

B) ресурсов к численности работников

C) затрат к земельным угодьям        

D) затрат к основным средствам

E) основных средств к ресурсам

5. К частным показателям эффективности аграрного производства не относят:

A) производительность труда

B) количество и качество продукции

C) издержки производства продукции

D) рентабельность производства

E) материалоотдача

6. Обобщающим показателем экономической эффективности аграрного производства является:

A) окупаемость капитальных вложений

B) издержки производства

C) предельные издержки

D) прибыльность производства

E) фондоотдача

7. К факторам экономической эффективности аграрного производства по ресурсам и затратам не относится:

A) трудоемкость

B) прибыльность

C) фондоемкость

D) землеемкость

E) материалоемкость

8. К факторам экономической эффективности аграрного производства по направлениям формирования не относится:

A) трудоемкость

B) организация труда

C) технология

D) специализация

E) концентрация

9. К факторам экономической эффективности аграрного производства по уровням хозяйствования не относятся:

A) регулирование ценообразования на аграрную продукцию

B) управление производством в отрасли

C) прогрессивная технология

D) механизация труда и производства

E) обладание собственностью на средства производства

10. К факторам эффективности аграрного производства с точки зрения производственных отношений не относят:

A) собственность на средства производства

B) собственность на полученный доход

C) прибыльность производства

D) рыночный механизм хозяйствования

E) рыночная инфраструктура

Тема 13. Экономика отраслей растениеводства

Цель: изучить народнохозяйственное значение, состав, размещение и особенности отрасли растениеводства, показатели экономической  эффективности отраслей растениеводства

Вопросы:

Народнохозяйственное значение растениеводства, экономические и технологические особенности отраслей Показатели экономической эффективности отраслей растениеводства

1. Народнохозяйственное значение растениеводства, экономические и технологические особенности отраслей

Растениеводство является ведущей отраслью сельскохозяйствен­ного производства РК. В настоящее время доля продукции растениеводства в общей стоимости валовой продукции сельского хозяйства составляет 50%. Народнохозяйственное значение продукции рас­тениеводства заключается, во-первых, в том, что страна получает от этой отрасли целый ряд продуктов питания для людей непосредственно в натуральном виде. Во-вторых, значительная часть отраслей легкой и пищевой промышленности использует продукцию расте­ниеводства в качестве сырья. Наконец, в-третьих, в растениеводст­ве производится основная часть кормов для животноводства. В за­висимости от назначения продукции, используемых производствен­ных ресурсов, применяемой технологии, а также форм организации труда в растениеводстве выделяют более узкие отрасли или комп­лекс отраслей, основными из которых являются следующие.

Зерновое производство. Производство зерна занимает ведущее положение в экономике растениеводства и всего сельского хозяйства. На зерновые культуры приходится около 60% пашни и около 80% всех площадей посевов. На производство зерна в настоящее время затрачивается 35% всех затрат труда в расте­ниеводстве. От уровня развития зернового производства зависит так­же рентабельность всего сельскохозяйственного производства.

Производство технических культур является источником разнообразного сырья для текстильной, маслобойной, сахарной и других отраслей легкой и пищевой промышленности. По преимущественному назначению могут быть выделены технические культуры, дающие прядильное сырье: хлопчатник, лен-долгунец, конопля, кенаф и др.

К техническим культурам относятся: сахарная свекла, масличные и 

эфиромасличные культуры (подсолнечник, кориандр, анис: тмин, шалфей, лаванда, мята и др.), лекарственные (валериана, бел­ладонна, горицвет и др.), красильные (мальва, морена, шафран, хна и др.).

Важнейшая техническая культура - сахарная свекла, которая яв­ляется единственным источником производства сахара в Республи­ке Казахстан. В корнях свеклы содержится до 18,5 % сахара. Гектар сахарной свеклы при урожайности 350 ц обеспечивает в среднем выход 52,5 ц сахара и 56 ц побочной продукции (ботва, жом, патока и т. д.) в пересчете на кормовые единицы.

В процессе переработки технические растения дают большое ко­личество разнообразных веществ: масла, волокна, сахар, табак, аро­матические и другие продукты. Побочная продукция технических культур (ботва, стебли и т. д.), а также отходы их промышленной переработки (жмых, жом, патока и т. д.) используются в качестве кормов для скота. Развитие технических культур способствует ук­реплению внешнеэкономических связей Республики Казахстан.

Картофель отли­чается исключительной универсальностью в отношении его исполь­зования как сельскохозяйственного продукта, поэтому его произ­водство имеет большое народнохозяйственное значение. Картофель является излюбленным продуктом питания. Высокое содержание питательных веществ (в среднем 18,5 % крахмала, а в отдельных сортах до 30 %, высококачественный белок и ценные витамины) де­лают его незаменимым продуктом питания. Продукты переработки картофеля используют в пищевой, мясо-молочной, фармацевтичес­кой, текстильной, кожевенной и других отраслях промышленности. Большую роль играет картофель в укреплении кормовой базы жи­вотноводства. Как клубни, так и отходы переработки используются на корм скоту.

Продукция отраслей овощеводства и бахчеводства ис­пользуется населением в пище непосредственно или служит сырьем для пищевой промышленности. Среди других продуктов питания овощам и бахчевым культурам принадлежит особая и весьма важ­ная роль, так как они кроме углеводов, белков, сахара содержат витамины, биогенные минеральные вещества (микроэлементы, органические кислоты, ферменты и т. д.). Благодаря этому овощи и бахчевые культуры оказывают огром­ное влияние на жизнедеятельность человека, повышают его стой­кость к различным заболеваниям, имеют диетическое значение. Потребление овощей, арбузов, дынь, тыквы способствует лучшему усвоению других продуктов питания. Норма потребления овощей и бахчи на душу населения установлена в количестве 146 кг в год.

Овощеводство в основном концентрируются в пригородных и сы­рьевых зонах. Овощи производятся в открытых и закрытых грунтах (теплицы, парники и т. д.). Среди них наиболее распространены капуста, огурцы, помидо­ры, свекла, морковь, лук-репка, чеснок, зеленные культуры, кабачки, тыква и др. В закрытом грунте используются, как правило, тепловые отходы промышленности для обогрева теплиц и парников. Поэтому в ближайших к городам хозяйствах рентабель­ность производства овощей выше, чем в отдаленных от них местах.

Продукция садоводства и виноградарства используется в пищу в натуральном и перерабо­танном виде. Она включает большой ассортимент ценных продуктов питания: яблоки, груши, вишню, черешню, сливу, виноград, ягоды, цитрусовые (лимон, апельсин и др.).

Потребление в свежем виде плодов и ягод имеет лечебно - дие­тическое значение: оно повышает эффективность применения ан­тибиотиков, улучшает освоение организмом белковых соединений, поскольку в них содержатся углеводы в легкоусвояемой форме, органические кислоты, витамины, минеральные, ароматические и другие вещества. Значительная часть плодово-ягодной продукции перерабатывается пищевой промышленностью в соки, вино, джемы и другие продукты питания.

Специфической особенностью многолетних культур являет­ся более или менее длительный срок их выращивания до периода плодоношения, причем сумма капиталовложений на 1 га ежегодно возрастает. Плодоносящие насаждения представляют собой основ­ные фонды, по которым амортизация начисляется только на полное восстановление. Нормы амортизационных отчислений зависят от средних сроков эксплуатации насаждений.

В структуре себестоимости семечковых, винограда, сортового чайного листа затраты на оплату труда занимают 41-67 %. Цены на плодово-ягодную продукцию дифференцированы по зонам ре­спублики и временам года. Повышение экономической эффектив­ности производства плодов, ягод, винограда требует постепенной перестройки отрасли на основе интенсификации современной тех­нологии с применением комплексной механизации, автоматизации, химизации производственных процессов.