Экономика и менеджмент часть 1 Экономика сельского хозяйства (стр. 25 )

Экономика кормопроизводства включает организацию кормо­вой базы, т. е. систему производства, хранения и использования кор­мов. Это структура посевных площадей кормовых культур, техноло­гия производства, хранения и подготовки кормов к скармливанию, использование белково-витаминовых и других добавок в целях улуч­шения качества кормов, система обеспечения предприятий семенами кормовых культур. Кормопроизводство подразделяется на полевое и на естественных кормовых угодьях (сенокосы, пастбища и т. д.). Основными источниками получения кормов являются специаль­ные посевы кормовых и зернофуражных культур, естественные се­нокосы и пастбища. В качестве дополнительных источников выступают: отходы пищевой промышленности, предприятий обществен­ного питания и пищевые отходы населения.

Организовать прочную и устойчивую кормовую базу - это значит, что на ее основе ежегодно полностью обеспечивать животных деше­выми кормами, по объему, структуре и качеству соответствующими плановым заданиям по производству животноводческой продукции, иметь страховые запасы кормов в необходимых количествах. Поэто­му кормопроизводство имеет исключительно важное значение для развития животноводства.

Важнейшим фактором и путем повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства является дальнейшее увеличение урожайности всех сельскохозяйственных и прежде всего зерновых культур. Рост урожайности зерновых культур сдерживается недостаточ­ной интенсивностью отрасли, не соблюдением всех элементов поч­возащитной системы земледелия, медленным освоением рациональ­ных севооборотов и интенсивных технологий, недостатками семено­водства, отступлением от требований агротехники возделывания зерновых культур. Только применение всего комплекса почвоза­щитной системы земледелия может обеспечить увеличение урожай­ности зерновых культур.

Решающим условием увеличения урожайности зерновых куль­тур является расширение применения интенсивной технологии их возделывания, обеспечивающей прибавку урожая в зависимости от конкретных условий до 7-12 ц с гектара. По оценкам ученых, при­рост урожайности зерновых культур при интенсивной технологии обеспечивается за счет: рационального применения минеральных удобрений - на 30-35%, средств защиты растений — на 25-30%, использования интенсивных сортов - на 15-18%. Остальная при­бавка урожайности достигается за счет соблюдения сроков и вы­сокого качества проведения всех видов технологических процессов возделывания зерновых культур.

Увеличение урожайности оказывает влияние не только на уве­личение валовых сборов зерна, но и на экономическую эффектив­ность его производства, производительность труда, себестоимость продукции и рентабельность. Рост урожайности зерновых культур, как правило, связан с дополнительными трудовыми и материаль­ными затратами на их возделывание (в расчете на гектар посева). Однако темпы роста урожайности и дополнительных затрат неоди­наковы - урожайность растет быстрее, чем дополнительные затра­ты труда и средств. Поэтому с ростом урожайности сокращается трудоемкость производства и снижается себестоимость зерна.

Проблемы повышения экономической эффективности производ­ства картофеля также связаны с последовательной интенсифика­цией отрасли, и прежде всего освоением картофельных севооборо­тов. Там, где их нет, господствует монокультура, растения чаще по­ражаются вредителями и болезнями, снижается урожайность и ка­чество клубней, нарушается стандартность и увеличиваются отхо­ды продукции. Весьма важно соблюдение оптимальных сроков посадки и обработки плантаций; опоздание с посадкой клубней на 5 дней приводит к недобору 20 ц урожая, на 10 дней - 40 ц с гектара. Боронование, проведенное через 6 дней после посадки карто­феля, уничтожает до 80% сорняков, тогда как через 12 дней - только 20-30%. Большой эффект в картофелеводстве дает совме­стное применение органических и минеральных удобрений, а также размещение площадей под картофелем на орошаемых землях. Одной из проблем в картофелеводстве  является  плохо  налаженное семеноводство. Сортовые посевы картофеля не превышают пока 18-20%, большое количество низкокачественного семенного материала закупается на стороне, нередко даже в других респуб­ликах. Ряд сортов нуждается в замене более урожайными и устой­чивыми к вредителям и болезням. Необходимо, чтобы каждое хо­зяйство обеспечивало себя высококачественными семенами в объеме полной потребности в них. Следует шире применять прора­щивание клубней перед посадкой, что способствует более раннему (на 8-12 дней) появлению всходов и росту урожайности.

Более высокая эффективность картофелеводства достигается в специализированных хозяйствах при достаточно высоком уровне концентрации площадей. В таких хозяйствах, как правило, более высокий уровень механизации, совершеннее технология, выше уро­жайность и ниже трудовые и материальные затраты. Опыт показы­вает, что производство картофеля может быть высокоэффективным при площади его не менее 300-350 га.

Интенсификация овощеводства открытого грунта должна быть направлена на дальнейшее повышение урожайности овощных культур на основе совершенствования всего комплекса агротехниче­ских приемов их возделывания. Основным мероприятием, обеспечи­вающим получение высоких урожаев овощей, является освоение специальных овощных севооборотов. Биологически и агротехничес­ки оправданное чередование овощных культур позволяет более эф­фективно использовать питательные вещества почвы, успешно вес­ти борьбу с сорняками, болезнями и вредителями, рационально использовать органические и минеральные удобрения с учетом их последействия.

Овощные культуры, как и картофель, весьма отзывчивы на удобрения, особенно при возделывании их на орошаемых землях. Обеспечить получение высоких урожаев овощных культур невоз­можно без эффективной борьбы с сорняками. Затраты на прополку занимают в овощеводстве до 30-50% всех трудовых затрат. Боль­шой ущерб наносят овощным культурам вредители и болезни, про­тив которых эффективным средством являются как агротехничес­кие приемы, так и применение гербицидов.

Рост эффективности овощеводства в значительной мере сдержи­вается низким уровнем концентрации производства. Опытом дока­зано, что площади, занимаемые овощными культурами, должны быть не менее 400-500 га. Размещение овощных культур на площа­дях, менее указанных выше, не обеспечивает, как показывает прак­тика,  высокоэффективной  окупаемости  производственных  затрат.

Одной из проблем,  сдерживающих  повышение экономической эффективности производства продукции растениеводства является некомплектность механизации ряда технологических процессов воз­делывания сельскохозяйственных культур. Более высокий уровень ее достигнут в зерновом производстве. Вместе с тем и в этой от­расли такие процессы, как послеуборочная обработка зерна, убор­ка и перевозка с полей соломы механизированы еще недостаточно. Но особенно низок уровень комплексной механизации в картофеле­водстве и овощеводстве, где трудовые затраты на гектар посева (посадки) в 5-10 раз выше, чем в зерновом производстве. Крайне велики затраты ручного труда на уборке урожая картофеля и овощных культур. Для транспортировки продукции этих отраслей необходимы специализированные транспортные средства. Нужда­ется в существенном улучшении и материально-техническая база хранения и переработки картофеля и овощей. При обеспечении комплексной механизации картофелеводства на базе внедрения системы машин можно снизить затраты труда на 1 ц продукции до 0,4-0,5, в овощеводстве — до 1,5-2 чел.-ч.

Немаловажное значение в повышении экономической эффектив­ности растениеводства имеет проблема улучшения качества продук­ции. Высокое содержание белка в зерне яровой пшеницы, доведе­ние качества зерна до базисных кондиций по влажности и засорен­ности, высокий уровень стандартности картофельных клубней и овощей обеспечивает повышение цен реализации указанных видов продукции.

Повышение экономической эффективности растениеводства в значительной степени зависит от форм организации и оплаты тру­да, от экономических стимулов.

Исходя из вышеизложенного, основные пути повышения экономической эффективности производства продукции растениеводства можно в обоб­щенном виде свести к следующим.

Повышение материальной заинтересованности товаропроизводителей в рациональном использовании земли, производстве продукции растениеводства. Увеличение урожайности сельскохозяйственных культур на базе последовательной интенсификации растениеводства, полного освоения и строгого соблюдения рациональных систем земледелия, повсеместного внедрения интенсивных технологий. Завершение комплексной механизации технологических про­цессов на основе зональной системы машин для возделывания сельскохозяйственных культур, особенно трудоемких, таких, как карто­фель и овощные. Улучшение качества и сохранности продукции растениеводст­ва — зерна, картофеля, овощей, плодов, что будет способствовать росту денежной выручки от ее реализации. Соблюдение режима экономии в использовании производст­венных ресурсов отрасли, снижение на этой основе себестоимости и повышение рентабельности производства продукции.

2. Показатели экономической эффективности производства отраслей растениеводства

Для оценки экономической эффективности производства продук­ции растениеводства используют систему натуральных и стоимост­ных показателей, отражающих соотношение между достигнутым эффектом (результатом) и использованными для его получения производственными ресурсами. Оценка экономической эффектив­ности растениеводства как отрасли в целом осуществляется с по­мощью стоимостных показателей.

Стоимость валовой продукции или товарной продукции, или при­были в расчете на 1 работника, занятого в отрасли, один затрачен­ный человеко-час, 100 га сельскохозяйственных угодий, 100 тенге производственных основных средств; Сумма производственных затрат в расчете на 1 тенге стои­мости продукции; Уровень рентабельности произведенной, а также реализован­ной (товарной) продукции растениеводства в целом; Норма прибыли.

Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции растениеводства, проводимая с целью выявления наиболее эффективных (выгодных) культур проводится по нату­ральным и стоимостным показателям.