Экономика и менеджмент часть 1 Экономика сельского хозяйства (стр. 22 )

Традиционные правила установления цен производителем-продавцом следующие:

цена собственной продукции не должна быть слишком низкой, так как теряется смысл производства, если она не покрывает издержки, поэтому минимально возможная цена определяется себестоимостью;

цена не может быть чрезмерно высокой, пре­пятствующей формированию достаточного спроса, но минимально возможная цена допустима при наличии каких-то особых достоинств продукции (качество, внешний вид, цвет, вкус и др.);

средний уровень цен определяется ценами товаров-конкурентов, а также ценами на товары-заменители в качестве ориентира.

Применительно к производству в АПК и сельском хозяйстве используются как затратные, так и рыночные методы ценообразования. Метод ценообразования – это способ установления цены на определенный товар, который базируется, как правило, на трех подходах: затратах, спросе, конкуренции.

Расчет цены на основе средних издержек производ­ства плюс средней прибыли — самый простой и самый распространенный метод цено­образования. Основой установления цены по данному методу являются средние издержки производства едини­цы продукции, к которым прибавляется величина средней прибыли. Этот метод позволяет установить предел цены, ниже которого она может опускаться только при исключительных обстоятельствах и на ограниченный пе­риод времени. Использование этого метода отражает ценовую политику, которая обеспечивает скорее приемлемую, чем максимальную выручку от продажи про­дукции; этот метод отражает традиционную ориентацию главным образом на производство и в меньшей степени на рыночный спрос.

На практике могут быть два основных подхода к ис­пользованию данного метода при определении цены: с использованием полных и предельных (переменных) издержек произ­водства. При использовании первого подхода помимо пе­ременных издержек учитывают также и постоянные (на­кладные расходы). Недостатком этого подхода является то, что при установлении цены не принимаются во вни­мание факторы спроса на продукцию, поэтому возмож­ны ситуации, когда продукция при данной цене не будет пользоваться спросом.

При установлении цены продукции при втором подхо­де учитываются только те затраты, которые имеют не­посредственное отношение к ее производству. Но такой подход не может быть распространен на установление цен на все виды аграрной продукции, так как, в конечном счете, все накладные расходы должны быть ему возвра­щены в общей выручке. Что же касается начисления на­ценок на издержки производства, то их размеры варьируются в широких пределах, в зависимости от вида продукции, различий в издержках производства, объемах продаж ит. д.

Величина цен на аграрную продукцию находится так­же под влиянием сроков ее сбыта. Это относится, прежде всего, к скоропортящимся видам продукции — картофе­лю, овощам, плодам. Указанное влияние опосредовано двумя факторами. Во-первых, на ранние картофель, овощи и плоды устанавливается высокий спрос, что определяет тенденцию к росту цен. Во-вторых, производство ранней продукции (особенно овощей в закрытом грунте) сопряже­но с дополнительными издержками (на отопление, осве­щение и т. п.), что также предопределяет более высокие цены, возмещающие дополнительные издержки. Эти факторы следует учитывать в процессе ценообразования.

Приведенная методика расчета не учитывает особен­ностей текущего спроса и конкуренции и не всегда по­зволит выйти на наиболее оптимальную цену. Однако она остается популярной по ряду причин. Во-первых, здесь товаропроизводитель больше знает об издержках, чем о спросе. Во-вторых, если этим методом пользуются все товаропроизводители, их цены, скорее всего, будут сни­жены, а ценовая конкуренция окажется сведенной к ми­нимуму. В-третьих, многие считают ее справедливой по отношению и к покупателям, и к продавцам. При высо­ком спросе продавцы не наживаются за счет покупателей и вместе с тем имеют возможность получить справедли­вую норму прибыли на вложенный капитал.

Установление цен на базе издержек, по мнению многих эконо­мистов, является устаревшей и неэффективной методикой, хотя и часто практикуемой. Метод обоснования цен на базе издержек производства больше годится для определения нижнего предела цены (которая дол­жна ответить на вопрос, можно или нельзя выходить с данным това­ром на рынок), чем для определения продажной цены.

Расчет цены на основе целевой прибыли также осу­ществляется на основе издержек. Эта методика широко использу­ется в зарубежной практике. Она основывается на анализе безубыточности. В основе данного метода лежит выявление цены, обеспечивающей заданный объем прибыли, и определение точки безубыточности. Для того чтобы узнать необходимый объем прибыли, предприятие долж­но найти оптимальное количество товара, которое оно будет произ­водить. Предприятие должно рассмотреть разные варианты цены на продукцию, сопоставить их с объемами производства и возмож­ной прибылью и выбрать оптимальный вариант. Точка безубыточности — это точка пересечения кривой общей выручки и кривой общих затрат. В точке безубыточности объем при­были равняется нулю. Основным недостатком метода определения цены на основе анализа безубыточности является то, что не учитывается взаимосвязь цены товара и фактического спроса.

При установлении цены на основе спроса основным фактором ценообразования считают не издержки произ­водства, а спрос на продукцию. Изменение цен ставится в зависимость от изменения уровня спроса на продукцию таким образом, что цена увеличивается в тот момент, когда спрос относительно велик, и уменьшается, когда он ослабевает, и это несмотря на то, что издержки про­изводства этой продукции в обоих случаях остаются не­изменными.

Товаропроизводителю, пользующемуся этим мето­дом, необходимо выявить, какой спрос и какие ценност­ные представления имеются в сознании потребителей о продукции конкурентов и как много потребители го­товы заплатить за каждую выгоду, присовокупленную к предложению. Если продавец запросит больше призна­ваемой покупателем ценностной значимости продукции, спрос и сбыт окажутся ниже, чем могли бы быть. При заниженной цене продукция успешно идет на рынке, но приносит товаропроизводителю меньше поступлений, чем могла бы.

При установлении цены на основе уровня текущих цен (на основе конкуренции) товаропроизводитель оттал­кивается в основном от цен конкурентов и меньше вни­мания обращает на показатели собственных издержек или спроса. Мелкие товаропроизводители обычно «сле­дуют за лидером», изменяя цены, когда их меняет ры­ночный лидер. Некоторые товаропроизводители могут взимать небольшую премиальную наценку или предо­ставлять небольшую скидку, сохраняя эту разницу в цене постоянной.

Данный метод также довольно популярен. В случаях, когда эластичность с трудом поддается измерению, то­варопроизводителю кажется, что уровень текущих цен олицетворяет собой коллективную мудрость товаропро­изводителей отрасли, залог получения справедливой нормы прибыли. Кроме того, они чувствуют, что придер­живаться уровня текущих цен — значит сохранять нор­мальное равновесие в рамках отрасли.

Метод текущей цены используется как инструмент политики цен в первую очередь в тех случаях, когда про­даются однородные виды продукции. Товаропроизводи­тель, продающий однородные виды продукции на рынке с высокой степенью конкуренции фактически имеет очень ограниченные возможности влияния на цены. Цены на таком рынке не диктуются отдельным товаропроизво­дителем или небольшой группой их, а формируются в ре­зультате совместных действий хорошо информированных покупателей и продавцов. На таком рынке отдельный то­варопроизводитель, который попытается продавать свою продукцию по более высокой цене, будет иметь очень мало покупателей.

И в то же время товаропроизводителю не нужно ус­танавливать и более низкую цену, так как вся выпускае­мая им продукция может быть реализована по этой при­емлемой цене. В условиях очень сильной конкуренции на рынке однородных видов продукции, таких, какой явля­ется продукция растениеводства и животноводства, това­ропроизводителю не всегда приходится принимать реше­ния по ценам, основной его задачей является контроль собственных издержек производства.

Под экономически обоснованной ценой на продукцию сельского хозяйства понимают цену, сочетающую интересы товаропроизводителей и потребителей и способствующую повышению экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Основными принципами экономического обоснования цен на аграрную продукцию должны быть следующие: учет рыночной конъюнктуры внутри страны и уровня мировых цен, стабильность и подвижность цен, необходимость обеспечения возмещения издержек производства продукции; необходимость создания накоплений для обеспечения расширенного воспроизводства и экономического стимулирования; дифференциация цен в зависимости от качества и сроков реализации продукции; обеспечение эквивалентности цен на сельскохозяйственную продукцию и цен на промышленную продукцию, используемую в сельском хозяйстве.

Литература: 

1. , , Аграрная микроэкономика /Учебник для преподавателей и студентов высших и средних сельскохозяйственных учебных заведений. - Челябинск: "Южно-Уральское книжное издательство", 1995. – С. 234-255.

2. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей. "ТАНДЕМ". Издательство "ЭКМОС", 1999. – С 328-346.

3.  , Экономика сельскохозяйственного производства /Учебник.-Алма-Ата: "Кайнар", 1992. - С.432-443.

4. Экономика и управление в сельском хозяйстве: Учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений /, , и др.; Под ред. .– М.: Издательский центр «Академия», 2003.– С. 112-130. 

Контрольные вопросы:

Какие подходы известны в экономической науке при определении сущности категории «цена»? В чем заключаются корпоративные и маркетинговые функции цены? В чем заключается учетная и соизмерительная функции цен? Охарактеризуйте стимулирующую и распределительную функции цен. Что представляет собой система цен в сельском хозяйстве? Какие известны классификации цен? Что понимают под ценообразованием? Охарактеризуйте существующие системы ценообразования. Что понимают под методами ценообразования? Какие существую подходы к установлению цены? Охарактеризуйте затратные методы ценообразования. Перечислите его достоинства и недостатки. Что понимают под экономически обоснованной ценой на продукцию сельского хозяйства?

Тесты: