Меню. Возрастная категория: с 1 года до 3 лет (стр. 20 )

День: пятница

Возрастная категория: с 3 до 7 лет

	№ рецеп- туры	Приём пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества, г	Энергетическая ценность, ккал	Витамины, мг	Минеральные вещества, мг
	Б	Ж	У	В1	В2	С	Ca	Fe
	Завтрак
	182/07	Каша молочная из пшена с маслом	200/5	6,74	7,27	31,2	217	0,27	0,19	0,99	142,8	3,02
		Батон с маслом и сыром	30/5/6	3,98	5,98	15,4	130	0,04	0,05	0,18	63,4	0,4
	359/07	Кисель из сока	180	0,26	0	31,07	125	Сл.	0,012	3,96	19,2	0,12
		Фрукты свежие (груши)	50	0,20	0	5.35	21	0.01	0.015	2.5	9.5	1.15
	в 10 час	Сок фруктовый (яблочный)	100	0,5	0	11,7	47	0,01	0,01	2,0	8,0	1,92
		Итого		11,68	13,25	94,72	540	0,330	0,277	9,63	242,9	6,61
	Обед
	55/11	Икра овощная	60	0,78	2,48	4,30	42	0,016	0,018	2,62	19,24	0,56
	95/07	Рассольник домашний с курицей и сметаной	250/20/10	5,22	5,06	19,2	142	0,100	0,07	11,8	47,13	1,0
	500/04	Котлеты из кур, запеченные с соусом	90	8,55	11,25	8,46	169	0,033	0,056	0,41	21,45	0,92
	127/07	Картофель в молоке	150	3,6	6,7	23,7	169	0,160	0,12	11,1	6,0	0,75
	348/07	Компот из изюма	180	0,32	0	31,5	127	0,010	0,01	Сл.	4,92	0,18
		Хлеб ржаной	30	1,98	0,36	10,2	52	0,054	0,024	0	10,5	1,17
		Хлеб пшеничный йодированный	40	3,04	0,36	18,7	92	0,064	0,02	0	9,2	0,76
		Итого		23,49	25,21	115,56	793	0,443	0,318	25,93	118,44	5,34
Уплотненный полдник
223/07	Запеканка из творога с соусом абрикосовым	150/50	28,05	19,28	27,44	394	0,24	0,26	0,29	218,2	0,30
	Ряженка	180	5,04	5,76	7,38	100	0,05	0,306	1,26	216	0,18
	Печенье	40	2,68	5.3	21,6	156	0,04	0,03	0	9,60	0,03
	Фрукты свежие (яблоки)	50	0,2	0	5,65	23	0,015	0,01	8,25	8,0	1,1
	Итого		35,77	30,34	62,07	673	0,129	0,606	9,80	451,8	1,61
	Всего		70.94	68.80	272.35	2006	0.902	1.201	45.44	813.14	13.56
	Соотношение белков : жиров : углеводов		1	1	3.8

Технолог МАУ КШП