Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (стр. 47 )

Продукт, группа продуктов	* КМАФАнМ, ** 3 КОЕ /см (г),	Объем (масса) продукта, см3 (г), в которой не допускаются	Бактерии B. cereus, КОЕ**/см3 (г), не более	Дрожжи (Д), плесени (П), КОЕ/ см3 (г), не более	Примечание
БГКП (колиформы)***	ишерихии E. coli****	патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии L.monocytogenes****	стафи- лококки S.aureus
1	2	3	4	5	6	7	8	9

I. Адаптированные молочные смеси

1. Сухие	2 х 103	1	10	100	10	100	Д – 10
молочные	(для смесей,						П – 50
смеси	восстанавливаемых
моменталь- ного	при температуре 37–50 °С),

Продукт, группа продуктов	* КМАФАнМ, ** 3 КОЕ /см (г),	Объем (масса) продукта, см3 (г), в которой не допускаются	Бактерии B. cereus, КОЕ**/см3 (г), не более	Дрожжи (Д), плесени (П), КОЕ/ см3 (г), не более	Примечание
БГКП (колиформы)***	ишерихии E. coli****	патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии L.monocytogenes****	стафи- лококки S.aureus
1	2	3	4	5	6	7	8	9

приготовле - ния пресные, кисломолоч - ные

3 х 103 (для смесей, восстанавливаемых при температуре

70  85 °С).

В кисломолочных смесях: ацидофильные микроорганизмы – не менее 1 х 107

(при производстве с их использованием), бифидобактерии –

не менее 1 х 106 (при производстве с их использованием), молочнокислые микроорганизмы – не менее 1 х 107

(при добавлении после сушки), молочнокислые микроорганизмы – не менее 1 х 102 (без добавления после сушки)