Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (стр. 54 )

10 КОЕ/см3 (г)

Продукт, группа продуктов	* КМАФАнМ, ** 3 КОЕ /см (г),	Объем (масса) продукта, см3 (г), в которой не допускаются	Бактерии B. cereus, КОЕ**/см3 (г), не более	Дрожжи (Д), плесени (П), КОЕ/ см3 (г), не более	Примечание
БГКП (колиформы)***	ишерихии E. coli****	патогенные, в том числе сальмонеллы и листерии L.monocytogenes****	стафи- лококки S.aureus
1	2	3	4	5	6	7	8	9

XIII. Низколактозные и безлактозные продукты

25. Низ- 2 х 10 3 1 – 100 10 100 Д – 50 колактозные П – 100

продукты*****

26. Без- лактозные продукты*****

2 х 103 1Д – 50

П – 10

XIV. Сухие молочные высокобелковые продукты

27. Сухие	2,5 х 104	0,3	–	50	1	–	Д – 50
молочные							П – 100
высокобел-
ковые
продукты

XV. Сухие продукты на молочной основе

28. Сухие	–	0,3	–	50	1	–	Д – 50
продукты на							П – 100
молочной
основе

*КМАФАнМ – количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

**КОЕ – колониеобразующие единицы.

***БГКП – бактерии группы кишечных палочек.

****Для сухих адаптированных молочных смесей – для смесей, предназначенных для питания детей с первых дней до 6 месяцев и от 0 до 12 месяцев  при контроле на Е.coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к Е.coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.