Практические занятия ПМ 01 «Управление ассортиментом товаров» (стр. 3 )

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 2« Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия «Информация о товаре

Маркировка товара»

Тема занятия 1 « Работа с ассортиментом и качество товара»

Пособия - натуральные образцы.

Задание

Используя предложенные образцы товара, заполните таблицу

№	Наименование товара	Состав	вес	Использование	Изготовитель Дата изготовления

Отчет

Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»

м. Академия 2009

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 2 « Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия « Анализ ассортимента товара в магазине»

Задание

Используя полученные данные на производственной практике, проведите анализ ассортимента товара в вашем магазине. При этом необходимо учитывать:

А) время года

Б) цену на товар

В) ассортиментный перечень товара в вашем магазине

Г) трудности доставки.

Отчет

Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»

м. Академия 2009

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 2 « Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия « Составление заявки в импровизированном магазине на товар, с учетом анализа ассортимента»

Задание

Используя данные предыдущего практического задания составить заявку на поставку товара.

Заявку оформить по следующим товарам:

Швейные изделия, СМС, косметические средства

Отчет

1.  Как составляется заявка?

2.  Кто ее составляет?

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 2 « Управление ассортиментом и качество товара»

Тема занятия Учет факторов формирования ассортимента

Задание 1

Ответьте на вопросы.

1.  Какие факторы влияют на формирование ассортимента товаров?

2.  Какие из них самые главные?

3.  На что нужно обращать внимание при формировании ассортимента товаров?

Задание 2

Напишите в тетради влияние факторов при формировании ассортимента косметических товаров, швейных изделий, обуви.

Отчет

Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»

м. Академия 2009

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Распознавание видов волокон»

Пособия - волокна различного происхождения, спиртовка, лупа, пинцет, стакан.

Задание 1

1.  Сравните упругость волокон

2.  Определите скорость смачивания волокон.

3.  Определите характер горения

4.  Отметьте изменения прочности в мокром и сухом состоянии. Данные занесите в таблицу.

Номер образца	Внешний Вид волок на	Продолжи-тельность. смачива ния	Характер горения	Запах при горении	Остаточ ный продукт горения	Изменен. прочности во влажном состоянии	волокно

Отчет

Ответьте на вопросы № 1-3 на странице 447 учебника « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. 2013 г издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Распознавание видов ткацких переплетений и отделок »

Пособия - Для выполнения заданий необходимы схемы ткацких переплетений

Задание 1.

1. Приготовить образцы тканей.

2  Определить направления нитей основы и утка.

3  Определить лицевую сторону образца ткани.

4  По типовой коллекции тканей различных переплетений изучить характерные особенности полотняного, саржевого, сатинового, мелкоузорчатого, ворсового, жаккардового переплетений.

5  Составить раппорт ткацкого рисунка.

Задание 2

Определить характер отделки образцов. Полученные результаты занести в таблицу.

№	Образец ткани	Нити основы и утка	Вид отделки	Назначение ткани

Отчет

Ответьте на вопросы № 6.7 на странице 447 учебника « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. 2013 г. издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Определение качества тканей по органолептическим показателям»

Пособия - для выполнения заданий необходимы коллекции тканей с типовыми дефектами, мерный лоскут тканей, см. лента, Госты на сортность тканей.

Последовательность выполнения

1. Изучите правила сортировки тканей.

2  Поместите рулон ткани на бракеровочном столе и отрежьте 15 см по ширине материала, на ней отметьте лицевую и изнаночную стороны и используйте ее на проверку разнооттеночности от кромки к кромке.

3  Проверьте соответствие длины ткани в рулоне длине, указанной на ярлыке поставщика и на наличие в нем перекосов.

4  Сосчитайте число разрезов на условном куске длины, измерьте длину каждого отреза в куске и определите по ГОСТу условную длину.

5  Рассмотрите ткань с лицевой стороны в отражении света и оцените обнаруженные дефекты в баллах, руководствуясь стандартом.

6  Пересчитайте местные дефекты на условную длину куска.

7  Результаты запишите в таблицу.

Наименование ткани	Отличительный признак дефекта	Дефект	Оценка по ГОСТу	Сорт

Отчет

Ответьте на вопрос № 12, страница 447 учебника « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. 2013 г. издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Идентификация ассортимента швейных товаров по образцам, каталогам»

Пособия - для выполнения заданий необходимы каталоги швейных изделий, образцы.

Изучите методику определения размера, роста, полноты швейных изделий.

По каталогам рассмотрите виды и фасоны одежды, отметьте направления моды в текущем сезоне.

Дайте характеристику 6 образцам одежды

Данные занесите в таблицу.

Наименование изделия	Материал	Вид пошива	Вид отделки	Размер рост полнота	Фасон

Отчет

Ответьте на вопрос № 1-8 страница 468 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. 2013 г. издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Идентификация особенностей конструкции и пошива одежды»

Пособия - для выполнения заданий необходимы каталоги швейных изделий, образцы.

По каталогам рассмотрите виды и конструкционные особенности швейных изделий.

Дайте характеристику 6 образцам одежды

Данные занесите в таблицу.

Наименование изделия	Материал	Форма изделия	Силуэт	Описание спинки Воротника рукавов полочек	Отделка фурнитура

Отчет

Ответьте на вопрос № 1-8 страница 468 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. 2013 г. издательство Дашков и К

Практические занятия

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продаж текстильных товаров »

Тема занятия «Определение качества швейных товаров по органолептическим признакам»

Для выполнения задания необходимы образцы швейных изделий, манекен, см. лента. ГОСТ 24103-80 Швейные изделия, термины и определения дефектов ГОСТ 4103 – 82 Швейные изделия методы определения качества. ГОСТ 12566 – 88 Определение сортности швейных изделий.

Последовательность выполнения

Ознакомьтесь с ГОСТ 12566 – 88 и установите, какие факторы оказывают влияние на качество швейных изделий. Изучите последовательность проверки качества верхних швейных изделий с бортами и легкой одежды с разрезом донизу в соответствии с ГОСТ 12566 – 88. Изучите последовательность проверки качества легкой одежды без разреза донизу. Получите образцы и проведите бракераж. Данные занесите в таблицу.

Наименование изделия	маркировка	Дефекты пошива	Дефекты материала	Отклонение по фасону	заключение

Отчет

Ответьте на вопрос № 9 страница 468 « Товароведение непродовольственных товаров» автор А П. 2013 г. издательство Дашков и К

МДК 01.01 « Товароведение непродовольственных товаров»

Тема 3 « Продажа текстильных товаров »

Тема занятия 1 « Идентификация ассортимента трикотажных товаров по образцам, каталогам»

Пособия - для выполнения заданий необходимы каталоги трикотажных изделий, образцы.

Изучите методику определения размера, роста, трикотажных изделий.

По каталогам рассмотрите виды и фасоны трикотажных изделий, отметьте направления моды в текущем сезоне.