МДК 04.01 «Организация и технология торговли» и МДК 04.02 « Работа на ККТ и расчеты с покупателями»
В каждом практическом задании имеются вопросы практические задания.
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями студент в ходе освоения профессионального модуля должен иметь практический опыт:
-анализа ассортиментной политики торговой организации
-установления ассортиментной принадлежности
-приемки товаров по количеству и качеству
-контроля условий и сроков хранения, транспортировки товаров
-выявление спроса
-участия в работе с поставщиками и потребителями
-обеспечения товародвижения на складах и магазинах
-эксплуатация основных видов оборудования
-участие в проведении инвентаризации товаров
уметь:
- распознавать товары по ассортиментной принадлежности
-рассчитывать показатели ассортимента
-учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения
-соблюдать условия и сроки хранения товаров
-рассчитывать товарные потери
-планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь
-соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к товарам
-формировать ассортимент по результатам анализа потребности товаров
-применять средства и методы маркетинга для формирования сбыта
-оформлять договоры с контрагентами и контролировать их выполнение
- предьявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств
-готовить ответы на претензии покупателей
-проводить закупку и реализацию товаров
-соблюдать санитарно – эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товару, окружающей среде
-соблюдать требования техники безопасности и охраны труда.
знать:
- ассортимент товаров однородных групп определенного класса,
их потребительские свойства
- товароведные характеристики реализуемых товаров. их свойства
и показатели
- условия и сроки транспортирования и хранения товаров однородных групп
- основные мероприятия по предупреждению повреждения и порчи товаров
- виды, назначение и структуру договоров с поставщиками и потребителями
- технологические процессы товародвижения
- правила приемки товара
- способы размещения товаров на складах и магазинах
- классификацию торгово- технологического оборудования, его назначение, устройство, требования к условиям и правила эксплуатации
- нормативно - правовое обеспечение санитарно – эпидемиологического благополучия
- законы и основные нормативные правовые акты
- требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации
- возникновения обязанности работников в области охраны труда
причины возникновения и профилактики производственного
При выполнении заданий следует пользоваться учебными пособиями, справочниками, стандартами.
Практические занятия профессионального модуля могут быть использованы при подготовке по профессиям НПО:
· продавец непродовольственных товаров - контролер - кассир - кассир торгового зала
· кассир торгового зала - продавец продовольственных товаров - продавец непродовольственных товаров – контролер- кассир,
· продавец продовольственных товаров, продавец непродовольственных товаров, кассир торгового зала.
Практические занятия
МДК 0401 « Организация и технология торговли»
Тема 1 « Понятие о розничной торговле »
Тема занятия 1 « Составление схемы торгово– технологического процесса»
Задание 1
Из предоставленных понятий составить последовательность торговых и технологических процессов в магазине :
Приемка товара по количеству и качеству
Перемещение товаров
Поступление товаров
Обслуживание покупателей
Рекламирование товаров
Размещение товаров
Разгрузка автомашин
Подготовка к продаже
Оплата за товар
Получение товара у продавца
Отчет
Ответьте на вопрос №1
стр 51 учебник « Технология торговли»
м. Академия 2009
Практические занятия
МДК 04.01»Организация и технология торговли»
Тема 1 « Понятие о розничной торговле »
Тема занятия «Ознакомление с методами обслуживания населения»
Задание 1
Используя данные учебника описать в тетради методы обслуживания покупателей при продаже
А) продовольственных товаров
Б) непродовольственных
Отчет
Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»
м. Академия 2009
Практические занятия
МДК 04.01»Организация и технология торговли»
Тема 1 « Понятие о розничной торговле »
Тема занятия Ознакомление с формами торговли
Задание
Используя учебник напишите, какие формы торговли используются в вашем городе?
Приведите примеры магазинов с различными формами торговли.
Отчет
Ответьте на вопросы №3,6 стр 105 учебник « Технология торговли»
м. Академия 2009
МДК04.01 « Организация и технология торговли «
Тема 2 « Розничная торговая сеть »
Тема занятия « Разработка схемы планировки магазина «
Задание 1
Используя полученные знания по теме « Розничная торговая сеть, разработать
схему планировки продовольственного магазина самообслуживания. При этом учесть
товарное соседство, размещение подсобных помещений, складов, холодильных камер.
Отчет
Ответьте на вопросы № 7.10.12.13.14.15.16.17
учебник « Технология торговли»
м. Академия 2009
МДК04.01 « Организация и технология торговли «
Тема 2 « Розничная торговая сеть »
Тема занятия Экскурсия в магазин с составлением отчета по типизации магазин.
Задание
При посещении магазина обратить внимание на следующие вопросы
- типизация
- метод продажи товара
- какими товарами торгуют
- планировка торгового зала
- дизайн магазина
- формирование товарных отделов и секций
Отчет
Ответьте на вопросы № 9. стр 29 учебник« Технология торговли»
м. Академия 2009
МДК 04.01 « Организация и технология торговли «
Тема 2 « Розничная торговая сеть »
Тема занятия Экскурсия в магазин с составлением отчета по специализации магазина»
Задание
При посещении магазина обратить внимание на следующие вопросы
- специализация магазина
- метод продажи товара
- какими товарами торгуют
- планировка торгового зала
- дизайн магазина
- формирование товарных отделов и секций
Отчет
Ответьте на вопросы № 4..10 стр 29 учебник« Технология торговли»
м. Академия 2009
Практические занятия
МДК 04.01 « Организация и технология торговли»
Тема « Розничная торговая сеть»
Тема занятия «Структура штатов торгового предприятия»
Задание
Пользуясь штатным расписанием торгового предприятия распределить обязанности работникам магазина.
Дополнения;
Магазин торгует продовольственными товарами. Его площадь 500 квадратных метров.
Отчет
Ответьте на вопросы № 1-9 стр 29 учебник« Технология торговли»
м. Академия 2009
Практические занятия
МДК 04.01 « Организация и технология торговли»
Тема «Технология снабжения и завоза товаров на розничные торговые предприятия »
Тема занятия 1 «Изучение покупательского спроса в учебно – производственном
магазине»
Задание 1
Изучить покупательский спрос на три образца товара используя метод анкетирования, выставки – продажи, продажи по вкладышам.
Данные занести в таблицу ( Работа с вкладышами ) Учитывается количество купленных образцов товаров.
Понед. | вторн | среда | четверг | пятница | суббота | воскрес | |
Образец 1 | |||||||
Образец 2 Образец 3 |
Отчет
Ответьте на вопросы № 1-5 стр 87 учебник« Технология торговли»
м. Академия 2009
Практические занятия
МДК 04.01 « Организация и технология торговли «
Технология снабжения и завоза товаров на розничные торговые предприятия »
Тема Организация закупки товара. Заключение договоров.
Задание
1. Изучить структуру договора поставки.
2. Изучить редакции договора от лица покупателя и поставщика.
3. Заполнить договор согласно следующих данных:
-Поставщик –Боровичский мясокомбинат
-Покупатель Боровичское РАЙПО
-Расчетный счет поставщика 3345627781235463441 в Сбербанке г. Боровичи
Код
Корреспондирующий счет 565657786563421111 Сбербанке г. Боровичи
-Расчетный сет покупав Сбербанке г. Боровичи
Код
Корреспондирующий счет 565657990063431781 Сбербанке г. Боровичи
Директор Боровичского мясокомбината
Директор Боровичского райпо
Отчет
Ответьте на вопросы № 1-5 стр 87 учебник« Технология торговли»
м. Академия 2009
Практические занятия
МДК 04.01 « Организация и технология торговли «
Тема «Технология приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещение, выкладка »
Тема занятия 1 « Отработка навыков приемки товаров по количеству и качеству «
Пособия накладные, товар.
Задание 1
Ответьте на вопросы
Каковы сроки приемки товаров по количеству и качеству
Во сколько приемов осуществляется приемка товаров по количеству
Сроки приемки товаров по качеству для иногородних поставщиков -
В случае выявления расхождений, во время приемки товара, что необходимо делать
Как урегулировать вопрос недостачи товара с местным поставщиком
Как урегулировать вопрос недостачи товара с иногородним поставщиком
Что делать если иногородний поставщик приехать на приемку товара не может
Что составляется в конце приемки товара при выявлении расхождений
Задание 2
Используя выписанные накладные, примите товар по качеству и количеству.
Отчет
Ответьте на вопросы № 1-9 стр 80 учебник« Технология торговли»
м. Академия 2009
Практические занятия
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 |
