АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН
по направлению подготовки: 19.03.03 (260200.62) «Продукты питания животного происхождения»
по профилю «Технология мяса и мясных продуктов»
Квалификация (степень) выпускника: БАКАЛАВР
Выпускающая кафедра: ТММП
Дисциплина Б1.Б.1 Иностранный язык
Кафедра-разработчик рабочей программы: ИЯПК
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины «Иностранный язык» являются:
а) приобретение студентами коммуникативной компетенции (умение соотносить языковые средства с конкретными ситуациями, условиями и задачами общения);
б) гуманизация и гуманитаризация технического образования, что означает расширение кругозора студентов, повышение уровня их общительной культуры и образования, культуры мышления, общения и речи.
2. Содержание дисциплины «Иностранный язык»:
Фонетика.
Грамматика и словообразование.
Устный курс.
Тематика научных текстов.
Дополнительное чтение.
Итоговое тестирование.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-1) владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;
(ОК-2) уметь логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь;
(ОК-7) уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков;
(ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы;
(ОК-14) владеть одним из иностранных языков: читать и переводить со словарем научно-технические тексты.
(ОК-14) владеть одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного;
(ПК-3) способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования;
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать:
а) иностранный язык для использования его в своей профессиональной деятельности с целью делового общения и карьерного роста профессионала.
2) Уметь:
а) использовать знание иностранных языков в межличностном общении, профессиональной работе.
3) Владеть:
а) навыками разговорной речи и письма в профессиональной области, методами получения информации из отечественных и зарубежных источников.
Дисциплина Б1.Б.2 История
Кафедра-разработчик рабочей программы: Гуманитарных дисциплин
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины «История» являются:
а) формирование знаний о процессе исторического развития человечества;
б) обучение основам анализа исторических источников;
в) обучение способам интерпретации исторических событий;
г) раскрытие сущности процессов, происходивших в мировой истории.
2. Содержание дисциплины «История»:
Древность в мировой истории.
Средневековье: Европа, восток, Россия.
Россия и Европа в 18 веке.
Россия и Европа в 19 веке.
Россия и мир в 20- начале 21 вв.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-2) уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;
(ОК-5) уметь использовать нормативные правовые документы в своей деятельности;
(ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анали(ОК-17) готовностью уважительно и бережно относиться к историческому наследию и культурным традициям, толерантно воспринимать социальные и культурные различия;
(ОК-18) способностью понимать движущие силы и закономерности исторического процесса; роль насилия и ненасилия в истории, место человека в историческом процессе, политической организации общества.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать:
а) основные закономерности исторического процесса;
б) основные исторические факты, даты, события и имена исторических деятелей;
в) этапы исторического развития России, место и роль Росси в истории человечества и в современном мире;
г) особенности истории Востока;
д) достижения античной цивилизации;
е) особенности истории государств Западной и Восточной Европы;
ж) историю Востока в 20- начале 21 вв.;
з) этапы истории США.
2) Уметь:
а) анализировать и оценивать социальную информацию;
б) ориентироваться в мировом историческом процессе;
в) анализировать умения и процессы, происходящие в обществе;
г) применять понятийно-категориальный аппарат, основные законы гуманитарных наук в профессиональной деятельности;
д) анализировать и оценивать социально-значимые явления и процессы;
е) понимать логику и закономерности развития исторического процесса;
ж) грамотно вести дискуссию по вопросам истории;
з) применять полученные знания при изучении гуманитарных дисциплин;
и) использовать в практической деятельности, знания по истории, приобретённые в период обучения;
к) логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь;
л) критически оценивать информацию, переоценивать опыт и конструктивно принимать решения на основе обобщения информации.
3) Владеть:
а) навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссии и полемики;
б) навыками самостоятельной творческой работы;
в) умением самостоятельно организовывать свой труд;
г) умением оценивать последствия решения;
д) способностью к формированию, поддержанию и использованию конструктивных социально-психологических ресурсов.
Дисциплина Б1.Б.3 Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности
Кафедра-разработчик рабочей программы: АХСМК
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности являются
а) ознакомление студентов с основами стандартизации и сертификации в пищевой промышленности;
б) - изучение особенностей стандартизации пищевых продуктов;
в) изучение основных понятий и определений;
г) освоение гигиенических требований к сырью и готовой продукции при проведении сертификационных испытаний.
2. Содержание дисциплины «Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности»
Тема 1 Введение. Цель, задачи и содержание дисциплины
Тема 2 Государственная система стандартизации
Тема 3 Нормативные документы в пищевой промышленности
Тема 4 Особенности стандартизации пищевых продуктов
Тема 5 Органы и службы стандартизации, метрологии и сертификации
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-1) владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;
(ОК-2) уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;
(ОК-3) готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе;
(ОК-4) способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность;
(ОК-5) уметь использовать нормативные правовые документы в своей деятельности;
(ОК-6) стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;
(ОК-7) уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков;
(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
(ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы;
(ПК-1) способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, ветеринарные нормы и правила в производственном процессе;
(ПК-8) способностью разрабатывать нормативную и техническую документацию, технические регламенты и пр.;
(ПК-13) способностью составлять производственную документацию (графики работ, инструкции, заявки на материалы, оборудование), а также установленную отчетность по утвержденным нормам;
(ПК-14) готовностью выполнять работы по стандартизации и подготовке продукции к проведению процедуры подтверждения соответствия.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать:
· основные правила и приемы измерений параметров и обработки результатов,
· порядок проведения работ по стандартизации пищевых продуктов,
· основные принципы управления качеством сырья и продукции на предприятиях пищевой промышленности.
2) Уметь:
· правильно заполнять формы различных документов, необходимых для оформления стандартов и гигиенических сертификатов качества на сырье и пищевые продукты;
· подготовить комплект документов для утверждения стандартов и выдачи гигиенических сертификатов продукты.
3) Владеть:
¨ методиками организации контроля качества продукции при переработке сырья
¨ навыками использования действующей нормативно-технической документации для рациональной организации переработки сырья;
¨ современными методами аналитического контроля.
Дисциплина Б1.Б.4 Экономика
Кафедра-разработчик рабочей программы: Э
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины «Экономика» являются:
а) подготовка специалистов, адаптированных к потребностям современного производства, способных самостоятельно использовать полученные знания на практике для улучшения качества промышленной продукции, повышения ее конкурентоспособности, подготовки и организации эффективного производственного процесса;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 |
Основные порталы (построено редакторами)