Наука и высшее профессиональное образование (стр. 26 )

Природный бишофит Волгоградского месторождения получают экологически чистым методом путем растворения водой подземных пластов минеральных солей.

Наличие большого комплекса макро - и микроэлементов (магний, натрий, медь, железо, марганец и др.) обусловило возможность использования бишофита в качестве экологически чистой природной комплексной минеральной добавки в рационы сельскохозяйственных животных и птицы.

Изучение эффективности использования природного бишофита в рационах молодняка свиней на откорме проводили в КХК Иловлинского района Волгоградской области. Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы две группы подсвинков помесей крупная белая х ландрас в возрасте 112 дней по 25 голов в каждой. Средняя живая масса 1 головы при постановке на опыт составила во всех группах 38,30 кг. Продолжительность опыта составила 125 дней, в том числе главный период – 110 дней.

Для кормления свиней использовали полнорационные комбикорма: в первый период откорма – СК-6, во второй – СК-7. Необходимую норму комбикорма скармливали 2 раза в сутки во влажном виде при разбавлении его водой в соотношении 1 : 3. Все подопытные животные получали одинаковое количество энергии, питательных и биологически активных веществ, находились в одном помещении и обслуживались одним оператором. Разница заключалась в том, что в рационы подсвинков II опытной группы был введен природный бишофит, согласно разработанному кафедрой «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии «Наставлению по применению природного бишофита в животноводстве и птицеводстве», где рекомендуется молодняку свиней на откорме в зависимости от возраста 5-10 мл бишофита на голову в сутки. В течение 110 дней главного периода опыта животные всех групп получали основной рацион, а суточные дозы природного бишофита для подсвинков II опытной группы скармливали в смеси с комбикормами (28 дней – 6 мл бишофита, 82 дня – 10 мл).

Для проведения физиологических исследований брали по 3 животных из каждой сравниваемой группы. Переваримость и использование питательных веществ рационов изучали во второй половине главного периода опыта [3].

Клинические показатели подсвинков определяли в главном периоде опыта, фиксируя температуру тела, частоту пульса и дыхания. Биохимические показатели крови подопытных животных изучали в конце опыта по общепринятым методикам.

Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по 3 головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш [1].

Анализируя данные биохимических исследований с учетом принадлежности животных к той или иной группе, необходимо отметить, что все изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы и характеризовали нормальную жизнедеятельность всех органов и систем.

В исследованиях установлено, что у подсвинков, получавших в составе комбикорма природный бишофит, по сравнению с контролем более интенсивно протекал в организме белковый обмен. Так, содержание общего белка в сыворотке крови животных II опытной группы составило 82,30 г/л, что на 4,80 г/л (6,19 %; Р<0,01) больше, чем у молодняка свиней I контрольной группы.

Необходимо отметить, что у подсвинков II опытной группы абсолютное содержание альбуминов в сыворотке крови в сравнении с контролем также было выше на 2,63 г/л или 7,79 % (Р<0,05). Это свидетельствует об усилении синтеза белков тканей в их организме.

Альбумино-глобулиновый коэффициент определяет физико-химическую активность крови и в значительной степени характер и интенсивность обмена веществ в организме [2].

Этот показатель был выше у подсвинков II опытной группы и свидетельствует об интенсивном обмене веществ в организме, что подтверждается приростами живой массы.

Существенных различий между животными сравниваемых групп по содержанию общего кальция в сыворотке крови не установлено. При этом уровень неорганического фосфора в сыворотке крови подсвинков II опытной группы составил 6,50 мг %, что выше, чем у животных контрольной группы на 0,50 мг % (8,33 %). Содержание неорганического магния в сыворотке крови также было больше у молодняка свиней, получавшего природный бишофит. Подсвинки II опытной группы по содержанию неорганического магния в сыворотке крови превосходили контроль на 0,45 мг % или 14,52 % (Р<0,05).

Наши исследования показывают, что различия в содержании витамина А в сыворотке крови подсвинков сравниваемых групп незначительны. В то же время концентрация витамина Е в сыворотке крови молодняка свиней II опытной группы превышала этот показатель аналогов контрольной группы на 0,07 мг % или 20,0 % (Р<0,01).

У животных II опытной группы также были выше в крови показатели резервной щелочности и глюкозы.

Таким образом, проведенные биохимические исследования крови показали, что в организме подсвинков II опытной группы под влиянием природного бишофита активизируется белковый и углеводный обмены, улучшается усвоение неорганического фосфора и магния, а также витамина Е. Усиление обменных процессов в организме подсвинков II опытной группы благоприятно отразилось на интенсивности их роста.

Добавка в рационы подсвинков II опытной группы 6-10 мл природного бишофита обеспечивала получение среднесуточного прироста живой массы 725,45 г, что на 58,18 г или 8,72 % (Р<0,01) выше, чем в I контрольной группе.

Полученные данные по переваримости питательных веществ рационов указывают на лучшее использование сухого и органического вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и БЭВ подсвинками II опытной группы по сравнению с аналогами контрольной группы (табл. 1).

Использование природного бишофита в рационах свиней II опытной группы способствовало повышению переваримости сухого вещества на 1,39 (Р<0,05), органического вещества – на 1,53 (Р<0,05), сырого протеина – на 3,18 (Р<0,001), сырого жира – на 1,42 (Р<0,05), сырой клетчатки – на 2,37 (Р<0,01) и БЭВ – на 1,15 % в сравнении с контролем.

Таблица 1 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель	Группа
I контрольная	II опытная
Сухое вещество	79,11±0,35	80,50±0,26
Органическое вещество	81,49±0,37	83,02±0,30
Сырой протеин	75,73±0,28	78,91±0,23
Сырой жир	55,35±0,33	56,77±0,36
Сырая клетчатка	33,82±0,42	36,19±0,24
БЭВ	88,29±0,28	89,44±0,50

При этом подсвинки II опытной группы в сравнении с контролем имели более высокий уровень отложения в теле азота, фосфора и магния.

Контрольный убой животных был проведен по окончании главного периода опыта. Результаты контрольного убоя подопытных животных представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Результаты контрольного убоя подопытных подсвинков

Показатель	Группа
I контрольная	II опытная
Предубойная живая масса, кг	116,40±0,93	123,14±1,79
Убойная масса, кг	90,70±0,97	96,20±1,68
Убойный выход, %	77,92±0,22	78,12±0,33

Подсвинки, получавшие природный бишофит, по убойным показателям превосходили животных I контрольной группы. Так, у свиней II опытной группы убойная масса была выше в сравнении с контролем на 5,50 кг или 6,10 % (Р<0,05). Аналогичная закономерность наблюдается и по убойному выходу.

При этом масса парной туши у подсвинков II опытной группы на 5,20 кг (Р<0,05) была выше, чем у аналогов I контрольной группы. Площадь «мышечного глазка» и индекс мясности были также больше у животных, получавших природный бишофит.

Клинические показатели у подсвинков всех групп находились в пределах физиологической нормы.

Затраты кормов на 1 ц прироста у животных II опытной группы по сравнению с контролем снизились на 7,89 %.

В заключении сделаем следующий вывод: использование в кормлении молодняка свиней на откорме природного бишофита способствует повышению переваримости и использования питательных веществ рациона, улучшению биохимических свойств крови, активизации обмена веществ и формированию высокой продуктивности животных.

Библиографический список

1. Методики определения переваримости кормов и рационов [Текст] / Под ред.  . – М., 1969. – 37 с.

2. Саломатин, треонина и ферментных препаратов на морфологический и биохимический состав крови у подопытных свиней на откорме [Текст] / , , // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2010. – № 1 (17). – С. 80-86.

3. Симон, определения баланса азота у сельскохозяйственных животных [Текст] / . – М.: Сельхозгиз, 1956. – 45 с.

E-mail: *****@***ru

УДК 636.5.033:636.087.26:636:612.1

ИНТЕНСИВНОСТЬ РОСТА, МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И

БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ПРИ

СКАРМЛИВАНИИ РЫЖИКОВОГО ЖМЫХА

ЦЫПЛЯТАМ-БРОЙЛЕРАМ

INTENSITY OF GROWTH, MORPHOLOGICAL AND

BIOCHEMICAL INDICATORS OF BLOOD AT OIL CAKE

ADDITION TO CHICKENS-BROILERS

, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

, кандидат биологических наук, доцент

, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

, аспирант

ФГОУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия

A. F. Zlepkin, D. A. Zlepkin, N. A. Zlepkina, M. A. Ushakov

Volgograd state agricultural academy

Исследованиями установлено, что введение в комбикорма рыжикового жмыха в место подсолнечного повышает прирост живой массы и способствует улучшению состава крови и активации обмена веществ.

By researches it is established that introduction in oil cake mixed fodders in a place of the sunflower raises a gain of live weight and promotes improvement of structure of blood and metabolism activation.