Наука и высшее профессиональное образование (стр. 46 )

Сохраняется тенденция опережения роста объема продаж торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими свою деятельность в стационарной торговой сети. В частности, в Волгоградской области отечественные и иностранные инвесторы активно развивают торговые сети разного формата от дискаунтеров до гипермаркетов, растет число крупноформатных торговых предприятий, многофункциональных центров [3, с.122].

Существенные изменения в организацию сбытовой деятельности в АПК внес вступивший в силу с 1 февраля 2010 г. закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации», содержащий 3 ключевых положения, которые отрицательно скажутся на работе продуктовых ритейлеров, но будут иметь весьма положительные последствия для сельхозтоваропроизводителей [8, с. 9]. Законом вводятся ограничения: 1) по отсрочке платежей поставщикам в зависимости от категории продуктов; 2) доминированию на рынке в границах субъекта РФ (не более 25 % рыночной доли); 3) максимальному размеру вознаграждения, выплачиваемого оптовому покупателю (не более 10 %). При этом Правительству РФ предоставлено право для стабилизации розничных цен устанавливать предельно допустимые их размеры на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости сроком не более 90 дней.

Во многом данные меры были вызваны неблагоприятной конъюнктурой, складывающейся на аграрных рынках. Осуществленная нами оценка динамики развития рынка масложировой продукции на федеральном уровне показала, что в настоящее время он характеризуется низким экспортным потенциалом, недостаточным собственным производством маслосемян и значительной долей импорта растительных масел, что ослабляет внимание к развитию отечественного товаропроизводителя, обрекая его на техническое отставание и неконкурентоспособность. Наиболее существенно в 2008-2010 гг. сократились объемы производства и продаж масличных культур в Южном и Приволжском федеральных округах. В основных регионах-продуцентах высокими темпами уменьшалась отгрузка подсолнечника сельхозорганизациями.

Показательным в этом отношении является пример Волгоградской области, хозяйства которой,  по оценкам Всероссийского института аграрных проблем и информатики им. , составляют  более 15 % членов клуба «Подсолнечник-100» и оказывают существенную роль в  производстве и сбыте масложировой продукции Российской Федерации, обеспечивая уровень рентабельности продаж на 16-48 % выше, чем в остальных хозяйствах России. В 2006-2008 гг. объем реализации семян масличных культур в Волгоградской области уменьшился почти на 37,6 %, а подсолнечника – на 38,2 %, но уже в 2009 году из-за снижения объемов производства наблюдался резкий (на 31,6 %) рост спроса на данную продукцию (табл. 1 по [1, с. 180]).

В 2010 году как в регионах, так и по России в целом, ситуация на рынке масличных складывалась под влиянием более низких, по сравнению с 2009 годом, начальных запасов и высокого спроса со стороны потребителей. Недостаток маслосемян обусловил уменьшение объемов производства и реализации масличных культур в РФ, особенно подсолнечника (на 17,3 %). Производство растительных масел снизилось на 6,0 %. В то же время для удовлетворения рыночных потребностей в 2,2 раза увеличились физические объемы импорта подсолнечного масла.

Таблица 1 – Объем реализации семян масличных культур по всем

каналам хозяйствами Волгоградской области в 2005-2009 гг.

Реализовано хозяйствами всех категорий	В том числе:
сельхозорганизациями	крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями
тыс. тонн	%	тыс. тонн	%
Семян масличных культур, всего:
2005	569,8	431,7	75,8	138,1	24,2
2006	612,4	465,1	75,9	147,4	24,1
2007	574,4	460,6	80,2	113,7	19,8
2008	379,7	293,9	77,4	85,8	22,6
2009	499,7	401,8	80,4	97,9	19,6
в том числе: подсолнечника
2005	536,9	400,5	74,6	136,4	25,4
2006	569,3	425,4	74,7	143,9	25,3
2007	527,2	418,3	79,3	108,9	20,7
2008	351,8	269,0	76,5	82,8	23,5
2009	494,4	396,5	80,2	97,9	19,8

Ценовая конъюнктура семян масличных культур в 2008-2010 гг. на внутреннем рынке складывалась под влиянием низкого уровня сырьевых ресурсов и увеличения спроса со стороны маслоперерабатывающих предприятий. Уровень цен реализации подсолнечника в декабре 2010 года, по аналитическим данным официального интернет-портала Минсельхоза РФ [5], был в 2 раза выше, чем в аналогичный период предыдущего, рост средних контрактных цен по маслу подсолнечному (фасованному) составил 34,8 %, а потребительских – 8,4 %, но превысить показагода не удалось (табл. 2).

Высокий спрос на внутреннем рынке в определенной степени повлиял на снижение экспорта маслосемян в 2009-2010 гг. на 15,6 %. Основными потребителями российского подсолнечника по-прежнему остаются страны СНГ: Казахстан (60,2 % от экспорта) и Азербайджан (21,2 %). В страны дальнего зарубежья вывозится 12,1 % семян подсолнечника. На фоне недостаточных объемов собственных сырьевых ресурсов значительно увеличивается импорт соевых бобов.

Таблица 2 – Показатели динамики средних цен на рынке масложировой

продукции Российской Федерации в 2008-2010 гг., руб./кг

	Цены производителей	Потребительские цены
На 01.12. 2008	На 01.12.2009	на 01.12.2010	Изменение цены в отчётном периоде, %	На 01.12.2008	На 01.12.2009	на 01.12.2010	Изменение цены в отчётном периоде, %
Семена масличных культур
Подсолнечник	5,88	9,04	18,36	+212,24	6,75	9,6	19,55	+189,63
Соя	10,94	11,73	15,90	+45,33	9,75	16,00	20,00	+105,12
Масла растительные
Масло соевое отечественное	43,75	29,75	53,95	+23,31	57,90	52,50	58,10	+0,35
Масло подсолнечное фасованное отеч.	52,83	36,98	49,87	-5,60	71,59	58,64	63,53	-11,26
Масло подсолнечное разливное отеч.	38,16	30,59	42,54	+11,48	59,78	51,61	57,79	-3,33
Масло подсолнечное фасованное имп.	…	…	…	…	78,32	70,22	80,69	+3,03

Согласно проведенным маркетинговым исследованиям, отечественный рынок растительного масла характеризуется сезонным спросом и подразделяется на два сегмента: розничный, включающий бутилированное и разливное масло, и корпоративный – масла для нужд пищевой и промышленной отраслей. Пики потребления растительных масел приходятся на март, сентябрь и декабрь, а снижение на летний период, в силу уменьшения потребления жиров в теплое время года.

Самым популярным на рынке растительного масла является подсолнечное. В 2010 году, по данным Федеральной службы государственной статистики, в общем объеме производства его удельный вес составлял – 94,6 %. В стоимостном выражении российский рынок растительного масла демонстрирует рост на уровне 10-15 % ежегодно за счет увеличения частоты потребления в домохозяйствах и развития менее насыщенных рынков Сибири и Дальнего Востока.

Основная масса торговых марок на рынке растительного масла позиционируется в нижнем и среднем ценовых сегментах, однако, тенденцией ряда последних лет является сокращение разницы в цене между дорогими и более дешевыми видами растительных масел, главным образом за счет более резкого увеличения стоимости последних.

По информации Всероссийского научно-исследовательского института жиров (ВНИИЖ), в настоящее время на российском рынке растительного масла работает порядка 350-400 предприятий, а с учетом мелких региональных производителей до 1000-1500, но существует тенденция по укрупнению рынка – рынок становится более плотным, усиливается конкуренция. Ситуацию в отрасли определяют порядка десяти наиболее крупных участников – «Юг Руси» (торговая марка «Золотая семечка»); «Bunge» (права на дистрибуцию марки Ideal в России и СНГ); «W. J.» (торговые марки «Милора» и «Раздолье»); группа компаний «Астон» (торговые марки «Слобода», «Altero»); Холдинг «Солнечные продукты» (марки «Ярко» и «Россиянка», экспорт наливного масла в страны дальнего зарубежья»); «AGD» и др. В регионах достаточно сильны локальные бренды, дистрибуция которых замкнута в пределах географического пространства. Обычно локальные марки позиционируются в нижнем ценовом сегменте [2, с. 128].