Наука и высшее профессиональное образование (стр. 28 )

3. Злепкин, эффективности использования нетрадиционных кормовых средств в кормлении сельскохозяйственных животных [Текст]: монография / , . – Москва: Вестник РАСХН, ВГСХА, 2006. – 313 с.

4. Злепкин, жмых в комбикормах для цыплят-бройлеров [Текст] / , , // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2010. – № 2 (18). – С. 111-115.

E-mail: *****@***ru

УДК 636.234.1.082.25

ИНТЕНСИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ

ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ В УСЛОВИЯХ

НИЖНЕВОЛЖСКОГО РЕГИОНА

THE INTENSITY OF HOLSTEIN COWS USAGE IN

NIZHNEVOLZHSKI  REGION

, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

, доктор сельскохозяйственных наук, доцент

, старший преподаватель

, зоотехник-селекционер ГПЗ «Орошаемое»

ФГОУ ВПО Волгоградская государственная  сельскохозяйственная  академия

A. P. Kokhhanov, M. A. Kokhanov, G. M. Shashkova, N. N. Ganshina

The Volgograd state agricultural academy

Показаны изменения характеристик молочной продуктивности коров по годам, отмечена роль коров-долгожительниц в процессе совершенствования стада. Приведен список лучших коров племенного завода.

The range of characteristics of milk productivity by year is shown, the role of long-living cows in the process of flock development is registered. The list of the best cows of the breeding farm is introduced.

Ключевые слова: бык, корова, ремонтные телки, лактация, живая масса, долголетие.

Key words: bull, cow, replacement heipers, lactation, body weight, longevity.

В Российской Федерации, как и в большинстве развитых стран мира, в молочном скотоводстве осуществлен переход на разведение голштинского и голштинизированного скота за счет широкого использования импортированного поголовья и семени быков-производителей [3].

Племенной завод «Орошаемое» является одним из ведущих хозяйств региона по разведению чистопородного скота голштинской породы. Данное хозяйство расположено в пригородной зоне Волгограда. Животноводческие помещения с выгульными дворами соседствуют с дачными массивами граждан. Племзавод располагает 3552 га сельскохозяйственных угодий, 72,5 % этих площадей занято пашней. В создании кормовой базы решающая роль отведена здесь полевому кормопроизводству. На животноводческой ферме хозяйства на 01.01.2010 г. содержалось 374 головы крупного рогатого скота, в том числе 207 коров разного возраста. Динамика производственных показателей племзавода за последние 5 лет приведена в табл. 1.

Таблица 1 – Динамика производственных показателей племзавода «Орошаемое»

Показатель	Годы
2005	2007	2009
Крупный рогатый скот, гол.	367	403	374
в т. ч. коровы	202	206	207
Средний удой на корову, кг	6127	6409	6590
Массовая доля жира молока, %	3,77	3,77	3,78
Выход телят на 100 коров, гол.	77	78	83
Себестоимость 1 ц молока, руб.	390,20	566,12	1004,20
Цена реализации 1 ц молока, руб.	464,34	678,21	1210,82
Уровень рентабельности, %	19,0	19,8	20,6

За 2009 году хозяйство произвело 1320 т товарного молока, доведя удой на корову до 6590 кг в год, увеличив при этом среднюю молочную продуктивность на 463 кг или на 7,0 %.

О высоком генетическом потенциале животных племзавода «Орошаемое» можно судить по коровам-рекордисткам стада. Эффективность селекции молочного скота зависит от воспроизводительной способности коров: чем выше выход молодняка на каждые 100 коров и нетелей, тем строже можно проводить отбор телок у коров на племенные цели. Для племзавода Нижневолжского региона с достаточно высокой молочной продуктивностью важно, чтобы продолжительность сервис-периода не превышала 90 дней. Однако в хозяйстве более 40 % коров имеют продолжительность сервис-периода более 90 дней, поэтому выход телят на 100 коров, превышающий 80 голов, поддерживается за счет нетелей.

Генетическим резервом, обеспечивающим рост продуктивности животных стада племзавода «Орошаемое», на протяжении последних десяти лет являются коровы не только с высокими и рекордными показателями продуктивности, но и со стабильно хорошей молочностью на протяжении пяти и более лактаций. Поэтому значение высокопродуктивных коров-долгожительниц, обеспечивающих удои свыше 40 т за 6-9 лактаций очень велико [1, 2]. В стаде племзавода, согласно анализу выбывшего поголовья животных за период 2000-2007 гг., продуцировало 36 коров-долгожительниц с пожизненной продуктивностью более 40 тыс. кг молока, средний удой составил 46 306,3 кг. Коровы с удоем более 40 т молока от общего анализируемого поголовья составляют только 10,3 %, из них животных с удоем более 45 т – 21 голова, с удоем 50 т и более в стаде продуцировало 8 голов. Животных с удоем от 30 до 40 т молока в стаде зарегистрировано 62 головы (17,7 % от общего поголовья) (табл. 2).

Таблица 2 – Коровы с пожизненным удоем свыше 50 т

Кличка и номер коровы	Исполь-зовалась, лакт.	Пожиз-ненный удой, кг	Массовая доля жира молока, %	Молочного жира, кг
Вьюга 31140	9	56 785	3,83	2176
Эльза 18066	7	54 047	3,79	2050
Миринда 14331	6	53 135	3,82	2028
Ягодка 18420	9	53 067	3,82	2025
Мушка 46492	8	52 801	3,89	2055
Вельможа 21432	8	51 341	3,80	1953
Работница 11074	6	51 275	3,81	1956
Королева 27869	9	51 082	3,94	2014

При планировании селекционной работы со стадом молочного скота определенное значение имеет возраст получения рекордной продуктивности. Для более объективного суждения мы обработали показатели продуктивности коров-долгожительниц.

Наибольшее число долгожительниц с рекордной продуктивностью приходилось на третью-пятую лактацию (86,5 %). Поэтому мы склонны считать, что молодой и не вполне сформировавшийся организм растущего животного, также как и старый, не в состоянии справиться с повышенной физиологической нагрузкой, обусловленной высокой продуктивностью. Но нами зарегистрированы случаи достижения высоких показателей удоя по второй лактации или, наоборот, в более старшем возрасте (шестой и даже восьмой отелы).

Абсолютной рекордисткой стада племзавода «Орошаемое» остается корова Вьюга 31140, родившаяся 6 апреля 1995 года в Германии. Родителями животного были корова Яссо 74930 с удоем по третьей лактации в 6325 кг молока жирностью 3,95 % и бык Лектор 50246 линии Рефлекшн Соверинга. Мать отца имела удой в 9752 кг жирностью 4,33 %. Первый отел у Вьюги прошел в возрасте 27,8 мес., десятый – в 12 лет. За десять отелов от коровы Вьюги получено 5 телочек и 5 бычков, два из которых использовались в случной сети молочного скотоводства Старополтавского района. В настоящее время от коровы в стаде племзавода лактируют 3 дочери и 2 внучки. За девять лактаций от животного получено 56 785 кг молока, лактационный показатель составил 4010 кг (2176 кг молочного жира + 1834 кг молочного белка).

Проведенные исследования свидетельствуют о больших возможностях селекционной работы с коровами-долгожительницами за счет разумного использования их наследственного потенциала. Рекомендуем зоотехникам-селекционерам анализировать варианты подбора из имеющегося генетического материала (наличие спермы быков-производителей) с тем, чтобы сохранить высокую продуктивность женских предков в будущем животном, ибо подбор родительских пар является существенным приемом совершенствования продуктивных качеств молочного скота племенного хозяйства.

Коровы-долгожительницы имеют достаточно высокую живую массу: 15 коров – более 565 кг, из них 4 коровы свыше 600 кг и лишь 3 коровы менее 530 кг. Коэффициент молочности большинства коров за среднюю лактацию составляет более 1000 кг, у 7 коров он превышает 1300 кг на каждые 100 кг живой массы. Эти животные во взрослом состоянии имели живую массу – 565-585 кг. Такой показатель живой массы следует признать за оптимальный, ибо эти животные производят больше молочной продукции на 100 кг живой массы. Коровы живой массой свыше 565 кг имели наиболее высокую продолжительность хозяйственного использования и самую высокую пожизненную продуктивность (табл. 3).

Таблица 3 – Продуктивное долголетие коров-долгожительниц

Показатель	M ± m	Cv, %
Пожизненный удой, кг	46 306,3 ± 740,1	9,6
Молочный жир, кг	1776,4 ± 26,5	8,9
Молочный белок, кг	1486,7 ± 25,3	10,2
Лактационный показатель, кг	3263,1 ± 49,5	9,1
Удой на один день жизни, кг	12,47 ± 0,15	7,2
Продолжительность использования, лакт.	7,39 ± 0,15	11,8

Средний удой за лактацию за все годы хозяйственного использования (учтено 259 лактаций или 7,2 лактации на одну корову) составил 6599,1 кг, но основная масса животных имеет их на уровне среднебиометрического (модальный класс в границах 6336-6967 кг). В табл. 4 приведены данные характеристики коров-долгожительниц по ряду селекционных признаков. Массовые доли жира и белка в молоке коров достаточно высокие и превышают базисные показатели на 0,43 % по жиру, на 0,21 % по белку. Животные характеризуются высоким лактационным показателем (ЛП – молочный жир + молочный белок) – от 352 до 621 кг (корова Работница 11074 произвела за лактацию с молоком белка и жира 605 кг, корова Миринда 14331 – 621 кг).