Аннотации рабочих программ дисциплин по направлению подготовки: 19.03.03 (260200.62) «Продукты питания животного происхождения» (стр. 4 )

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать:

а) какие права и свободы представлены человеку и гражданину, чтобы осознанно и грамотно добиться их реализации в различных сферах жизнедеятельности;

б) владеть знаниями об основах правовой системы и законодательства;

в) разбираться в организации судебных и иных правоохранительных органов.

2) Уметь:

а) использовать нормативные акты;

б) составлять правовые документы, относящиеся к будущей профессиональной деятельности;

в) юридически грамотно реализовывать свои  права, свободы и обязанности.

Дисциплина Б1.В. ОД.4  «Психология и педагогика»

Кафедра-разработчик рабочей программы:        Гуманитарных дисциплин

Цели освоения дисциплины

Целями освоения дисциплины «Психология и педагогика» являются:

1) ознакомление студентов с основами и основными разделами психологии и педагогики, необходимыми для их общепрофессиональной подготовки.

2) формирование умения применять психолого-педагогические знания в профессиональной деятельности.

2. Содержание дисциплины «Психология и педагогика»

Предмет психологии, ее задачи и методы.

Психика и организм. Сознание человека.

Деятельность.

Личность и ее структура.  Современные теории личности.

Психические познавательные процессы.

Психологические свойства личности.

Эмоционально-волевая сфера человека.

Общение и речь.

Предмет педагогики и ее задачи.

Теория обучения (дидактика). Развивающие педагогические технологии.

Теория воспитания.

Теория самовоспитания.

3.        Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины 

(ОК-1) владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;

(ОК-2) уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;

(ОК-3) готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе;

(ОК-4) способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность;

(ОК-7) уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков;

(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;

(ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1.  Знать:

строение  и  функции  психики  человека,  механизмы  психических процессов,  особенности  психических  состояний,  структуру  и  основные свойства личности, этапы и закономерности ее развития;  методы, приемы, средства организации и управления педагогическим процессом; целостный педагогический процесс и его влияние на социальное формирование личности.

2.  Уметь:

самостоятельно мыслить и предвидеть последствия собственных действий, адекватно оценивать свои возможности; учитывать индивидуальные особенности личности; выбирать наиболее целесообразные приемы, формы, методы и средства для решения психолого-педагогических задач; применять полученные знания о принципах, содержании, методах и средствах обучения и воспитания в профессиональной деятельности. использовать психолого-педагогические приемы и методы самовоспитания с целью развития собственных личностных качеств, наиболее значимых в их практической деятельности.

3. Владеть:

понятийно-категориальным аппаратом педагогической науки, инструментарием педагогического анализа и проектирования; системой знаний о сфере образования, сущности образовательных процессов; навыками  первичной  диагностики  психологических  свойств  и состояний личности; простейшими приемами саморегуляции психического состояния; элементами саморефлексии в жизни, профессиональной деятельности.

Дисциплина Б1.В. ДВ.1        «Деловой русский язык»                                Кафедра-разработчик рабочей программы - Гуманитарных дисциплин

1. Цели освоения дисциплины

Целями освоения дисциплины «Деловой русский язык» являются:

а) формирование нравственной культуры делового общения;

б) формирование знаний об основах культуры речи и речевого этикета в деловом общении;

в) обучение практическим навыкам владения современным русским языком в официально-деловой сфере его функционирования.

2. Содержание дисциплины:

Понятие об этике делового общения и деловом этикете.

Принципы и характер делового общения устной и письменной форм.

Средства и способы повышения уровня делового общения

Основные правила современного делового этикета

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

(ОК-1) владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;

(ОК-2) уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;

(ОК-5) уметь использовать нормативные правовые документы в своей деятельности;

(ПК-1) способностью использовать нормативную и техническую документацию, регламенты, ветеринарные нормы и правила в производственном процессе;

(ПК-3) способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования;

(ПК-8) способностью разрабатывать нормативную и техническую документацию, технические регламенты и пр.;

(ПК-21) способностью формулировать цели проекта (программы), решать задачи, определять критерии и показатели достижения целей, структурировать их взаимосвязь, определять приоритетные решения задач с учетом нравственных аспектов деятельности.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

1) Знать:

а) основы коммуникативной культуры;

б) структуру, функции, виды общения и специфику делового общения;

в) роль этики в деловом общении; нравственные эталоны и образцы поведения;

г) этические нормы поведения в деловой сфере;

д) этические принципы «сверху-вниз», «снизу-вверх», «по горизонтали» в  деловом  общении;

е) основы делового речевого этикета.

2) Уметь:

а) логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь;

б) устанавливать в процессе делового общения речевой контакт с членами языкового коллектива на высоком этическом уровне;

в) составлять тексты документов различных жанров в соответствии с этическими нормами;

г) грамотно вести деловую переписку;

д) пользоваться справочной литературой по речевому этикету.

3) Владеть:

а) средствами и способами повышения уровня этичности делового общения;

б) способами демонстрации душевного расположения в деловом общении;

в) навыками организации делового разговора, переговоров, совещания в соответствии с  этическими нормами речевого поведения;

г) этикетом деловой коммуникации (телефон, автоответчик, факс, визитная карточка и др.);

д) вербальным этикетом документов различных жанров.

1.В. ДВ.1 Психология трудового коллектива

Кафедра-разработчик рабочей программы: Гуманитарных дисциплин

1. Цели освоения дисциплины

Цель освоения дисциплины «Психология трудового коллектива» состоит в усвоении студентами теоретических и практических основ организации работы коллектива, научных, методологических, социально-психологических основ управления коллективом, требований к стилю работы и облику руководителя.

При изучении данного курса решаются следующие задачи:

Овладение студентами знаниями о психологии управления на основе системного подхода. Развитие умений включать полученную информацию в систему уже имеющихся знаний об организации работы коллектива. Включение студентов в деятельность, предполагающую творческую, конструктивную форму мышления.

2. Содержание дисциплины:

Понятие о теоретических и практических основах организации работы коллектива.

Принципы и характер научных, методологических, социально-психологических основ управления коллективом.

Средства и способы повышения требований к стилю работы и облику руководителя.

Основные правила работы современного руководителя.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины 

  (ОК-1) владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;

(ОК-2) уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;

(ОК-3) готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе;

(ОК-4) способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность;

(ОК-6) стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;

(ОК-7) уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития достоинств и устранения недостатков;

(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;

(ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы;

(ОК-17) готовностью уважительно и бережно относиться к историческому наследию и культурным традициям, толерантно воспринимать социальные и культурные различия;

(ОК-18) способностью понимать движущие силы и закономерности исторического процесса; роль насилия и ненасилия в истории, место человека в историческом процессе, политической организации общества.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен

знать:

методы самопознания; этапы, механизмы, методы и диагностику профессионально-личностного саморазвития; признаки самореализовавшейся личности; способы профессионального самосовершенствования; основы педагогического общения; основы современных технологий сбора, обработки и представления информации; основы составления отчетов по выполненным работам; методы постановки и проведения экспериментов по заданным методикам.

уметь: