(ПК-4) способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области;
(ПК-6) способностью обрабатывать текущую производственную информацию, анализировать полученные данные и использовать их в управлении качеством продукции;
(ПК-17) готовностью использовать математическое моделирование процессов и объектов на базе стандартных пакетов автоматизированного проектирования и исследований;
(ПК-18) способностью проводить эксперименты по заданной методике и анализировать результаты;
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать:
а) принципы классификации и номенклатуру органических соединений;
б) строение органических соединений;
в) классификацию органических реакций;
г) химические и физические свойства углеводородов и их функциональных производных
д) основные методы синтеза углеводородов и их функциональных производных.
2) Уметь:
а) провести синтез и анализ органического соединения с использованием химических и физико-химических методов анализа.
3)Ввладеть:
а) экспериментальными методами получения, очистки и определения физико-химических свойств органических соединений.
Дисциплина Б2.Б.5 Биология
Кафедра-разработчик рабочей программы: ТПП
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины «Биология» являются:
а) формирование знаний об объекте (живые системы, основные функциональные процессы живых организмов, закономерности протекания процессов в биосфере) и предмете (эу - и прокариотические организмы, состав, строение, функционирование; законы передачи и хранения генетической информации в живых существах) изучения дисциплины;
б) обучение способам применения полученных знаний для определения уровня организации объекта живого; прогнозирования влияние физико-химических факторов на генетические и соматические клетки организма; определения типов взаимоотношений организмов, и предсказания возможных последствия изменений этих отношений; умения анализировать поведение живых организмов в различных условиях окружающей среды, связывать это со строением и функционированием клетки;
в) раскрытие сущности процессов, происходящих в живых системах различного уровня организации и формирование представления об основных метаболических путях; изучение роли и значения генетического кода; выявление связи между здоровьем человека, охраной природы, преодолением экологического кризиса, а также привитие навыков экологической культуры.
2. Содержание дисциплины «Биология»:
Предмет и задачи курса «Биология».
Химия жизни.
Клетка как основа жизни.
Круговорот веществ и энергии.
Основы экологии.
Теория эволюции.
Биотехнологические производства.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-1) владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;
(ОК-6) стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;
(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
(ОК-10) использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;
(ПК-2) способностью осуществлять элементарные меры безопасности при возникновении экстренных ситуаций на тепло-, энергооборудовании и других объектах жизнеобеспечения предприятия;
(ПК-4) способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области;
(ПК-18) способностью проводить эксперименты по заданной методике и анализировать результаты;
(ПК-19) способностью: измерять, наблюдать и составлять описания проводимых исследований; обобщать данные для составления обзоров, отчетов и научных публикаций; участвовать во внедрении результатов исследований и разработок.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) знать:
а) состав, строение ядерных и безъядерных клеток;
б) жизненно необходимые процессы, протекающие в процессе
функционирования клеток;
в) основные законы биологических систем;
г) целостное представление о мире живого и знания, необходимые для сохранения биосферы.
2) уметь:
а) определять к какому уровню организации принадлежит объект живого;
б) прогнозировать влияние физико-химических факторов на генетические и соматические клетки организма;
в) определять типы взаимоотношений организмов, и предсказывать возможные последствия изменений этих отношений;
г) уметь анализировать поведение живых организмов в различных условиях окружающей среды, связывать это со строением и функционированием клетки.
3) владеть:
а) знаниями о закономерностях развития органического мира и химических основах биорегуляции организмов, современными методами исследования цитогенетических процессов;
б) современными концепциями охраны природы и рационального природопользования;
в) основными биологическими понятиями, знаниями биологических законов и явлений, способен к самостоятельному проведению исследований, постановке естественнонаучного эксперимента, анализу и оценке лабораторных исследований;
г) знаниями об основных принципах технологических процессов биотехнологических производств.
Дисциплина Б2.Б.5 Биохимия
Кафедра-разработчик рабочей программы: ТПП
Цели освоения дисциплиныЦелями освоения дисциплины «Биохимия» являются:
а) изучение особенностей химического состава клеток живого организма;
б) изучение строения и свойств соединений, образующих живую материю;
в) изучение основных путей обмена веществ и механизмов их регуляции;
г) формирование понятий о роли биохимических процессов в пищевой промышленности.
2. Содержание дисциплины «Биохимия»:
Белки.
Нуклеиновые кислоты.
Ферменты.
Липиды.
Углеводы.
Витамины.
Гормоны.
Минеральные вещества.
Обмен веществ и энергии в организме.
Роль биохимических процессов в пищевой промышленности.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-6) стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;
(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
(ОК-10) использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;
(ПК-2) способностью осуществлять элементарные меры безопасности при возникновении экстренных ситуаций на тепло-, энергооборудовании и других объектах жизнеобеспечения предприятия;
(ПК-4) способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области;
(ПК-5) способностью организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой продукции;
(ПК-6) способностью обрабатывать текущую производственную информацию, анализировать полученные данные и использовать их в управлении качеством продукции;
(ПК-18) способностью проводить эксперименты по заданной методике и анализировать результаты;
(ПК-19) способностью: измерять, наблюдать и составлять описания проводимых исследований; обобщать данные для составления обзоров, отчетов и научных публикаций; участвовать во внедрении результатов исследований и разработок.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать:
а) фундаментальные разделы биохимии в объеме, необходимом для понимания основных закономерностей биотехнологических, физико-химических, химических и биохимических процессов с целью освоения технологий продуктов питания из животного сырья.
2) Уметь:
а) использовать базовые знания в области естественнонаучных дисциплин для управления процессом производства продуктов питания из животного сырья на основе прогнозирования превращения основных структурных компонентов.
3) Владеть:
а) принципами биотрансформации свойств сырья и пищевых систем на основе использования фундаментальных знаний в области биохимии;
б) навыками теоретических и экспериментальных исследований в области переработки животного сырья с использованием современных программных средств и информационных технологий.
Дисциплина Б2.07 «Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных»
Кафедра-разработчик рабочей программы ТПП
Цели освоения дисциплиныЦелями освоения дисциплины Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных являются
♦ ознакомление студентов с основами строения организма на разных уровнях организации живой материи: субклеточном, клеточном, тканевом, органном.
♦ формирование представления о влиянии возрастных, породных, видовых особенностях анатомии и гистологии с учетом условий кормления, содержания и откорма животных.
♦ изучение анатомических, гистологических, ультраструктурных научных методов характеристики мясного сырья.
2. Содержание дисциплины «Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных»
Цель и задачи анатомии в подготовке и работе инженера-технолога
Общие закономерности строения тела животных
Костная система – остеология
Осевой и периферический скелет животных
Соединение костей скелета – синдесмология
Мышечная система – миология
Анатомия мышечной системы
Сердечно-сосудистая система
Покровный эпителий. Кожа и ее производные
Железистый эпителий
Эндокринные железы
Учение о внутренностях (спланхнология). Органы пищеварения
Система органов дыхания
Мочеполовая система
Морфология крови
Органы гемопоэза и иммуногенеза
Нервная ткань и органы нервной системы
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-6) стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;
(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 |
