(ОК-10) использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;
(ПК-2)имеет навыки работы с компьютером как средством управления информацией;
(ПК-4) способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области;
(ПК-5) способностью организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой продукции;
(ПК-6) способностью обрабатывать текущую производственную информацию, анализировать полученные данные и использовать их в управлении качеством продукции;
(ПК-17) готовностью использовать математическое моделирование процессов и объектов на базе стандартных пакетов автоматизированного проектирования и исследований;
(ПК-18) способностью проводить эксперименты по заданной методике и анализировать результаты;
(ПК-19) способностью: измерять, наблюдать и составлять описания проводимых исследований; обобщать данные для составления обзоров, отчетов и научных публикаций; участвовать во внедрении результатов исследований и разработок;
(ПК-20) способностью организовывать защиту объектов интеллектуальной собственности, результатов исследований и разработок как коммерческой тайны предприятия.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать:
а) основные закономерности анатомии осевого и периферического скелета и гистологии костной, хрящевой, соединительной тканей;
б) анатомию мышц разного строения и гистологию скелетной, сердечной и гладкой мышечной тканей;
в) анатомию и гистологию эндокринных органов, системы иммуногенеза, крови и кроветворения;
г) органы пищеварения, дыхания, выделения, размножения, кожу и ее производные;
д) анатомию центральных и периферических органов нервной системы и гистологию нервной ткани.
2) Уметь:
а) определить последовательность локализации костей в осевом и периферическом скелете животных, клеточные и межклеточные структуры скелетных тканей;
б) дифференцировать мышцы разного строения и микроструктуру разных видов мышечных тканей;
в) применить знания об анатомии и гистологии различных органов и тканей для характеристики эндокринного, ферментного, кератинсодержащего сырья и субпродуктов.
3) Владеть:
а) основными закономерностями структуры клеток, тканей, органов и организма животных при проведении технологических процессов производства молочной продукции;
б) знаниями об основных свойствах продуктов питания и их изменении по стадиям технологического процесса с учетом структуры органов и тканей.
Дисциплина Б2.В. ОД.1 Неорганическая химия
Кафедра-разработчик рабочей программы: НХ
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины «Неорганическая химия» являются:
а) приобретение студентами знаний о строении и свойствах неорганических веществ;
б) приобретение студентами знаний о теоретических основах и общих закономерностях протекания химических реакций;
в) обучение способам получения и применения неорганических веществ;
г) раскрытие сущности процессов, происходящих в растворах электролитов;
д) практическая подготовка студентов по неорганической химии с учетом современных тенденций развития химической науки.
2. Содержание дисциплины «Неорганическая химия»:
Строение атома.
Периодический закон и периодическая система элементов .
Агрегатное состояние. Основные структурные типы неорганических веществ.
Растворы.
Энергетика химических превращений.
Типы химических реакций.
Реакции без изменения (гидролиз) и с изменением степени окисления (ОВР).
p-элементы таблицы .
d-элементы таблицы . Коррозия металлов.
Качественные реакции в химии p - и d-элементов.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-6) стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;
(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
(ОК-10) использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;
(ПК-3) способностью изучать научно-техническую информацию отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования;
(ПК-4) способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области;
(ПК-5) способностью организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой продукции;
(ПК-7) способностью обосновывать нормы расхода сырья и вспомогательных материалов при производстве продукции;
(ПК-20) способностью организовывать защиту объектов интеллектуальной собственности, результатов исследований и разработок как коммерческой тайны предприятия.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) знать:
а) основные понятия и законы химии;
б) классификацию неорганических веществ;
в) строение простых и сложных веществ;
г) основные закономерности протекания химических процессов;
д) свойства растворов неэлектролитов и электролитов;
е) окислительно-восстановительные процессы;
ж) свойства химических элементов;
з) комплексообразование в растворах;
и) области применения различных элементов и их соединений в пищевой промышленности;
к) токсичность элементов и их соединений.
2) уметь:
а) пользоваться учебной, справочной, специальной и периодической литературой;
б) прогнозировать свойства атомов и их важнейших соединений по положению элементов в периодической системе ;
в) определять возможности и пути самопроизвольного протекания химических процессов и определять направления химических процессов и управлять ими;
г) составлять уравнения реакций гидролиза и ОВР;
д) называть неорганические вещества по международной номенклатуре;
е) оценивать токсичность химических веществ и находить способы защиты от нее.
3) владеть:
а) навыками ведения химического эксперимента в условиях лаборатории;
б) методикой расчетов термодинамических величин химических реакций;
в) основными приемами проведения физико-химических измерений;
г) методами приготовления растворов заданной концентрации;
д) способами безопасного обращения с горючими и токсичными веществами, лабораторным оборудованием.
Дисциплина Б2.В. ОД.2 Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
Кафедра-разработчик рабочей программы: АХСМК
Цели освоения дисциплиныЦелями освоения дисциплины «Аналитическая химия и ФХМА» являются:
а) расширение и углубление общехимических знаний студентов на основе изучения аналитического метода познания мира;
б) приобретение студентами знаний для выбора оптимальных методов анализа состава любого объекта;
в) формирование практических навыков определения состава вещества и измерения количественных характеристик этого состава с помощью химических, физико-химических и физических методов анализа.
2. Содержание дисциплины «Аналитическая химия и ФХМА»:
Понятийный аппарат аналитической химии.
Пробоотбор и подготовка пробы к анализу.
Основы метрологии аналитической химии.
Качественный химический анализ.
Количественный химический анализ.
Основы гравиметрии и титриметрии.
Современная теория кислот и оснований.
Кислотно-основное титрование.
Окислительно-восстановительные реакции.
Окислительно-восстановительное титрование.
Координационные соединения (комплексы) в аналитической химии.
Комплексонометрическое титрование.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
(ОК-6) стремится к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства;
(ОК-8) осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности;
(ОК-10) использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применяет методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования;
(ПК-4) способностью применять метрологические принципы инструментальных измерений, характерных для конкретной предметной области;
(ПК-5) способностью организовывать входной контроль качества сырья и вспомогательных материалов, производственный контроль полуфабрикатов, параметров технологических процессов и контроль качества готовой продукции;
(ПК-9) готовностью осуществлять контроль за соблюдением экологической и биологической безопасности сырья и готовой продукции;
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) знать:
а) элементный, молекулярный, фазовый анализ;
б) качественный химический анализ;
в) методы количественного химического анализа (гравиметрический анализ, титриметрический анализ; кислотно-основное, окислительно-восстановительное, осадительное и комплексонометрическое титрование).
г) методы разделения и концентрирования веществ.
2) уметь:
а) выполнить основные аналитические операции: взвешивание, растворение навески, приготовление растворов точной концентрации, а также правильно работать с мерными колбами, пипетками, бюретками; уметь титровать, разбавлять растворы, устанавливать концентрацию титрантов и проводить соответствующие расчеты;
б) выбрать оптимальный метод анализа в зависимости от объекта и поставленной задачи, а также обосновать свой выбор;
в) экспериментально выполнить аналитическое определение;
г) провести математическую обработку результатов анализа, вычислить погрешность определения и критически оценить свои результаты, сопоставив ее с погрешностью использованного метода;
д) использовать полученные знания для решения практических (производственных) задач.
3) владеть:
а) навыками экспериментального выполнения основных операций химического анализа; навыками экспериментального выполнения аналитического определения в рамках конкретной разновидности химического анализа, а также проведения соответствующих расчетов в рамках данного анализа;
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 |
