Учебно — методический комплекс дисциплины теоретические основы товарного менеджмента (стр. 1 )

Содержание

1. Аннотация………………………………………………………………...	3
2. Рабочая программа учебной дисциплины……………………………...	6
3. Конспекты лекций………………………………………………………	26
4. Материалы практических занятий……………………………………...	158
5. Материалы для организации самостоятельной работы студентов…...	184
6. Контрольно-измерительные материалы………………………………..	193
6. Список литературы………………………………………………………	202
7. Глоссарий………………………………………………………………...	206

ABSTRACT

The teaching materials on the course "Theoretical Foundations of commodity management" are designed to train students in the 080200.68 «Management», qualification (degree) to be earned – Master of Science in Goods management. Full-time program.

These teaching materials on the course are developed in accordance with the curriculum of the educational program under the Federal State Educational Standard of Higher Professional Education (FSES HPE) 080200.68 «Management», (Master's degree), approved by the Ministry of Education and Science of the Russian Federation (November 18, 2009. № 000).

The content of the teaching materials on the course are based on modern science and educational practice and reflects the author's approach to the subject matter.

Discipline "Theoretical Foundations of commodity management" logically and meaningfully related to such courses as the management of globalization, Statistics for management decision-making, organization theory and organizational behavior, research methods in management. For a successful study of the course students should be familiar with the work on the PC running the operating system Windows.

The teaching materials on the course provide extensive use of active, creative and interactive lessons, combined with private study in order to create and develop the professional skills of the students.

The total number of the course’s credits – 3 credits (108 hours).

These teaching materials on the course include the following materials:

Course syllabus; Lectures notes; Materials for practical training lessons; Materials for students’ private study; Test and examination materials; Reading list; Glossary; Additional materials.

I. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры:

Протокол от «_____» _________________ 20___ г.  № ______

Заведующий кафедрой _______________________  __________________

  (подпись)  ()

II. Рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры:

Протокол от «_____»  _________________ 20___ г.  № ______

Заведующий кафедрой _______________________  __________________

  (подпись)  ()

Аннотация

Учебно-методический комплекс дисциплины «Теоретические основы товарного менеджмента» разработан для магистров первого курса по направлению 080200.68 «Менеджмент» в соответствие с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению и положением об учебно-методических комплексах дисциплин образовательных программ высшего профессионального образования (утверждено приказом и. о. ректора ДВФУ -13-87).

Дисциплина «Теоретические основы товарного менеджмента» входит в дисциплины вариативной части, профессионального (специального) цикла.

Общая трудоемкость освоения дисциплины составляет 3 зачетных единицы, 108 часов. Учебным планом предусмотрены лекционные занятия (10 часов), практические занятия (24часа), самостоятельная работа студента (74 часов). Дисциплина реализуется на 1 курсе во 2 семестре.

Дисциплина «Теоретические основы товарного менеджмента» логически и содержательно связана с такими курсами, как Менеджмент в условиях глобализации, Операционный менеджмент, Инновационный менеджмент, Управленческая экономика, Теория организации и организационное поведение, Мерчендайзинг потребительских товаров, Управление товарным складом. Для успешного изучения курса студенты должны уметь работать на ПК.

Методика преподавания курса предполагает сочетание лекций, практических занятий с разбором мини-ситуаций, дискуссиями, семинарами. Особое место в овладении дисциплиной отводится самостоятельной работе магистрантов с рекомендованной литературой, раздаточными материалами, специальными печатными и электронными изданиями (журналами, сайтами, руководствами пользователя), использование технологий кейс-стади. Оценка качества знаний осуществляется путём проведения контрольных работ, устных опросов и зачета.

Цель курса - дать теоретические знания и практические навыки для формирования специалистов, способных самостоятельно решать междисциплинарные проблемы в области товарного менеджмента, как совокупности мероприятий и стратегий, ориентированных на постановку и достижение предпринимательских целей.

Учебные задачи дисциплины:

Основные задачи изучения данного курса заключаются в приобретении магистрами теоретических знаний и практических навыков по следующим направлениям:

- получение знаний, необходимых для осуществления товарного менеджмента и информационно-аналитической деятельности в сфере товародвижения;

- овладение компетенциями, необходимыми и достаточными для разработки научно-обоснованных решений по управлению товарными системами и оптимизации товарной политики предприятия;

- освоение технологий проведения научных исследований, связанных оценкой эффективности управления товаром на разных этапах его жизненного цикла.

       В результате изучения дисциплины магистр должен:

       знать:

знать суть современного менеджмента и его отличительные черты; основные характеристики процесса управления и их определения; современные методы управления и специфику их применения в современных экономических условиях; основы управления ассортиментом продовольственных товаров с позиций маркетинга на стадии производства и структуру потребностей человека в отдельности и отдельных сегментов потребителей в пищевых веществах и энергии; научные основы формирования промышленного ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров с учетом специфики сырья, способов обработки и консервирования, пищевых добавок, вторичных ресурсов, упаковки и тары. научные принципы формирования торгового ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров, специфику в оптовой и розничной торговле. методику проведения анкетных опросов для рационального управления торговым ассортиментом. структурные показатели ассортимента и требования к их расчету, принципы прогнозирования и планирования ассортимента. факторы, определяющие конкурентоспособность товаров.

       уметь и обладать следующими навыками:

применять на практике принципы и методы управления, своевременно и оперативно принимать управленческие решения, ставить экономические задачи и оценивать эффективность их выполнения, владеть передовыми приемами и методами управления персоналом; быстро ориентироваться в групповом, развернутом, видовом и внутривидовом ассортименте продовольственных и непродовольственных товаров;

уметь грамотно составлять и анализировать анкету для изучения покупательского спроса при исследовании ассортимента товаров и использовать полученные данные в практической работе; уметь рассчитать основные коэффициенты, характеризующие ассортимент товаров; разработать ассортиментную концепцию предприятия.

определить конкурентоспособность товара; иметь представление о новых достижениях в области теории и практики менеджмента, как в нашей стране, так и за рубежом.

       В результате обучения по данному курсу магистр должен обладать следующими компетенциями:

общекультурными компетенциями (ОК):

способностью развивать свой общекультурный и профессиональный уровень и самостоятельно осваивать новые методы исследования (ОК-1); способностью самостоятельно приобретать и использовать новые знания и умения (ОК-3); способностью принимать организационно-управленческие решения и оценивать их последствия (ОК-4);

профессиональными компетенциями (ПК):

организационно-управленческая:

способностью управлять организациями, подразделениями, группами (командами) сотрудников, проектами и сетями (ПК-1); способностью разрабатывать корпоративную стратегию (ПК-2);

аналитическая:

способностью использовать количественные и качественные методы для проведения научных исследований и управления бизнес-процессами (ПК-5);

       Сформированные компетенции (ОК-1; ОК-3; ОК-4; ПК-1; ПК-2; ПК-5) позволят выпускникам-магистрам использовать полученные знания в результате изучения данного курса при написании магистерской диссертации, а так же при анализе и проектировании организационных структур управления, систем управления, систем информационных коммуникаций, документооборота организаций.

i. Содержание теоретической части курса

       Раздел I. Теоретические основы товарного менеджмента (6 час.).

       Тема 1. Сущность и основные понятия менеджмента (2 час.).

       Базовые понятие менеджмента, основы методологии менеджмента, виды менеджмента, уровни управления организацией.

       Тема 2. Особенности управленческой деятельности (2 час.).

Разделение управленческого труда: функции разделения труда, структурное разделение труда, вертикальное и горизонтальное разделение труда, технологическое и профессионально-квалификационное разделение труда, требования к профессиональной компетенции. Культура мышления менеджера.