г) основными методами расчета на прочность типовых элементов конструкций.
Дисциплина Б3.Б.3 Тепло - и хладотехника
Кафедра-разработчик рабочей программы: Теоретических основ теплотехники
1. Целями освоения дисциплины «Тепло - и хладотехника» являются
а) формирование знаний о методах преобразования и использования теплоты, а также принципы действия и конструктивные особенности тепловых и холодильных машин, тепло - и парогенераторов.
б) подготовка специалистов, владеющих навыками грамотной эксплуатации современного теплового оборудования при максимальной экономии топлива и материалов, интенсификация и оптимизация современных энерготехнологических процессов
в) на базе термодинамики с привлечением аппарата некоторых других фундаментальных дисциплин осуществляется расчет и проектирование всех тепловых двигателей – паровых и газовых турбин, реактивных и ракетных двигателей внутреннего сгорания, а также всевозможного технологического оборудования, как-то: холодильных машин, сушильных, энерготехнологических и других установок.
2. Содержание дисциплины
Основные понятия и определения термодинамики. Первый закон термодинамики. Второй закон термодинамики. Основные термодинамические процессы с идеальным газом. Термодинамические циклы. Циклы холодильных установок. Газовые смеси. Влажный воздух. Теплопередача. Теплопроводность. Конвективный теплообмен. Теплообмен излучения. Сложный теплообмен. Теплообменные аппараты и их расчеты. Применение теплоты в отрасли.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
ОК-10 – использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования.
ПК-1 – использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования.
ПК-7 – способность применить специализированные знания в области технологии производства продуктов питания из растительного сырья для освоения профильных технологических дисциплин.
ПК-8 – способность использовать в практической деятельности специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии, биохимии, математики для освоения физических, химических, биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических процессов, происходящих при производстве продуктов питания из растительного сырья.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
знать и уметь:
а) закономерности основных термодинамических процессов с идеальным и реальным газами.
б) определять термодинамические параметры и теплофизические свойства различных газов, водяного пара, хладагентов и других веществ;
в) пользоваться первым и вторым законами термодинамики;
г) схемы и циклы тепловых машин и холодильных установок, их КПД
д) пользоваться термодинамическими методами повышения эффективности использования подводимой энергии;
е) принципы оптимизации энерготехнологических схем: принцип «многоступенчатости». Принципы, связанные с входом и выходом энергоносителей. Принципы регенерации и интеграции;
ж) принципы расчета теплообменной аппаратуры;
з) пользоваться справочной литературой, диаграммами
Дисциплина Б3.Б.4 Электротехника и электроника
Кафедра-разработчик рабочей программы: Электропривода и электротехники
1. Целями освоения дисциплины Электротехника и электроника являются
а) формирование знаний о теории и практическом применении электрических и магнитных явлений, о принципах производства и совершенствования электрических приборов;
б) обучение технологии получения, распределения, контроля, преобразования и использования электрической энергии;
в) обучение способам применения различных электротехнических устройств, машин, измерительных приборов и электронной аппаратуры;
г) раскрытие сущности процессов, происходящих в электрических и магнитных полях, электромагнитных устройствах, электрических машинах и электронных приборах.
2. Содержание дисциплины «Электротехника и электроника»
Электрические цепи постоянного тока |
Электрические цепи переменного тока |
Трехфазные цепи |
Магнитные цепи, электромагнитные устройства |
Трансформаторы |
Асинхронные машины |
Машины постоянного тока, синхронные машины |
Электрические измерения Основы электроники |
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
ОК-10 – использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования.
ПК-1 – использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать:
а) основные понятия и законы электрических и магнитных полей;
б) методы анализа цепей постоянного и переменного токов;
в) принцип работы электромагнитных устройств, трансформаторов,
электрических машин, источников питания, электронных приборов;
2) Уметь:
а) выбирать необходимые электрические устройства и машины применительно к конкретной задаче;
б) проводить электрические измерения.
3) Владеть:
а) методами расчета электрических цепей;
б) методами проведения электрических измерений.
Дисциплина Б3.Б.5 Безопасность жизнедеятельности
Кафедра-разработчик рабочей программы: Промышленная безопасность
1. Целями освоения дисциплины Безопасность жизнедеятельности являются
а) формирование профессиональной культуры безопасности, под которой понимается готовность и способность личности использовать в профессиональной деятельности приобретенную совокупность знаний, умений и навыков для обеспечения безопасности в сфере профессиональной деятельности;
б) формирование характера мышления и ценностных ориентаций, при которых вопросы безопасности рассматриваются в качестве приоритета.
2. Содержание дисциплины «Безопасность жизнедеятельности»
Введение в безопасность. Основы безопасности жизнедеятельности
Правовые и нормативно-технические основы обеспечения БЖД
Опасные и вредные факторы среды. Производственный травматизм
Оздоровление воздушной среды производственных помещений
Обеспечение электробезопасности
Организация производственного освещения
Производственный шум. Вибрация
Основные положения теории чрезвычайных ситуаций
Психология безопасного труда
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
ОК-5 – уметь использовать нормативно-правовые документы в своей деятельности;
ОК-15 – владеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий;
ПК-3 – владеть основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий;
ПК-21 – владеть принципами выбора рациональных способов защиты и порядка действий коллектива предприятия (цеха, отдела, лаборатории) в чрезвычайных ситуациях.
4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
1) Знать: а) основные природные и техносферные опасности, их свойства и характеристики;
б) методы защиты от опасностей применительно к сфере своей профессиональной деятельности.
2) Уметь: а) идентифицировать основные опасности среды обитания человека;
б) оценивать риск реализации опасности;
в) выбирать методы защиты от опасностей применительно к сфере своей профессиональной деятельности и способы обеспечения комфортных условий жизнедеятельности.
3) Владеть: а) законодательными и правовыми основами в области безопасности и охраны окружающей среды, требованиями безопасности технических регламентов в сфере профессиональной деятельности; способами и технологиями защиты в чрезвычайных ситуациях;
б) понятийно-терминологическим аппаратом в области безопасности;
в) навыками рационализации профессиональной деятельности с целью обеспечения безопасности и защиты окружающей среды.
Дисциплина Б.3.Б.6 Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов
Кафедра-разработчик рабочей программы: Пищевая биотехнология
Цели освоения дисциплины – формирование у студентов знаний, позволяющих анализировать мероприятия по обеспечению безвредности пищевых продуктов для здоровья человека и контроль за соблюдением гигиенических норм и санитарно-противоэпидемических правил при производстве, хранении, транспортировании и реализации продуктов питания.
2. Содержание дисциплины
Введение. Предмет, цель и задачи гигиены продовольственных товаров. Краткий исторический очерк. Правовые и организационные основы пищевой гигиены. Санитарное законодательство и санитарно-пищевой надзор. Формы государственного санитарного надзора. Контроль за соблюдением санитарного законодательства. Гигиеническая характеристика окружающей среды. Влияние окружающей среды на жизнедеятельность человека. Гигиеническая характеристика воздушной среды. Гигиеническое и эпидемиологическое значение воды. Гигиеническая и эпидемиологическая характеристика почвы. Влияние окружающей среды на безопасность пищевых продуктов. Влияние радионуклидов на загрязнение пищевых продуктов. Пищевые добавки. Гигиенические аспекты применения пищевых добавок. Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами. Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов. Плановая гигиеническая экспертиза. Внеплановая гигиеническая экспертиза. Фитосанитарная экспертиза. Медицинская экспертиза. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Экологическая экспертиза. Этапы проведения гигиенической экспертизы. Подготовительный этап. Изучение данных о продукте. Осмотр партии продукта по месту нахождения. Вскрытие упакованных продуктов и их органолептическая оценка. Составление акта гигиенической экспертизы партии пищевых продуктов. Отбор и направление проб продуктов для лабораторного исследования. Гигиенические нормативы качества и безопасности пищевых продуктов. Личная гигиена. Гигиенические требования к содержанию в чистоте тела. Санитарная одежда. Медицинские осмотры, профилактические обследования, санитарная документация и гигиеническая подготовка персонала. Пищевые заболевания. Общая характеристика и классификация. Пищевые инфекции. Пищевые отравления. Отравления микробной этиологии. Отравления немикробной этиологии. Гельминтозы и их профилактика. Эпидемиологическое значение насекомых и грызунов и меры борьбы с возбудителями пищевых заболевании и их переносчиками.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 |
