Бухгалтерский учёт производства и контроль использования кормов в сельскохозяйственных организациях (стр. 10 )

, [55] предлагают на основании документов на поступление зерна от урожая, его переработки, отпуска консервантов по мере заполнения хранилища (не более 3 дней) составлять Отчёт о плющении и консервировании зерна.

Т а б л и ц а

Организация	Подразделение	Получатель	Код счёта	Отправитель	Код счёта затрат
наименование	код

ОТЧЁТ №______ О ПЛЮЩЕНИИ И КОНСЕРВИРОВАНИИ ЗЕРНА

за «___» _____________________________200___г.

№ документа

Перерабатываемое сырьё (зерно, зерносмесь)

Един. измерения

Количество

% влажности

Израсходованы (количество)

Получено из производства консервированного зерна

Консерванты

Прочие материалы

муравьиная кислота

уксусная кислота

и т. д.

соль

плёнка

и т. д.

количество

% влажности

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

рожь ячмень третикале овёс горох зерносмесь и т. д.

Итого: количество в первоначально оприходованной массе

в переводе на стандартную влажность

-

–

–

–

–

-

Цена

Сумма

Приложение______________приходных и _______________расходных документов

Руководитель подразделения Указанные корма в количестве_________________

Зав. лабораторией на ответственное хранение принял____________

Гл. агроном (должность, ф. и.о., подпись)

Гл. зоотехник

Члены комиссии:___________________ Бухгалтер______________________

_ ________________

(подписи)

Масса зерна, заложенного на хранение методом плющения, после доработки рассчитывается следующим образом:

1)  фактическая средняя влажность поступившего зерна за день:

где Всред – средний процент влажности зерна, поступившего с поля, %М1–М3 и т. д. – масса партий поступившего зерна с одинаковой влажностью, кг; В1 – В3 и т. д. – влажность партий поступившего зерна, %;

2)  фактическая средняя засорённость поступившего зерна в день:

где: Ссред. – средний процент засорённости зерна, поступившего с поля, %;

М1, М2, М3 и т. д. – масса партий поступившего зерна с одинаковой влажностью, кг;

С1, С2, С3 и т. д. – засорённость партий поступившего зерна, %.

3. Определяется процент выхода зерна стандартной влажности и чистоты:

где: Устанд. – выход зерна стандартной влажности и чистоты, %;

Ссред. – процент засорённости зерна;

Всред– фактическая средняя влажность поступившего зерна, %;

Встанд. – стандартная влажность поступившего зерна (для Республики Беларусь – 14% – ГОСТ 16990-88 (15%), %..

4. Определяется выход сухого зерна в пересчёте на вес после доработки:

Мстанд.=(М x Устанд.) / 100,

где: Мстанд. –масса зерна, поступившего за день, в пересчёте на вес зерна после доработки, кг;

М – масса зерна, поступившего за день, кг;

Устанд. – выход зерна стандартной влажности и чистоты, %.

Консервированное плющеное зерно имеет высокие вкусовые качества, хорошо поедается всеми животными, при раздаче корма исключаются его потери от распыления.

До начала кормления определяется качество и питательность корма по данным лабораторного анализа. Пробу отбирают в месте извлечения кормов.

Переваримость питательных веществ плющенного консервированного зерна, убранного в стадии восковой спелости, выше чем у зерна полной спелости: клетчатки на 12%, сухого и органического вещества – на 3,3-3,4%; переваримого протеина – на 10% и усвояемость плющенного консервированного зерна на 5-8% выше, чем дробленого. Его скармливание способствует увеличению надоев молока до 8-10% [58].

Консервированное плющенное зерно вводится в рацион постепенно в течение 3-4 дней для привыкания к корму и во избежание нарушения процессов пищеварения.

Отпуск плющенного зерна с хранилищ для скармливания животным производится по Ведомости учёта расхода кормов (ф. ).

Ведомости на получение кормов непосредственно для кормления животных выписывает зоотехническая служба на основании рациона кормления животных, составленного главным зоотехником и утверждённого руководителем организации по видам учётных групп животных и материально-ответственным лицам, за которыми они закреплены.

В них указывается для какого вида и группы скота предназначается корм (на каждую группу составляется отдельный документ), установленный лимит ежедневного отпуска, исходя из утверждённых норм кормления в пределах общего количества кормов, разрешённых к расходованию на корм (в пределах установленного лимита), и фактически ежедневно отпущенные корма (скормленные) из расчёта на имевшееся поголовье.

При отпуске кормов материально-ответственное лицо расписывается в экземпляре ведомости учёта расхода кормов получателя, а в экземпляре материально-ответственного лица – получатель. В ней также производится подсчёт количества израсходованных кормов, как в натуральном виде, так и в пересчёте на кормовые единицы. Производится также подсчёт количества кормо-дней содержания животных и подсчитывается среднее поголовье животных, которым скармливали отпускаемые корма.

1.4. Оценка качества кормов

В первичных документах важно отражать не только количество оприходованных кормов, но и их качество. Особенно возрастают требования к качеству кормов в условиях интенсификации животноводства.

Для обеспечения производства продуктов животноводства в необходимом количестве в Республике Беларусь на 1 условную голову крупного рогатого скота на год необходимо иметь 40–42ц кормовых единиц всех видов кормов и, в том числе, на стойловый период 24–26ц к. ед. При таком уровне обеспеченности кормами можно получить удой от 1 коровы 4тыс. кг молока в год. Чтобы получить более высокую продуктивность, порядка 5 тыс. кг молока, необходимо производить 50–52ц к. ед. на 1 голову.

Важным условием полноценного кормления животных является обеспеченность кормов белком. Для удовлетворения физиологической потребности животных в белке на 1 кормовую единицу содержание переваримого протеина должно быть не менее 105–115г.

Подсчитано, что недостача одного грамма переваримого протеина в 1к. ед. зернофуража ведёт к его перерасходу от 1 до 2%. На единицу животноводческой продукции (молока, привеса).

Фактическая обеспеченность ниже требуемой, дефицит составляет 15–20г переваримого протеина на 1 кормовую единицу. Это ведёт к перерасходу кормов на 20%, недобор продукции животноводства составляет от этого 30–35%, а её себестоимость возрастает в 1,5 раза.

Поэтому качество кормов должно быть зафиксировано в первичных документах по бухгалтерскому учёту.

Важнейшими показателями качества корма являются энергетическая питательность кормов (в кормовых единицах), содержание в нём протеина, углеводов, витаминов, макро - и микроэлементов.

За 1 кормовую единицу условно принят 1кг овса среднего качества, соответствующего по продуктивному действию 150г жира или 5,92 МДж (1414Ккал) чистой энергии. Овсяная кормовая единица эквивалента 0,6 крахмального эквивалента (150/248).

Для заготовки сена используют посевы многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав, их смеси, а также травостои естественных кормовых угодий. Высококачественное сено служит источником протеина, клетчатки, сахаров, минеральных веществ, витамина D (при солнечной сушке) и витаминов группы В (из бобовых трав).

Питательность сена в значительной степени зависит от его качества. Основное условие получения высококачественного сена – своевременное скашивание трав. Способы и продолжительность сушки трав оказывают существенное влияние на качество сена. Методом полевой сушки заготавливают рассыпное и прессованное сено. Применение плющения трав и досушивания провяленных трав методом активного вентилирования позволяет сократить продолжительность сушки трав. Активное вентилирование (при заготовке рассыпного измельчённого и неизмельченного, а также прессованного сена) даёт возможность увеличить на 10….15% повысить питательность сена.

Общая оценка сена и его классификация производится согласно ГОСТ 4808–87. В основу общей оценки сена приняты следующие показатели: фаза вегетации трав в момент уборки, цвет, запах, содержание в сене сухого вещества, вредных и ядовитых растений, минеральной примеси.

Сено из сеяных трав и естественных угодий подразделяется на три класса в зависимости от содержания в нём сырого протеина и обменной энергии или кормовых единиц. Если сено не соответствует нормам по сырому протеину, оно относится к неклассному. Суммарный класс качества устанавливается по низшему показателю.

Оценка качества сена определяется на основании органолептических показателей и лабораторных анализов. Органолептические показатели устанавливают общее состояние сена: внешний вид, цвет, запах, признаки порчи, которые характеризуют качество его уборки и хранения.