Бухгалтерский учёт производства и контроль использования кормов в сельскохозяйственных организациях (стр. 25 )

Т а б л и ц а

Субсчёт 20-1 аналитический счёт «Заготовка силоса»

Затраты на закладку силоса, тыс. руб.	Выход продукции в нормативно-прогнозной оценке, тыс. руб.	Калькуляционная разница, тыс. руб.	Итого
Затраты на закладку силоса 68000 Фактическая стоимость зелёной массы отпущенной на силосование 220000	Силос 25500ц x 11 тыс. руб.=280500
Всего затрат 288000	Итого: 280500	7500	288000

Определяем сумму фактических затрат на производство силоса:

288000 тыс. руб. (10000+3000+23000+12000+8000+12000+220000)

1.  Определяем фактическую себестоимость 1ц силоса:

288000 тыс. руб. : 25500ц=11,3 тыс. руб.

2.  Находим калькуляционную разницу между нормативно-прогнозной (плановой) и фактической себестоимостью силоса:

288000 тыс. руб. –280500 тыс. руб.=7500 тыс. руб.

3.  Для определения себестоимости силоса с учётом его питательных качеств (так как питательная ценность кукурузного силоса по фазам спелости колеблется, см. табл.), а также угара учёт засилосованной массы необходимо вести раздельно по её видам на следующих

аналитических счетах:

зелёная кукурузная масса, не образовавшая початков (молочная);

зелёная кукурузная масса с початками молочно-восковой спелости;

зелёная кукурузная масса с початками восковой спелости;

кукурузная масса сухих стеблей;

зелёная масса прочих сельскохозяйственных культур.

Т а б л и ц а

Содержание сахара и сырого протеина, буферная ёмкость и сахарный минимум в важнейших кормовых культурах (, , и др.)

Стадии вегетации	Сахар, % СВ	Сырой протеин, % СВ	Сахарный минимум, % СВ	Буферная ёмкость, % молочной кислоты в СВ	Отношения сахар буферная ёмкость (С:Б)
Кукуруза:
Молочная спелость	18,6	8,3	4,2	3,6	5,2
Молочно-восковая спелость	13,9	7,6	4,1	3,5	4,0
Восковая спелость	11,3	8,1	4,1	3,4	3,3

Подсчитано, что запаздывание с уборкой трав ведёт к потере 2% корм. ед. Растения должны быть убраны в ранние фазы вегетации, так как в этот период в растениях меньше всего клетчатки, 17-20% сухого вещества и 15-18% переваримого протеина.

Себестоимость 1ц сенажа состоит из фактических затрат на производство зелёной массы, её доставку, расходов на содержание и эксплуатацию капитальных сооружений, используемых для закладки сенажа, а также расходов по сенажированию. При исчислении себестоимости 1ц готового сенажа необходимо полученную сумму вышеназванных затрат разделить на количество готового сенажа за вычетом скидки на потери 5% при закладке в герметические башни и 10% – при закладке башни.

Затраты по аналитическому счёту «Заготовка сенажа» составили:

оплата труда – 12000 тыс. руб.

отчисления в фонд социальной защиты населения – 3600 тыс. руб.

работы и услуги – 25000 тыс. руб.

стоимость зелёной массы однолетних и многолетних трав – 282655 тыс. руб.

затраты по содержанию сенажных сооружений (хранилищ) – 15000 тыс. руб.

затраты на организацию производства и управление – 9400 тыс. руб.

Оприходовано готового сенажа 22500 ц по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости 9,5 тыс. руб.

Расчёт фактической себестоимости готового сенажа произведен следующим образом:

Т а б л и ц а

Субсчёт 20-1аналитический счёт «Заготовка сенажа»

Затраты на закладку сенажа, тыс. руб.	Выход продукции в нормативно-прогнозной оценке, тыс. руб.	Калькуляционная разница, тыс. руб.	Итого
Затраты на закладку сенажа 65000 Фактическая стоимость зелёной массы отпущенной на сенажирование 282655	Сенаж 22500ц x 13,5 тыс. руб.=303750
Всего затрат 347655	Итого: 303750	43905	347655

1.  Определяем сумму фактических затрат на производство сенажа:

347655 тыс. руб. (12000 тыс. руб.+3600 тыс. руб. +25000 тыс. руб. +15000 тыс. руб.+9400 тыс. руб. +282655 тыс. руб.)

2.  Определяем фактическую себестоимость 1ц сенажа:

347655 тыс. руб.:22500ц=15,45 тыс. руб.

3.  Находим калькуляционную разницу между нормативно-прогнозной (плановой) и фактической себестоимостью сенажа:

347655 тыс. руб. – 303750 тыс. руб.=43905 тыс. руб.

Так как, нормативно-прогнозная (плановая) себестоимость ниже фактической, поэтому сумма калькуляционной разницы списывается методом дополнительной записью каналам использования продукции.

Калькуляция себестоимости продукции улучшенных и естественных сенокосов и пастбищ.

С высокопродуктивных культурных сенокосов и пастбищ получают сено, зелёный корм, на уборку которого затрат не производится, животные сами съедают его без предварительной уборки, и зелёную массу для приготовления других видов кормов – силоса, сенажа, травяной муки и т. д.

Поэтому продукция культурных сенокосов и пастбищ должна калькулироваться на разных этапах производства.

Затраты по созданию и улучшению культурных сенокосов и пастбищ, приходящиеся в порядке распределения на данный год, и текущие расходы определяют себестоимость продукции отчётного года.

Затраты по улучшенным и естественным сенокосам и пастбища, используемым для получения одного вида продукции, относят на её себестоимость.

Если улучшенные сенокосы, культурные пастбища предназначены для получения нескольких видов продукции, то затраты по их содержанию распределяются между отдельными видами полученной продукции пропорционально её сбору в кормовых единицах.

Себестоимость зелёной массы сеяных однолетних (многолетних) и луговых трав, скормленных на корм скоту, определяется суммой затрат на выращивание этих трав до уборки, приходящихся на площадь выпаса.

Калькуляция себестоимости кормов промышленной переработки

Питательность 1кг корма из искусственно высушенной травы составляет 0,7-0,9 корм. Ед. при содержании сырого протеина в сухом веществе 13-23%, каротина – 100-300мг/кг и более.

Высушенную и размолотую траву называют травяной мукой, неразмолотую -–травяной резкой. Прессованная мука представляет собой травяные гранулы, прессованная резка – травяные брикеты. Травяную муку и приготовленные из неё гранулы лучше скармливать животным с однокамерным желудком, а также птице.

Себестоимость витаминно-травяной муки, гранул, резки, брикетов складывается из стоимости зелёной массы и других компонентов, идущих в переработку, расходов по приготовлению затариванию и транспортировки травяной муки на склад.

Калькуляция себестоимости кормов полученных на подсобных промышленных производствах

Себестоимость единицы продукции подсобных промышленных производств по переработке сельскохозяйственной продукции исчисляется ежемесячно (ежеквартально) исходя из суммы затрат на её производство за вычетом стоимости возвратных и безвозвратных отходов по цене возможной реализации или использования, разделенной на объём произведенной продукции.

На комбикормовых заводах объектами исчисления себестоимости являются отдельные виды (рецепты) изготовленных комбикормов, кормовых добавок, кормовые смеси, гранулы, брикеты. Стоимость зернофуража, минеральных добавок и других компонентов израсходованных на производство комбикормов прямо относится на затраты по производству отдельных видов кормов. Отдельные затраты (расходы на оплату труда, отчисление на социальные нужды, работы и услуги, расходы на содержания и эксплуатацию основных средств, затраты по организации производства и управления) распределяются между видами произведенных кормов условной продукции.

При переработке зерна на мельницах, объектами исчисления себестоимости являются переработка (размол) одной тонны зерна и одна тонна готовой продукции (муки, круп).

Себестоимость размола одной тонны зерна исчисляется, если на мельнице хозяйства производят размол своего зерна и зерна сторонних заказчиков. Для этого общую сумму затрат на работу мельницы (без стоимости переработанного собственного зерна) делят на количество размолотого зерна (собственного и давальческого). Затраты, по переработке давальческой продукции (организаций, и отдельных лиц), списываются с кредита счёта 20 «Основное производство», субсчёт 3 «Промышленное производство» в дебет счёта 90 «Реализация», субсчёт 2 «Себестоимость реализации».

Для определения себестоимости 1ц муки, круп и других продуктов переработки зерна, необходимо к себестоимости размола, произведенного для своего хозяйства, прибавить себестоимость собственного зерна отпущенного в размол и вычесть стоимость побочной продукции, а полученную сумму разделить на количество произведенной для организации готовой продукции (табл. ).

Затраты между видами продукции распределяются пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Т а б л и ц а

Счёт 20 «Основное производство» субсчёт 3 «Промышленные производства», аналитический счёт «Мельница»

Затраты на содержание	Стоимость полученной продукции и оказанных услуг по нормативно-прогнозной (плановой) себестоимости, тыс. руб.	Калькуляция разница, тыс. руб.	Итого, тыс. руб.
Затраты на содержание 90 000	Мука 4350 ц x 35 тыс. руб. = 152250	1335	153585
Стоимость зерна отпущенного в переработку 5000ц x 23 тыс. руб.=115000 Калькуляционная разница	Побочная продукция 8800 Услуги на сторону 4500ц x 9 тыс. руб. = 40500	2115	8800 42615
Итого: 205000	201550	3450	205000

1. Определяем фактическую себестоимость 1ц размола своего зерна и зерна сторонних заказчиков: