Бухгалтерский учёт производства и контроль использования кормов в сельскохозяйственных организациях (стр. 8 )

Для более точного определения массы силоса рекомендуется вырезать слой 0,5–1м по длине траншеи (бурта) на всю или половину её длины и на всю высоту и взвесить его. Тщательно обмерив эту пробу, следует вычислить её объём, и зная массу силоса, определить среднюю массу его в 1м3.

Кроме готового силоса учитывается зеленая масса, использованная для силосования. Для учёта зелёной массы применяется Накопительная ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (ф. ), в которой указывается количество доставленной зелёной массы, какой культуры, с каких земель (осушенных, орошаемых), номер производственных подразделений. Шофёр (тракторист) своей подписью подтверждает количество доставленной массы. В конце рабочего дня лицо, ответственное за силосование, подсчитывает итоги в накопительной ведомости. Записывает в карточку (книгу) складского учёта и представляет её в бухгалтерию не позднее следующего дня.

При невозможности взвешивания зелёной массы необходимо обеспечить тщательную регистрацию каждого рейса автомашины и другого транспорта, занятого на перевозке зелёной массы, предварительно установив массу тары каждого вида транспорта. По результатам выборочных взвешиваний определяют среднюю массу зелёной массы по каждому транспортному средству. Умножая эти средние массы на учтённое число рейсов за день, определяют общее количество зелёной массы, перевезенной каждым из видов транспортных средств за день, о чём и делается запись в Накопительную ведомость.

Министерством сельского хозяйства и продовольствия республики Беларусь письмом от 01.01.01г. № 08-2/763/3385 доведены Временные нормативы потерь силоса на «угар» для предварительного подсчёта питательности кормов:

Наименование силосованного корма	Влажность силосуемой массы, %	Потери на «угар» в траншеях, %
с укрытием плёнкой	без укрытия плёнкой
Однолетние бобово-злаковые смеси	70-60	10	30
Кукуруза молочно-восковой спелости травы	78-72	16	25
Однолетние и многолетние травы	83-79	20	30
Кукурузу в фазе молочно-восковой спелости с добавкой 10-12% соломы	70-75	15	20
Многолетние, однолетние травы и кукуруза с химическими консервантами	79-76	12
Солома силосованная с отавой в соотношении 1:4; 1:5	60-65	15	30
Солома силосованная с бактериальными заквасками или ферментными препаратами	20-25	10	20

Учёт оприходования сенажа. Сенаж – это консервированный корм как многолетних, так и однолетних бобовых, злаковых и злаково-бобовых травосмесей, провяленных после скашивания в поле до влажности 50-60% и сохраненных в анаэробных условиях.

Полевая сушка трав и силосование сопровождается значительными потерями питательных веществ. В отличии от сена в сенаже полностью сохраняются листья и соцветия растений.

В Республике Беларусь, используя опыт ряда стран Западной Европы, СНГ, США, сельскохозяйственные организации практикуют возделывание и использование на зерносенаж и зерносилос различные зерновые и зернобобовые культуры безобмолотной их уборки в фазах молочно-восковой спелости.[55]

Такая технология позволяет получать качественный консервированный высокоэнергетический корм. Благодаря раннему освобождению поля можно выращивать второй урожай кормов с пожнивных культур и в сумме за два урожая получать 100ц и более кормовых единиц с гектара.

Безобмолотная уборка зерновых и зернобобовых смесей на силос по сравнению с раздельной уборкой зерна и соломы имеет ряд существенных преимуществ: увеличивается выход и снижаются потери питательных веществ в процессе уборки урожая, а также при заготовке и хранении корма; упрощается и удешевляется технология уборки; исключаются дополнительные затраты, связанные с уборкой соломы, её хранением, подготовкой к скармливанию.

При этом быстрее освобождаются земельные площади для пожнивных культур; уборка растений на зерносилос проводится в менее напряжённый для хозяйств период времени, что позволяет быстро и качественно провести заготовку этого корма; улучшается технология кормления, появляется возможность полностью механизировать процесс уборки и раздачи корма; выход протеина, каротина, минеральных веществ значительно выше, чем при раздельной уборке в фазу полной спелости зерна. [49]

Республики ежегодно собирает около 4 млн. т зерна на фуражные цели и более половины – влажным, что определяет огромный объём работ по приведению его в стойкое для хранения состояние. Сушка зерна – процесс, требующий весомых энерго - и трудозатрат, закономерно обуславливающий необходимость поиска более простых и дешёвых приёмов сохранения урожая, особенно кормового зерна, которое можно скармливать животным влажным.

Траншеи для сенажа, как и для силоса, рекомендуется строить наземные. Размер траншеи определяется двумя условиями: траншея должна быть заполнена и укрыта в течении 3-4 дней, а ежедневная выемка сенажа по всей ширине и высоте траншеи должна производится на глубину не менее 0,5м.

Сенаж приходуют на основании взвешивания закладываемой в хранилища провяленной массы со скидкой на потери при ферментации, при закладке в герметические башни 5 процентов и при закладке в обычные башни и траншеи – 10 процентов. Провяленная масса учитывается в Накопительной ведомости поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (ф. ), аналогично учёту зелёной массы при силосовании и после произведенной скидки приходуют сенаж.

Если провяленная масса при закладке в хранилище из-за отсутствия весов не взвешивалась, оприходование сенажа можно производить как и силоса с составлением акта приёма-передачи грубых и сочных кормов (ф. ).

При определении объёма сенажа в башнях и траншеях применяют те же формулы, что и для силоса. Обмер производится не ранее чем через 10-15 дней.

Примерная масса сенажа в зависимости от влажности и типа хранения, кг/м куб.:

Сенаж (% влажности)	Башни	Траншеи
трамбовка тракторами типа ДТ-54	трамбовка тракторами типа Т-150
Клевер+тимофеевка (50%)	350-400	450-500	550
То же (60%	450	550	600
То же (60%) с механическим уплотнением	550	–	–
Вико-овёс (50%)	350	450	500
Вико-овёс (60%)	400	500	550

Масса травы, используемой для приготовления сенажа, приходуется в переводе на зелёную массу травы. Так как на сенаж используется провяленная трава влажностью до 60 процентов, то она должна быть переведена на свежескошенную траву по формуле:

М1=(М2 x x (100-В2)) : (100-В1),

где М1 – масса свежескошенной травы; М2 – масса провяленной травы, закладываемой на сенаж; В1 – влажность свежескошенной травы; В2 – влажность провяленной зелёной травы; (100-В1) – содержание сухого вещества в свежескошенной траве; (100-В2) – содержание сухого вещества в провяленной зелёной массе травы.

Например, заложено 1000т провяленной травы и получен сенаж влажностью 55%, а влажность свежескошенной травы – 80%. Для определения количества свежескошенной травы необходимо 1000т провяленной травы умножить на 45 (100-55) и разделить на 20 (100-80). Таким образом, 1000т провяленной массы эквивалентно 2250т свежескошенной травы.

Влажность свежескошенной травы зависит от многих факторов (погодных условий, времени скашивания и т. д.), поэтому чтобы масса зелёной травы, определённая методом расчёта, была во всех случаях близка к реальной, целесообразно использовать единый стандарт влажности, за который можно принять влажность многолетних и однолетних трав в оптимальные фазы своего развития, когда их целесообразно убирать на сенаж.

Можно применять коэффициенты для пересчёта провяленной травы на свежескошенную:

Влажность свежескошенной травы, %	Коэффициенты пересчёта на свежескошенную траву провяленной травы влажностью, %
50	51	52	53	54	55
1	2	3	4	5	7	8
70	1,67	1,63	1,60	1,57	1,53	1,50
71	1,72	1,69	1,66	1,62	1,59	1,55
72	1,79	1,75	1,71	1,68	1,64	1,61
73	1,85	1,81	1,78	1,74	1,70	1,67
74	1,92	1,88	1,85	1,81	1,77	1,73
75	2,0	1,96	1,92	1,88	1,84	1,80
76	2,08	2,04	2,00	1,96	1,92	1,88
77	2,17	2,13	2,09	2,04	2,00	1,96
78	2,27	2,23	2,18	2,14	2,09	2,05
79	2,38	2,33	2,29	2,24	2,19	2,14
80	2,50	2,45	2,40	2,35	2,30	2,25

Для пересчёта провяленной травы на свежескошенную количество провяленной травы определённой влажности умножают на соответствующий коэффициент.