Бухгалтерский учёт производства и контроль использования кормов в сельскохозяйственных организациях (стр. 15 )

Для определения количества съеденной животными растительной массы в загоне сразу же после скармливания и перегона скота в следующий загон проводят учёт несъеденных растительных остатков на тех же учётных площадках в том же количестве и того же размера, что и при учёте урожая перед стравливанием.

Разница между показателем учёта урожая перед выпасом и остатком по окончании его и будет отражать количество съеденной животными травы. После учёта остатки травы следует подкосить во всём загоне. На основании данных урожайности по всем циклам стравливания определяют среднюю урожайность пастбища в целом.

Укосный метод определения урожайности применяется и на пастбище, на котором не проводится загонная пастьба скота. В таких случаях в одном или двух местах пастбища, типичных по составу травостоя, выделяют делянки размером 40м2 (5м × 8м), а в них, в свою очередь, – четыре учётные площадки размером 2,5м2 (1м × 2,5м) каждая.

Применяется укосный метод на пастбищах с мелкотравной и равномерной растительностью. Данные укосного метода учёта урожая пастбищ заносятся в акт на оприходование пастбищных кормов.

При наличии оголенных участков до 40– 50см в диаметре длину учётных площадок следует увеличивать до 5м, при этом общая площадь учёта возрастет до 20м2.

На пастбищах с кустарниками и редкими куртинами крупнотравья, в основном на полупустынных и пустынных пастбищах, применяют методы трансект и модельных кустов. Методом трансект пользуются в том случае, когда имеются на пастбищах крупные очаги без растительности.

На сезонных пастбищах урожайность определяют по сезонам использования. На зимних пастбищах урожайность целесообразно определять осенью, поскольку в зимнее время подобные работы затруднены. При этом необходимо вносить поправки на сохранность корма к зиме.

При определении продуктивности пастбищ следует иметь в виду, что в 100кг пастбищной травы в воздушно-сухом состоянии содержится не 45–50 кормовых единиц, как это принято для сена, а 50–80 в зависимости от качества травостоя и срока его использования.

Оптимальную нагрузку пастбищ определяют исходя из суточной потребности животных в зелёных кормах, продолжительности пастьбы и продуктивности пастбища. Для этого урожайность зелёного корма (кг/га) делят на количество зелёного корма, необходимого для одной головы скота в сутки (кг), и на продолжительность пастбищного периода (дней).

В настоящее время на организацию пастбищ, особенно культурных, производятся большие затраты труда и средств, а поэтому вся продукция пастбищ, включая и на выпас, должна иметь отражение в системном порядке по счёту 10 «Материалы», что обеспечит планомерное и рациональное использование зелёной массы.

Исследования показывают, что при сопоставлении данных укосного и зоотехнического методов разница в показателях продуктивности пастбища по использованной крупным рогатым скотом зелёной траве составляет от 14 до 20% и выше.

Гарантии нет и на полную поедаемость кормов животными из кормушки. Остатки несъеденных кормов наблюдаются во всех случаях, однако принято списывать в затраты на содержание животных фактически отпущенное количество кормов, не делая при этом никаких скидок. Очевидно, и нет особых оснований занижать урожайность зелёной массы пастбищ, рассчитывая её по зоотехническому методу.

Известный луговод указывал, что во всех случаях зоотехнического метода учёта результаты его зависят от продукции животных, на которую влияют не только дополнительно скормленные корма, но и другие факторы, такие, например, как поение скота, плотность животных на пастбище, условия погоды, пройденный путь животными от летнего лагеря до пастбища, доение, продуктивность самих животных, степень лактации и стельности и т. п. Зоотехнический метод учёта урожая пастбищ отражает, кроме роста травы, ещё и результат комплекса зоотехнических приёмов содержания животных, а также организацию использования пастбищного корма.

Кроме того, при зоотехническом методе учёте урожая пастбищ дополнительные корма учитывают по таблицам, в которых нормы кормления составлены для стойлового содержания, т. е. для условий, совершенно отличных от условий пастьбы.

Результаты учёта урожая пастбищ при укосном и зоотехническом методах, как указывалось выше, не могут быть одинаковыми ещё потому, что они базируются на разной основе и выполняют различные задачи. При укосном методе трудно учесть ежедневный биологический прирост и потребление животными зелёной массы, но факторов, влияющих на результаты зоотехнического метода учёта, гораздо больше.

Зоотехнический метод учёта не даёт действительного представления об урожае зелёной массы на пастбищах ещё и потому, что порой из-за плохой организации при скармливании травы на пастбище искусственно занижается урожайность и тем самым скрывается бесхозяйственность в использовании этих угодий. Кроме того, зоотехнический метод учёта трудоёмок, а при механизации работ в сельском хозяйстве определить урожай зелёной массы на пастбищах укосным методом не представляет особой сложности и труда.

Зелёную массу естественных пастбищ, скормленную скоту путём выпаса, отражают в учёте по количеству и сумме фактических затрат по уходу за пастбищами, а при их отсутствии – только по количеству. Количество зелёной массы кормовых угодий, скормленной путём выпаса скота сельских жителей, определяется исходя из количества голов скота и расхода зеленой массы на голову в сутки или укосным методом. Средний расход зелёной массы на 1 голову в сутки составляет 50кг.

1.6. Синтетический и аналитический учёт кормов

На счёте 10 «Материалы» субсчёте 6 «Корма» учитывают наличие и движение кормов (как собственного производства, так и покупных). Аналитический учёт кормов ведут по их видам, сортам, количеству и стоимости. На складах и в других местах хранения – по количеству. Сено однолетних и многолетних трав, а также природных сенокосов учитывают на одном аналитическом счёте «Сено всех видов», а солому озимых и яровых культур – на общем счёте «Солома». На отдельных аналитических счетах учитывают также заготовленный сенаж, силос, кормовые корнеплоды и другие виды кормов.

Корма животного происхождения отражают в учёте бухгалтерской записью: дебет счёта 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» и кредит счёта 20 «Основное производство» субсчёт 2 «Животноводство».

Корма полученные в виде отходов столовых и буфетов отражают бухгалтерской записью: дебет счёта 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» и кредит счёта 29 «Обслуживающие производства и хозяйства» субсчёт 3 «Производство общественного питания». На стоимость покупных кормов поступивших в организацию составляют запись: дебет счетов 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» , 18 «Налог на добавленную стоимость по приобретённым товарам, работам, услугам» субсчёт 3 «Налог на добавленную стоимость по приобретённым товарно-материальным ценностям, работам, услугам» и кредит счёта 60 «Расчёты с поставщиками и подрядчиками».

Оприходование кормов, полученных от производства продукции растениеводства отражается бухгалтерской записью: дебет счёта 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» и кредит счёта 20 «Основное производство» субсчёт 1 «Растениеводство».

Корма полученные от переработки на собственных промышленных производствах оприходуют записью: дебет счёта 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» и кредит счёта 20 «Основное производство» субсчёт 3 «Промышленные производства».

Корма закупленные у населения отражают бухгалтерской записью: дебет счёта 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» и кредит счёта 76 «Расчёты с разными дебиторами и кредиторами».

При оприходовании зерноотходов полученных от сортировки и сушки зерновой продукции составляется бухгалтерская запись:

Дебет счёта 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» и кредит счёта 43 «Готовая продукция» субсчёт 1 «Продукция растениеводства».

Корма полученные в счёт краткосрочного займа отражают следующей записью: дебет счёта 10 «Материалы» субсчёт 6 «Корма» и кредит счёта 66 «Расчёты по краткосрочным кредитам и займам» субсчёт 2 «Расчёты по краткосрочным займам».

Фуражное зерно, переданное на давальческих условиях другим организациям для переработки на комбикорм, учитывают отдельно. Полученный от переработки (комбикорм), в учёте отражается по учётной стоимости перерабатываемого сырья организации, включая затраты на переработку, доставку, погрузочные работы и стоимость кормовых добавок.

Пример. Передано в переработку 500ц зерна по фактической себестоимости 130000 тыс. руб. Стоимость кормовых добавок (белково-витаминно-минеральных, премиксов и т. д.) для производства комбикормов составила – 20000 тыс. руб.

Услуги сторонней организации по переработке зерна в комбикорм составили 25 000 тыс. руб.

Расходы по доставке комбикормов сторонней организацией составили 5000 тыс. руб.; заработная плата за погрузочно-разгрузочные работы – 250 тыс. руб.; отчисления в фонд социальной защиты населения – 75 тыс. руб.. От переработки зерна получено 550ц комбикорма.

Т а б л и ц а

№ операции	Содержание хозяйственных операций	Корреспондирующие счета	Сума, тыс. руб.
Дебет	Кредит
1	Списано зерно переданное в переработку	10-9 «Сырьё, продукция и материалы, переданные в переработку на сторону»	43-1 «Продукция растениеводства»	130000
2	Списаны кормовые добавки израсходованные на производство комбикорма	10-9	10-1 «Сырьё и материалы»	20000
3	Списаны услуги сторонней организации связанные с переработкой зерна в комбикорм	10-9	60	25000
4	Списана стоимость услуг транспортной организации по перевозке зерна и комбикорма	10-9	60	5000
5	Начислена заработная плата за погрузочно-разгрузочные работы	10-9	70	250
6	Произведены отчисления в фонд социальной защиты населения	10-9	69	75
7	Оприходован комбикорм в сумме фактических затрат связанных с его производством	10-6	10-9	180325

Организации АПК, производящие комбикорм, учитывают давальческое зерно на забалансовом счёте 002 «Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение».