Бухгалтерский учёт производства и контроль использования кормов в сельскохозяйственных организациях (стр. 9 )

При силосовании провяленной массы влажность 56-70% добавлением консервантов заложенная масса учитывается как консервированный корм с провяленных трав.

Зелёная масса трав и других культур, ботвы корнеплодов, капустный лист и т. п. предназначенные на корм скоту, при доставке их к местам скармливания животные должны взвешиваться. Для оприходования зелёных кормов применяется дневник поступления сельскохозяйственной (ф. ) или накопительная ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (ф. ).

Дневник ф. заполняет руководитель подразделения. По мере поступления продукции от работников занятых на уборке, собранная продукция взвешивается и каждый отвес записывается в Дневник с указанием массы поступившей продукции, её качества (стандартная, нестандартная). При невозможности взвешивания продукции применяется заранее измеренная тара строго определённой вместимости и массы.

В конце дня выводятся итоги поступления продукции, которые находят отражение в Книжке бригадира (ф. ).

В конце каждого дня заведующий фермой данные отвесов записывает в ведомость учёта расхода кормов (ф. ), составляемую в двух экземплярах.

В практике многие организации для учёта зелёной массы используют Реестр отправки зерна и другой продукции с поля (ф. ).

1.3. Учёт зерна повышенной влажности заложенного на хранение

методом плющения

1.3.1. Технология закладки на хранение зерна повышенной влажности методом плющения

В последние годы широкое распространение получила технология консервирования плющевого зерна ранних стадий спелости. При плющении происходит частичное ферментативное расщепление, декстринизация крахмала, «растворение»протеиновых оболочек крахмальных зерен в результате биохимических и микробиологических процессов. Это способствует повышению питательной ценности углеводного и протеинового комплексов, позволяет очищать зерно от антипитательных веществ.

Принцип заготовки консервированного плющенного зерна такой же, как и при силосовании трав, т. е. хранение кормовой смеси с использованием кон серванта в герметичных условиях, препятствующих воздействию микроорганизмов, портящих корм.

Технология плющения с одновременным консервированием влажного зерна – одна из самых экономичных и продуктивных при заготовке консервируемого корма.

Технология плющения позволяет начать уборку зерна в стадии восковой спелости при влажности 35-40% всех видов злаковых и бобовых (овес, ячмень, пшеница, тритикале, рожь, горох, кукуруза), в т. ч.:

-  рожь, тритикале – 30-35%; пшеница – до 25%;

-  ячмень, овёс, кукуруза – до 35%.

В этот период зерно содержит максимальное количество питательных веществ, поэтому сбор питательных веществ с 1га площади увеличивается до 10%.

При уборке зерна влажностью свыше 40% возникают большие потери, а при плющении получается «каша».

Зерно с влажностью менее 20% силосовать нецелесообразно, так как требуется значительно увеличить дозировку консерванта, а зерно дополнительно увлажнять. Такое зерно плохо трамбуется, что приводит к наличию в массе воздушных мешков, создающих очаги гниения. Культуры, которые планируется использовать в кормосмесях, должны созревать до одинаковой влажности в один и тот же срок.

Преимущества консервирования зерна в плющенном виде также заключается в том, что при сушке зерна с влагой испаряется часть питательных веществ, и чем она интенсивнее, тем меньше его питательная ценность, одновременно экономится 30-60% жидкого топлива, отпадает необходимость дробить зерно после сушки, т. е. исключается одна из стадий приготовления кормов;

уборка урожая начинается на 10-15 дней раньше обычных сроков, что важно для регионов с неустойчивым климатом;

ранняя уборка зерновых:

-  даёт возможность выращивания более поздних и урожайных сортов;

-  позволяет успешно расти травам, а в некоторых случаях получить дополнительный урожай других культур;

-  высевать последующие культуры в лучшие агротехнические сроки;

-  исключаются потери от осыпания зерна и от птиц (особенно для гороха);

- зерно, предназначенное для плющения, не требует предварительной очистки после комбайна;

- погодные условия не оказывают решающего значения при комбайнировании.

Плющение зерна проводят возле хранилища или внутри него в зависимости от типа хранения.

После обмолота ворох зерна доставляют и выгружают на асфальтированную (бетонированную) площадку возле плющилки при заготовке в траншеи, зернохранилища или в бункер загрузчика при заготовке в полимерный рукав. Для плющения зерна используют плющилки: «Миrsra» (Финляндия); RENN (Канада); ПВЗ-10 (Республика Беларусь). При плющении зерна одновременно через дозатор вносится консервант. Толщина плющенного зерна (лепешки) должна быть в пределах 0,6-20,мм в зависимости от вида животных, которым оно будет скармливаться, в частности:

-  для КРС – 1,0-1,8мм;

-  свиней – 0,6-1,1мм;

-  птицы – 1,5-2,0мм.

Для закладки корма на хранение пригодны облицованные траншеи, непроницаемые для воды и воздуха, зернохранилища или другие закрытые помещения.

Хранение также можно осуществлять в полимерных рукавах. Если плющеное зерно закладывают на хранение в зерносклады, рекомендуется для быстрой закладки корма делить их на небольшие отсеки (объёмом по 80-100т).

Время закладки плющенного зерна на хранение – не более 3 дней. Плющеное силосованное зерно готово к скармливанию животным через 3-4 недели после закладки его на хранение.

1.3.2.  Учёт кормов полученных от плющения зерна заложенного

на хранение

Для оформления отправки зерна предназначенного для плющения, с поля от комбайнов к местам плющения применяется Реестр отправки сельскохозяйственной продукции с поля (ф. 401-АПК).

Зерно, доставленное к месту плющения (яма, траншея, зернохранилище), взвешивается, определяется его засорённость и влажность.

В месте плющения зерна материально-ответственным лицом ведётся Накопительная ведомость поступления от урожая сельскохозяйственной продукции (ф. 408-АПК). Указанный документ следует дополнить реквизитами «влажность», «засоренность».

Накопительная ведомость (ф.408-АПК) составляется заведующим складом (кладовщиком) или лицом, принимающим продукцию на ответственное хранение, в двух экземплярах. Записи в накопительную ведомость производятся ежедневно на основании реестров отправки зерна и другой продукции с поля (ф. 401-АПК).

В конце дня в Накопительной ведомости подсчитываются итоги поступившего зерна по культурам, руководителем подразделения проставляется количеством убранных га.

Для определения количества полученного зерна, заложенного на хранение методом плющения, в весе после доработки составляется Акт №___ на определёние веса зерна, заложенного на хранение методом плющения, в весе после доработки.

Т а б л и ц а 1

Сельхозорганизация	Подразделение	Дата составления
Наименование	код

Акт №___

На определение веса зерна, заложенного на хранение методом плющения,

в весе после доработки

от______________________

Наименование зерна________________________________

	Единица измерения	Вес	Цена, тыс. руб.	Сумма, тыс. руб.	Код счёта
дебет	кредит
1	2	3	4	5	6	7
Количество зерна, поступившего с поля	ц
Засорённость зерна (в среднем за день)	%
Влажность зерна (в среднем за день)	%
Выход зерна стандартной влажности и чистоты	%
Количество зерна стандартной влажности и чистоты	ц

Приложение документов:___________________________________________________

Подписи комиссии:________________________________________________________

В акте отражается количество поступившего зерна с поля, его качество и определяется выход зерна стандартной влажности и чистоты в %, а также количество зерна стандартной влажности. Акт подписывает комиссия в составе руководителя подразделения, представителей агрономической, экономической и бухгалтерской служб, а также материально ответственное лицо, принявшее зерно для хранения методом плющения.

Количество поступившего зерна с поля по видам вносится материально-ответственным лицом в книгу или карточку складского учёта.

Отпуск на плющения целесообразно оформлять актом на переработку зерна для консервирования.

Акт составляется в одном экземпляре на каждую партию в день совершения операции. Продукция, отпущенная в переработку и полученная после окончания процесса, подвергается обязательному взвешиванию. На основании данных лабораторного анализа в акте отражается влажность плющенного консервированного зерна для пересчёта бункерной массы в амбарную.

Для консервирования влажного плющеного зерна используются химические консерванты, обеспечивающие угнетение микрофлоры и жизнеспособности зерна. Основу химических консервантов составляют органические кислоты (муравьиная, уксусная, бензойная и др.), а также сахаросодержащие продукты (свекольная патока, молочная сыворотка, меласса).

Отпуск конвервантов для консервирования зерна оформляется требованиями-накладными (ф.203-АПК), лимитно-заборными картами (ф.201-АПК).