Направление подготовки 38.03.02 «Менеджмент» (стр. 29 )

Приложение 4

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ»

КАФЕДРА УПРАВЛЕНИЯ В МЕЖДУНАРОДНОМ БИЗНЕСЕ И ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА

Утверждаю

Проректор по учебной работе ГУУ

_________________________

«___»______________2014 г.

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Направление подготовки «Менеджмент»

38.03.02

Квалификация (степень) выпускника

Бакалавр

Форма обучения

Очная, очно-заочная

МОСКВА – 2014

1. Цели учебной практики заключаются в закреплении и конкретизации результатов теоретического обучения, в развитии студентами необходимых навыков и компетенций в практической работе в индустрии туризма, детального изучения ими самого объекта их производственной практики, его деятельности, а также системы управления объектом практики.

2. Задачи учебной практики:

-  закрепление знаний, умений и навыков, полученных при изучении теоретических курсов;

-  знакомство с практической управленческой и организационной деятельностью туристских организаций;

-  приобретение профессиональных навыков и компетенций по вопросам формирования туристского продукта, его реализации, взаимоотношениями между партнерами по туристскому бизнесу и т. д.;

-  сбор материала для курсовых и научных работ;

-  участие в работе организаций гостинично-туристского комплекса, самостоятельное выполнение порученных задания;

-  полное подчинение правилам внутреннего распорядка организации индустрии туризма.

3. Место учебной практики в структуре ООП бакалавриата. Сроки и продолжительность учебной практики устанавливаются в соответствии с утвержденным учебным планом направления подготовки 38.03.02 – «Менеджмент» и графиком проведения учебного процесса в Государственном университете управления (табл. 1).

Таблица 1

Сроки и продолжительность учебной практики для студентов

Форма обучения	Курс	Семестр	Продолжительность, недели
Очная	2	4	2

Данная учебная практика базируется на таких дисциплинах, как «Человек и его потребности» (Профессиональный цикл), «География», «Основы технологий» (Математический и естественнонаучный цикл), «Основы профессиональной деятельности», «Экономическая теория» (Гуманитарный, социальный и экономический цикл»).

Прохождение учебной практики предполагает наличие у студента следующих «входных»:

1) знаний:

·  теоретических основы информатики и информационных технологий, возможностей и принципов использования современной компьютерной техники;

·  основных понятий и категорий географии, принципов размещения туристских ресурсов, основ туристской регионалистики, социально-экономической специфики основных регионов и ведущих государств мира;

·  основных классификаций туристских услуг и их характеристик;

·  основ организации туристской индустрии, видов и технологий организации деятельности туроператоров, турагентов и контрагентов туристской деятельности, особенностей и состава туристского продукта и его составных элементов; особенностей организации туристской деятельности в России во внутреннем, въездном и выездном туризме;

2) умений:

·  применения математических методов при решении практических задач в туристской деятельности;

·  применения теоретических знаний при решении практических задач в туристской деятельности, используя возможности вычислительной техники и программного обеспечения;

·  установления системы взаимосвязей между природной средой и хозяйственной деятельностью субъекта туристкой индустрии;

·  обеспечения оптимальной инфраструктуры обслуживания с учетом природных и социальных факторов;

·  определения необходимой структуры и содержания туристского продукта;

3) навыков:

·  работы с вычислительной техникой, прикладными программными средствами;

·  географического анализа природных, социальных и экономических ресурсов, методов оценки туристских ресурсов;

·  создания туристских продуктов и услуг с использованием современных технологий и методов проектирования.

4. Формы проведения учебной практики - (полевая) на предприятиях гостиничной и туристской индустрии и таможенной сфере.

5. Место и время проведения учебной практики. Базами практики является как государственные, частные, акционерные, так и другие организации независимо от их организационно-правовой формы. Учебная практика может осуществляться в различных структурных подразделениях организаций, работающих в индустрии туризма и смежных отраслях. Базовыми местами практики являются наиболее передовые гостиницы (в большинстве случаев – это высококлассные гостиницы) и туристские фирмы (как туроператоры, так и турагентства), располагающие прогрессивными технологиями обслуживания потребителей и современными методами менеджмента, а также это могут быть транспортные предприятия, предприятия питания, объекты экскурсионного показа (музеи, галереи и др.), страховые компании и пр. В некоторых случаях в качестве базы практики может быть выбрана зарубежная организация.

Студенты могут самостоятельно или с помощью кафедры «Управления в международном бизнесе и индустрии туризма» подбирать организации – базы практики. Рабочие места студентов и программа их работы определяются кафедрой в каждом конкретном случае применительно к условиям объекта практики.

При прохождении практики студенты могут занимать штатные должности. На каждом рабочем месте студенты подчиняются руководителю соответствующего подразделения, выполняют его задания наравне с основными сотрудниками. Перемещение практикантов с одного на другое рабочее место осуществляется по графику, согласованному руководителями практики от кафедры и организации.

6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения учебной практики.

В результате прохождения данной учебной практики обучающийся должен приобрести следующие практические навыки, умения, универсальные и профессиональные компетенции:

-  способность находить организационно-управленческие решения и готовностью нести за них ответственность (ОК-8);

-  способность анализировать социально значимые проблемы и процессы (ОК-13);

-  способность осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, проведение совещаний, деловую переписку, электронные коммуникации (ОК-19);

-  способность оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8);

-  способность проводить анализ операционной деятельности организации и использовать его результаты для подготовки управленческих решений (ПК-47);

-  способность разрабатывать бизнес-планы создания и развития новых организаций (направлений деятельности, продуктов) (ПК-49).

7. Структура и содержание учебной практики студентов по направлению 38.03.02 «Менеджмент». Общая трудоемкость учебной практики составляет 3 зачетных единицы 108 часов.

Основные этапы работы студентов на практике и их содержание

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды учебной работы, на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)	Формы текущего контроля
1.	Подготовитель-ный	Лекция. Характеристика организации. Краткая историческая справка	Инструктаж по технике безопасности	Тренинг. Требования к внешнему виду.	Аттестация руководителем по практике
2.	Исследовательский	Сбор, обработка и систематизация информации по организации, по особенностям формирования турпродукта (номенклатуры и объема услуг). Приобретение конкретных практических навыков и компетенций.	Тренинги по телефонному этикету, умению общаться с людьми, навыки общения.
3.	Заключительный	Анализ полученной информации, подготовка отчета	Отчет и дифференцированный зачет

8. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на учебной практике. В процессе прохождения практики используются: информационно-коммуникативная, исследовательская, игровые технологии, а также проектная, групповая технология и технология сотрудничества.

9. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на учебной практике.

Содержание практики определяется программой, соответствующей государственному стандарту по направлению «Менеджмент».

Общее организационно-методическое руководство практикой осуществляет кафедра «Управления в международном бизнесе и индустрии туризма». Перед началом практики заведующий кафедрой назначает руководителей практики из числа преподавателей кафедры и распределяет студентов по местам учебной практики. Назначение руководителей и распределение студентов оформляется приказом проректора по учебной работе ГУУ не позднее, чем за 3 недели до начала практики.

Основным лицом, ответственным за организацию практики на конкретном объекте, является преподаватель – руководитель практики от Государственного университета управления.

Кафедра «Управления в международном бизнесе и индустрии туризма» перед началом учебной практики проводит собрание для разъяснения основных положений программы учебной практики. Каждому студенту перед началом практики выдается дневник по практике.