Аннотации рабочих программ дисциплин (стр. 1 )

АННОТАЦИИ РАБОЧИХ ПРОГРАММ ДИСЦИПЛИН

по направлению подготовки: 19.03.02 (260100.62) «Продукты питания из растительного сырья»

по профилю «Технология детского и функциоанльного питания»

Квалификация (степень) выпускника: БАКАЛАВР

Выпускающая кафедра: ПищБТ

Дисциплина Б1.Б.1 История.

Кафедра-разработчик рабочей программы: Гуманитарных дисциплин

1. Цели освоения дисциплины:

Целями освоения дисциплины История являются

а) формирование знаний о процессе исторического развития человечества;

б) обучение основам анализа исторических источников;

в) обучение способам интерпретации исторических событий;

г) раскрытие сущности процессов, происходивших в мировой истории.

2. Содержание дисциплины «История»

Древность в мировой истории.

Средневековье: Европа, восток, Россия.

Россия и Европа в 18 веке.

Россия и Европа в 19 веке.

Россия и мир в 20- начале 21 вв.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Общекультурные компетенции:

1.  (ОК-1) владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;

2.  (ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, способность анализировать социально-значимые явления и процессы.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) основные закономерности исторического процесса;

б) основные исторические факты, даты, события и имена исторических деятелей;

в) этапы исторического развития России, место и роль Росси в истории человечества и в современном мире;

г) особенности истории Востока;

д) достижения античной цивилизации;

е) особенности истории государств Западной и Восточной Европы;

ж) историю Востока в 20 и начале 21 вв.;

з) этапы истории США.

2) Уметь: а) анализировать и оценивать социальную информацию;

б) ориентироваться в мировом историческом процессе;

в) анализировать умения и процессы, происходящие в обществе;

г) применять понятийно-категориальный аппарат, основные законы гуманитарных наук в профессиональной деятельности;

д) анализировать и оценивать социально-значимые явления и процессы;

е) понимать логику и закономерности развития исторического процесса;

ж) грамотно вести дискуссию по вопросам истории;

з) применять полученные знания при изучении гуманитарных дисциплин;

и) использовать в практической деятельности, знания по истории, приобретённые в период обучения;

к) логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;

л) критически оценивать информацию, переоценивать опыт и конструктивно принимать решения на основе обобщения информации.

3) Владеть: а) навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссии и полемики;

б) навыками самостоятельной творческой работы;

в) умением самостоятельно организовывать свой труд;

г) умением оценивать последствия решения;

д) способностью к формированию, поддержанию и использованию конструктивных социально-психологических ресурсов.

Дисциплина Б1.Б.2 Философия.

Кафедра-разработчик рабочей программы: Философии и истории науки

1. Цели освоения дисциплины:

Целями освоения дисциплины Философия являются

а) формирование представления о специфике философии как способе познания и духовного освоения мира, основных разделах современного философского знания, философских проблемах и методах их исследования;

б) овладение базовыми принципами и приемами философского познания;

в) введение в круг философских проблем, связанных с областью будущей профессиональной деятельности;

г) выработка навыков работы с оригинальными и адаптированными философскими текстами.

2. Содержание дисциплины «Философия»

Философия, ее предмет и место в культуре.

Исторические типы философии.

Философская онтология.

Теория познания.

Философия и методология науки.

Социальная философия и философия истории.

Философская антропология.

Философские проблемы в области профессиональной деятельности.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Общекультурные компетенции:

1.  (ОК-1) владеть культурой мышления, способность к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения;

2.  (ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач; способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) роль философии как мировоззрения, общей методологии познания и ценностно-ориентирующей программы;

б) основные философские категории, методы и приемы философского анализа проблем, философские системы и школы.

2) Уметь: a) самостоятельно анализировать научную и публицистическую литературу по социогуманитарной проблематике;

б) находить, анализировать и оценивать информацию: планировать и осуществлять свою деятельность с учетом результатов этого анализа;

в) ориентироваться в мире норм и ценностей, оценивать явления и события с моральной и правовой точек зрения.

3) Владеть: а) навыками письменного аргументированного изложения собственной точки зрения;

б) навыками публичной речи, аргументации, ведения дискуссии и полемики;

в) навыками критического восприятия информации.

Дисциплина Б1.Б.3 Иностранный язык.

Кафедра-разработчик рабочей программы: Иностранных языков в профессиональной коммуникации

1. Цели освоения дисциплины:

Целями освоения дисциплины Иностранный язык являются

а) приобретение студентами коммуникативной компетенции (умение соотносить языковые средства с конкретными ситуациями, условиями и задачами общения);

б) гуманизация и гуманитаризация технического образования, что означает расширение кругозора студентов, повышение уровня их общительной культуры и образования, культуры мышления, общения и речи.

2. Содержание дисциплины «Иностранный язык»

Фонетика.

Грамматика и словообразование.

Устный курс.

Тематика научных текстов.

Дополнительное чтение.

Итоговое тестирование.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Общекультурные компетенции:

1.  (ОК-2) уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь;

2.  (ОК-14) владеть одним из иностранных языков: читать и переводить со словарем научно-технические тексты.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) иностранный язык для использования его в своей профессиональной деятельности с целью делового общения и карьерного роста профессионала;

2) Уметь: а) использовать знание иностранных языков в межличностном общении, профессиональной работе;

3) Владеть: а) навыками разговорной речи и письма в профессиональной области, методами получения информации из отечественных и зарубежных источников.

Дисциплина Б1.Б.4 Экономика.

Кафедра-разработчик рабочей программы: Экономики

1. Цели освоения дисциплины:

Целями освоения дисциплины Экономика являются

а) формирование у студентов экономического образа мышления, позволяющего анализировать деятельность экономических субъектов;

б) адаптация к рыночным экономическим условиям, понимание ими происходящих и предстоящих изменений в жизни общества;

в) выработка умения выносить аргументированные суждения в области экономической политики государства;

г) приобретение навыков принятия эффективных экономических решений в повседневной жизни.

2. Содержание дисциплины «Экономика»

Содержание экономической теории.

Потребности и ресурсы.

Собственность и экономическая система общества.

Рыночная организация. Содержание и структура.

Спрос и предложение.

Фирма, как экономический агент.

Производство и издержки.

Конкуренция: сущность и виды.

Рынки факторов производства и распределение доходов.

Система национальных счетов.

Макроэкономическое равновесие.

Государственное регулирование экономики.

Деньги. Денежно-кредитная система.

Финансовая система и фискальная политика государства.

Инфляция: сущность, формы проявления, система антиинфляционных мер.

Занятость и безработица.

Экономические циклы и экономический рост.

Международные экономические отношения.

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Общекультурные компетенции:

1.  (ОК-1) владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

2.  (ОК-5) уметь использовать нормативно-правовые документы в своей деятельности;

3.  (ОК-9) использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач; способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы.

4. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

1) Знать: а) экономические категории, принципы и законы;

б) анализ различных экономических теорий и моделей;

2) Уметь: а) применять теоретические знания для объяснения реальных микро - и макроэкономических процессов и принятия практических решений.

3) Владеть: а) методами микро - и макроэкономического исследования.

Дисциплина Б1.В. ОД.1 Социология организаций и управления в инженерной деятельности.

Кафедра-разработчик рабочей программы: Государственного, муниципального управления и социологии