Билет № 1 (стр. 13 )

-  основание кода – это число знаков в алфавите кода;

-  разряд кода – это позиция знака в коде;

-  длина кода – характеризуется числом знаков в коде без учета пробелов.

Классификационная система кодирования применяется с учетом особенностей классификации объектов. По этой системе кодирования каждый знак кода обозначает классификационную группировку. При этом используются последовательный и параллельный методы кодирования соответственно методам классификации объектов. Последовательный метод кодирования применяют для объектов, разделенных по иерархическому методу. При этом в кодовом обозначении последовательно указываются признаки классификации. Кодовое обозначение нижестоящей группировки образуется добавлением соответствующего количества разрядов (знаков) к кодовому обозначению вышестоящей группировки. Параллельный метод кодирования применяется при использовании фасетного метода классификации объектов.

Билет 14

Вопрос 1. Классификация товарных запасов, пути их формирования, учет и контроль, методы планирования, оптимизации и управления

Товарные запасы - это предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, то есть "запасным" считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом.

(вопрос классификации является спорным, т. к. в различных источниках приводятся разные классификации. Представляю 2 вида классификации )

Классификация товарных запасов

По назначению	По срокам	По величине	По показателям
Теущие	На отчетную дату	Максимальные	В натур. показателях
Сезонного хранения	Входные	Минимальные	В стоимостн. показателях
Целевого хранения	Конечные	Средние	В днях оборота

В зависимости от назначения товарные запасы классифицируются следующим образом:

·  текущего хранения (для повседневной продажи);

·  сезонного накопления (например, овощи, фрукты) или сезонного спроса (к примеру, зимой таковыми считаются товары летнего ассортимента);

·  долгосрочного завоза (создаются в горных и отдаленных районах для удовлетворения покупательского спроса в период прекращения нормального товароснабжения);

·  целевого назначения (например, для проведения выставки-продажи);

·  периодического возобновления (стратегические запасы, резервы государства).

Основная задача управления товарными запасами – не допустить перебоев в товароснабжении и избежать затоваривания. Управление товарными запасами предусматривает: нормирование товарных запасов (оптимизацию); оперативный учет запасов и контроль за их состоянием; регулирование товарных запасов.

Нормирование товарных запасов осуществляется различными методами (опытно-статистичекий, метод технико-экономических расчетов, экономико-математическое моделирование).

Опытно-статистический метод предусматривает обработку статистической отчетности о товарных запасах и ее последующий анализ. Главным преимуществом данного метода является быстрота получения результатов. Однако для применения с целью точного прогнозирования показателей, необходимо располагать детальной информацией об уровне, структуре, динамике и оборачиваемости товарных запасов.

Метод технико-экономических расчетов получил более широкое распространение на практике. В соответствии с ним, объем товарного запаса разбивается на отдельные элементы.

-  товарный запас, необходимый для показа покупателям и ежедневной продажи. Размер этого запаса зависит от количества наименований товаров, реализуемых в магазине, средней цены одного наименования и однодневного товарооборота.

-  товарный запас, необходимый для обеспечения бесперебойной продажи между поставками. Его размер зависит от количества наименований товаров, поступающих в одной партии и интервала между поставками.

-  страховой товарный запас, необходимый на случай изменения покупательского спроса или нарушения поставщиками договорных обязательств. Его размер составляет определенную часть от суммы 1-й и 2-й части нормы товарного запаса.

-  запас на время, необходимое для приемки, проверки и предпродажной подготовки товара.

Чтобы определить норму товарного запаса в днях, все эти элементы складываются. Затем рассчитывается норматив товарного запаса в сумме (однодневный товарооборот по каждой товарной группе умножается на норму товарного запаса в днях). На следующем этапе эти нормативы складывают, в результате чего получают нормативную величину товарного запаса в сумме по всему предприятию. И, наконец, в завершении рассчитывают норму товарных запасов в днях по всему предприятию.

Методы анализа и учета товарных запасов:

1. Инвентаризация товарных запасов - сплошной подсчет запасов товаров на торговом предприятии в натуральном выражении, проводимый специальной комиссией с привлечением контрольно-ревизионных органов. Инвентаризация, как правило, проводится в ревизионных целях для выявления неучтенных потерь. В дальнейшем натуральное количество товаров оценивается в розничных ценах и полученная стоимость сравнивается с данными оперативного учета запасов.

Преимуществом сочетания стоимостного учета и учета в натурально-вещественном выражении является статистическое выявление тех наименований товара, товарных групп и целых категорий товаров, которые пользуются наибольшим спросом. При планировании товарных запасов появляется возможность безошибочно принять обоснованные объемы их заказов, а те товары, которые пользуются невысоким спросом, уменьшить в объемах или исключить из ассортимента. Одновременно решается проблема оптимизации вложения капитала в товарные запасы. Накопление излишних запасов, как следствие, ведет к уменьшению товарооборачиваемости и оборачиваемости капитала, уменьшению прибыли, повышению издержек обращения (результат хранения товаров).

Инвентаризация, ее результаты служат основанием для обоснования решения по торгово-закупочной деятельности. Информация о товарах, имеющихся в виде товарных запасов у торговых предприятий, а также о темпах реализации различных наименований и разновидностей товаров, о спросе на них дают возможность их менеджерам основывать свои решения относительно оптимизации ассортимента.

2. C целью постоянного учета товарных запасов используют другой менее сложный способ - снятие остатков, или оперативный учет, который отличается от инвентаризации тем, что ведет подсчет не товаров, а товарных мест (ящиков, мешков, рулонов и других видов упаковки). Полученные результаты в дальнейшем пересчитываются по имеющимся нормам с целью получения полного количества товаров, которое затем оценивается в текущих ценах.

При этом используется логистическая информация, связанная со складированием, комплектацией и внутрискладскими перемещениями товаров. Учет товарных запасов в физическом выражении - штуках, единицах, массах, упаковках - с точки зрения логистики рассматривается как управление «физическими» запасами.

3. Балансовый метод расчета товарных запасов основан на использовании балансовой формулы:

∑Зк = ∑Зн + ∑П - ∑О - ∑Др,

где Зк и Зн - сумма товарных запасов на конец и начало анализируемого периода соответственно;

П - объем поступления товарной массы;

О - объем товарооборота;

Др - сумма документированного расхода, не являющегoся продажей (например, возврат товара на склад).

Вместе с тем он обладает двумя существенными недостатками:

- в этом случае не ведется оперативный учет продажи отдельных товаров: по балансовой формуле можно использовать лишь данные в сумме товарооборота и получить данные только об общей сумме товарных запасов без распределения по товарам;

- из расчетов не исключены всевозможные не установленные потери, из-за чего искажается сумма товарных запасов. Устраняется этот недостаток путем систематического сопоставления данных балансового учета запасов с данными инвентаризации, а данные оперативного учета корректируют по данным балансового.

Балансовый метод служит основанием для использования так называемого компьютерного метода. Его применение дает весьма позитивные результаты особенно для получения оперативной информации.

4. Другим вариантом контроля за состоянием товарных запасов, известным в логистической системе, служит фиксированный размер заказа. Размер заказа на пополнение заказа является величиной постоянной, а заказ на поставку товаров размешается по мере уменьшения наличного запаса до точки заказа. В процессе функционирования данной системы запас пополняется на одну и ту же величину, которая может быть равна партии поставки или оптимальной партии поставки. Интервалы поставки могут быть различными в зависимости от расходования товарных запасов. Данная система иногда называется двухбункерной, так как запас хранится как бы в двух бункерах: в первом - для удовлетворения спроса в течение периода от даты поставки до даты заказа, во вто­ром - в течение периода от даты заказа до даты поставки. Данная система предполагает непрерывный учет остатков, то есть фактического наличия товаров в торговом предприятии на определенную дату, устанавливаемого путем инвентаризации.

На основе полученной информации о товарных запасах проводятся их оптимизация и регулирование. Поэтому нормализация товарных запасов является первостепенной задачей коммерческих работников.

Вопрос 2. Подсчет стоимости покупки и вручение чека покупателю

В узле расчета происходит расчет как за товары, отобранные покупателем, так и за товары, отпущенные ему через прилавок. В узле расчета покупателю вместе с покупками вручают кассовый чек, служащий подтверждением правильности расчетов, и в случае необходимости, основанием для обмена товаров. Денежные расчеты с покупателями за товары осуществляются с обязательным применением контрольно-кассовых машин продавцами-кассирами или кассирами. Порядок производства расчетов с покупателями следующий: