Программа комплексного социально-экономического развития города Иркутска на годы (стр. 13 )

В исследуемом периоде наблюдается постоянный рост оборота розничной торговли в абсолютных показателях. За последние 5 лет показатель увеличился в 2,7 раза. В 2006 г. оборот розничной торговли составил 57, 7 млрд. руб. или 126,5% к уровню 2005 г. в сопоставимых ценах (табл. 1.37).

Таблица 1. 37

Оборот розничной торговли в гг.

Наименование показателя	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Оборот розничной торговли, млн. руб.	25787,2	30172,3	37293,5	42240,5	57717,4
Ежедневное потребление товаров потребительского назначения жителями города, млн. руб.	70,6	82,7	101,9	115,4	158,1
Среднедушевое потребление товаров потребительского назначения жителями города, тыс. руб.	50,0	52,0	63,4	72,5	99,5

Ежедневно в городе продается товаров на сумму 158,1 млн. руб. (115,4 млн. руб. в 2005 г.). Объем товарооборота на 1 иркутянина в 2006 г. превышает значение данного показателя по Иркутской области в 1,9 раза.

Оборот розничной торговли на 81,9% формировался торговыми организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность в стационарной торговой сети, доля продаж товаров на рынках составила 18,1%.

Бытовое обслуживание

Бытовые услуги являются неотъемлемой частью повседневной жизни горожан, при этом определяющим фактором развития рынка бытовых услуг по-прежнему остается динамика роста платежеспособного спроса населения. Несмотря на рост цен на престижные виды бытовых услуг, такие как техническое обслуживание и ремонт автотранспортных средств, услуги фотографий, услуги салонов красоты; сохраняется рост их объемов за счет потребления этих услуг высокодоходными группами населения.

В городе развиваются новые виды услуг: услуги по ведению домашнего хозяйства (сантехнические, электрические, строительные, услуги по уборке квартир), прокат автомобилей, услуги автоломбарда.

Рост сети организаций, оказывающих бытовые услуги стационарно, обеспечен, в основном, за счет продолжающегося развития индивидуального предпринимательства. Индивидуальные предприниматели освоили практически все виды бытовых услуг, кроме услуг по химчистке и крашению, бань и душевых, которые полностью предоставляются организациями. Доля предпринимателей в структуре исполнителей бытовых услуг составляет 86 %

На начало 2007 г. количество организаций, оказывающих бытовые услуги стационарно, увеличилось на 70 и составило 965. Численность, занятых в бытовом обслуживании с учетом предпринимателей, составляет 5612 чел.

Объем бытовых услуг по городу за 2006 г. составил 1598,34 млн. руб. Темп роста объемов к соответствующему периоду 2005 г. в сопоставимых ценах – 104,3%. На одного жителя в городе оказано бытовых услуг на 2765 руб. (2421 руб. – в 2005 г.), для сравнения: объем услуг на 1 жителя Иркутской области составил 1222 руб. (в 2005 груб.). На одного жителя России 1420 руб. (в 2005 г. – 1360 руб.).

За 2006 г. в городе освоено 8901,4 м2 производственных площадей по оказанию бытовых услуг, организовано 234 рабочих места.

МУП «Бытовик» продолжает обслуживание парикмахерскими услугами малообеспеченных горожан по социально-низким ценам, в 2006 г. предприятием обслужено 73783 клиента из числа пенсионеров, инвалидов, детей, учащихся, студентов, безработных (в 2005 г. – 73775 клиентов). Объем реализации бытовых услуг предприятия за 2006 г. составил 15089,98 тыс. руб., в том числе 4454,8 тыс. руб. по социально-низким ценам.

Для повышения квалификации рабочих основных профессий сферы бытовых услуг было организовано проведение семинаров, смотров-конкурсов, фестивалей. В течение 2005 г. проведены: выставка индустрии красоты и турнир по парикмахерскому искусству и ногтевому сервису «Байкальские звезды», конкурс красоты «Мисс - Иркутск», выставка парфюмерно-косметической продукции, услуг, оборудования и аксессуаров «Вселенная красоты» и 4-ый чемпионат по ногтевому сервису

В 2006 г. организованы и проведены:

·  специализированная Выставка индустрии красоты и турнир по парикмахерскому искусству и ногтевому сервису «Байкальские звезды»;

·  1-ый (муниципальный) этап областного конкурса «Лучшее предприятие бытового обслуживания Иркутской области 2006 г.» среди предприятий бытового обслуживания г. Иркутска. Победители приняли участие во II-ом этапе Конкурса, фотостудия – заняли II место среди лучших предприятий Иркутской области;

·  в ежегодной акции «День пожилого человека» приняли активное участие предприятия по ремонту и пошиву одежды, обуви, по ремонту часов и сложно-бытовой техники, фотографии, парикмахерские и химчистки, всего в акции приняло участие 58 предприятий;

·  в «СибЭкспоЦентре» проведена ежегодная выставка парфюмерно-косметической продукции, услуг, оборудования и аксессуаров «Вселенная красоты» и 5-й Чемпионат Азии по моделированию ногтей, визажу и парикмахерскому искусству. Победители турнира будут представлять г. Иркутск на Олимпийских играх по ногтевому сервису и декоративной косметике, которые пройдут в этом году в Санкт-Петербурге в рамках фестиваля «Невские берега».

Общественное питание

В настоящее время в Иркутске насчитывается 868 предприятий общественного питания на 32,8 тыс. посадочных мест, из них массового питания 588 объектов на 19,7 тыс. посадочных мест, что составляет 67,7% от общегородской сети. В общем числе предприятий: 44 ресторана, 222 кафе, 203 бара, 96 закусочных, 172 столовых, 131 предприятие – составляют сеть открытого питания.

Число посадочных мест на 1000 населения в городе за период г. увеличился с 51 до 58, открытая сеть с 21 до 34. По числу посадочных мест г. Иркутск опережает такие города как Екатеринбург, Челябинск, Пермь.

Анализ состояния развития отрасли свидетельствует о том, что наиболее быстрыми темпами растет сеть общедоступных предприятий.

Предприятия питания распределяются по территории г. Иркутска неравномерно. Большая часть крупных предприятий, прежде всего ресторанов сосредоточена в центре города на территории Кировского района города. Обеспеченность местами общественного питания на 01.01.2007 г. здесь составляет 94 посадочных места на 1000 жителей, в то время, как в Ленинском и Свердловском районах не превышает 20. Средний же показатель по городу составляет 34 ─ при нормативе 40 посадочных мест на 1000 жителей. Таким образом, потребность в услугах общественного питания в городе удовлетворена не полностью.

Оборот общественного питания за 2006 г. составил 1869,7 млн. руб., увеличение в действующих ценах по сравнению с 2002 г. почти в 2 раза. Однако, наблюдается замедление темпа ежегодного прироста – с 21% в 2002 г. до 9,4% в 2004 г. и его стабилизацией на уровне 18,1% в гг. Доля оборота общественного питания в общем товарообороте города составляет 3,2 %.

Расширение спектра услуг питания и их востребованность способствовали увеличению оборота общественного питания на душу населения с 1962 руб. в 2002 г. до 3222 руб. в 2006 г. (табл. 1.38).

Таблица 1. 38

Развитие общественного питания

Показатель	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.
Оборот общественного питания, млн. руб.	1012,2	1225,1	1340,8	1583,6	1869,7
Темп роста, в проц. к предыдущему году.		1,210	1,094	1,181	1,181
Темп роста, в проц. к 2002 г.	1,000	1,210	1,325	1,565	1,847
Оборот общественного питания в сопоставимых ценах, млн. руб.	1012,2	1073,9	1218,9	1249,4	1321,7
Темп роста, в проц. к предыдущему году.		1,061	1,135	1,025	1,058
Темп роста, в проц. к 2002 г.	1,0	1,061	1,172	1,385	1,642
Оборот на душу населения, тыс. руб.	1962	2081	2300	2718	3222
Темп роста, в проц. к предыдущему году.		1,061	1,105	1,182	1,185
Темп роста, в проц. к 2002 г.	1,000	1,061	1,172	1,385	1,642
Число зарегистрированных предприятий общественного питания	738	756	809	851	868
Темп роста, в проц. к предыдущему году.		1,024	1,070	1,052	1,020
Темп роста, в проц. к 2002 г.	1,000	1,024	1,096	1,153	1,176
Число посадочных мест	23781	24300	25200	26724	32808
Темп роста, в проц. к предыдущему году.		1,022	1,037	1,060	1,228
Темп роста, в проц. к 2002 г.	1,000	1,022	1,060	1,124	1,380
В среднем число посадочных мест на одно предприятие общественного питания	32,2	32,1	31,1	31,4	37,8
Темп роста, в проц. к предыдущему году.		0,997	0,969	1,008	1,204
Темп роста, в проц. к 2002 г.	1,000	0,997	0,967	0,975	1,173

Отрасль сохраняет лидирующее положение в сфере малого бизнеса, как по числу предприятий, так и по числу занятых в ней работников (более 700 субъектов малого бизнеса).

Одной из наиболее позитивных тенденций развития рынка общественного питания является устойчивый рост прямых инвестиций. В 2006 г. общий объем вложений превысил 120 млн. руб. За период 2000─2006 гг. в городе введено в эксплуатацию более 160 новых предприятий питания, с общим числом посадочных мест – 6500.

Продолжается активное развитие системы быстрого питания. Общее количество этих предприятий в 2006 г. превысило 160, что составляет 26% от общего числа предприятий общественного питания города (сеть кафе «Пицца-домино», «Чудо-блюдо», кафе «Мамочка», «Мастер-гриль» и др.). В местах интенсивных людских потоков (рынки, торговые центры, остановки транспорта) установлено 22 специализированных трейлера, предлагающих широкий ассортимент продукции. Среди предприятий, наиболее активно внедряющих данную форму обслуживания в Иркутске, следует отметить -Групп».

Еще одна тенденция в развитии рынка общественного питания ─ открытие в супермаркетах и торговых центрах с постоянным потоком посетителей, так называемых фуд-кортов.

Во всех образовательных учреждениях города организовано горячее питание. В ВУЗах охвачено горячим питанием 49% учащихся, в школах ─ более 50%. Организацией питания студентов занимаются три комбината питания ─ БГУЭП, ИГПУ, ИРГТУ и коммерческие структуры. Школьное питание организуют ─ «Комбинат школьного питания», частные предприятия и индивидуальные предприниматели. Для обеспечения питанием в школах работает 52 столовых и 18 буфетов. Из них 28 столовых и 7 буфетов относятся к МУ «Комбинат питания». 24 столовых и 7 буфетов обслуживаются частными предприятиями и индивидуальными предпринимателями.

Тенденции развития и основные проблемы

Торговля

1.  Укрупнение объектов торговли на территории города (крупные торговые комплексы).

2.  Сокращение внемагазинных форм торговли.

3.  Внедрение прогрессивных форм и методов торговли, прежде всего, магазинов самообслуживания (супермаркетов).