Тесты для контроля знаний студентов медицинского факультета по гигиене (стр. 77 )

Е - эти методы не гарантируют безопастность в отношении гельминтозов (трихинеллез, тениидоз)-если речь идет о консервировании мясных продуктов.

Один из этапов санитарной экспертизы пищевых продуктов:

А – ознакомление с маршрутом доставки продуктов;

В – ознакомление с сопровождающей продукты документацией;

С – выяснение вопроса о техническом состоянии транспорта, доставившего продукты;

Д – ознакомление с санитарным паспортом водителя, доставившего продукты;

Е – связь с таможенной службой, органами правопорядка и санэпидслужбой.

Один из этапов экспертизы пищевых продуктов:

А - связь с таможенной службой, органами правопорядка и санэпидслужбой

В - ознакомление с маршрутом доставки продуктов

С – осмотр партии продуктов и определение состояния тары

Д - выяснение вопроса о техническом состоянии транспорта, доставившего продукты

Е - ознакомление с санитарным паспортом водителя, доставившего продукты

Один из этапов экспертизы пищевых продуктов:

А - ознакомление с санитарным паспортом водителя, доставившего продукты;

В – контроль технического состояния транспорта, доставившего продукты;

С - ознакомление с маршрутом доставки продуктов;

Д – выборочное вскрытие тары и органолептическое исследование продуктов;

Е - связь с таможенной службой, органами правопорядка и санэпидслужбой.

Один из этапов экспертизы пищевых продуктов:

А - ознакомление с маршрутом доставки продуктов;

В - контроль технического состояния транспорта, доставившего продукты;

С - связь с таможенной службой, органами правопорядка и санэпидслужбой;

Д - ознакомление с санитарным паспортом водителя, доставившего продукты;

Е – отбор проб продуктов и направление их в лабораторию для исследования.

Оценка белкового состояния человека если показатель белкового питания равен 25%:

А – глубокое расстройство;

В – белковая недостаточность;

С – белковое голодание;

Д – сниженный уровень белкового питания;

Е – субкомпенсированный уровень белкового питания.

Тема 35. Гигиена воды и особенности водоснабжения населения в условиях тропического климата.

Признаки и симптомы обезвоживания организма человека в тропическом климате при потере 1-5% воды от массы тела:

А - жажда, недомогание, потеря аппетита, раздражительность, сонливость;

В - диспептические расстройства, головная боль, понижение температуры тела;

С - отечность, повышение массы тела, повышение артериального давления;

Д - улучшение остроты зрения, повышенная возбудимость;

Е - булемия.

Признаки и симптомы обезвоживания организма человека в тропическом климате при потере 6-10% воды от массы тела:

А - повышение суточного диуреза;

В - головокружение, одышка, нечеткая речь, остановка слюновыделения;

С - улучшение сна и повышение трудоспособности;

Д - отечность, повышение массы тела, повышение артериального давления;

Е - недомогание, потеря аппетита, жажда, покраснение кожи.

Признаки и симптомы обезвоживания организма человека в тропическом климате при потере 11-20% воды от массы тела:

А - диспептические расстройства, головная боль, понижение температуры тела;

В - улучшение остроты зрения, повышенная возбудимость;

С - отечность, повышение массы тела, повышение артериального давления;

Д - недомогание, потеря аппетита, жажда, покраснение кожи;

Е - распухший язык, затруднение глотания, глухота, ослабление зрения,

немеет кожа, болезненное мочеиспускание, анурия, бред.

Физиологическое значение воды в условиях тропиков:

А - выполняет пластическую, обменную и выделительную функцию;

В - является поставщиком витаминов;

С - является поставщиком сахаров и клетчатки;

Д - является поставщиком незаменимых аминокислот;

Е - при большом количестве выпитой воды уменьшается масса тела человека.

Физиологическое значение воды в условиях тропиков:

А - является основным поставщиком незаменимых аминокислот;

В - выполняет транспортную и выделительную функцию;

С - при большом количестве выпитой воды уменьшается масса тела человека;

Д - выполняет каталитическую функцию;

Е - является поставщиком витаминов.

Физиологическое значение воды в условиях тропиков:

А - является поставщиком сахаров и клетчатки;

В - является поставщиком витаминов;

С - принимает активное участие в тепловом балансе, терморегуляции;

Д - является основным поставщиком незаменимых аминокислот;

Е - выполняет защитную функцию.

Физиологическое значение воды в условиях тропиков:

А - может стать причиной заболеваний вследствие избытка или недостатка в ней минеральных веществ, загрязнения ядовитыми и радиоактивными веществами;

В - играет большую роль в распространении инфекционных заболеваний;

С - используется для санитарной обработки тела человека;

Д - используется для уборки помещений, стирки, приготовления пищи;

Е - необходима для поступления в кровь питательных веществ в растворённом виде, удалении конечных продуктов обмена, для терморегуляции.

Эпидемиологическое значение воды в условиях тропиков:

А - вода может стать причиной заболеваний вследствие избытка или недостатка в ней минеральных веществ, загрязнения ядовитыми и радиоактивными веществами;

В - вода играет большую роль в распространении инфекционных заболеваний;

С - вода используется для санитарной обработки тела человека;

Д - вода используется для уборки помещений, стирки, приготовления пищи;

Е - вода необходима для введения в кровь питательных веществ в растворенном виде, удалении конечных продуктов обмена, для терморегуляции.

Санитарно-гигиеническое значение воды в условиях тропиков:

А - вода необходима организму для введения в кровь питательных веществ в растворенном виде;

В - вода необходима организму для удаления конечных продуктов обмена, для терморегуляции;

С - вода используется для уборки помещений, стирки, приготовления пищи, санитарной обработки тела человека;

Д - вода может стать причиной заболеваний вследствие избытка или недостатка в ней микроорганизмов;

Е - вода играет большую роль в распространении инфекционных заболеваний.

Санитарно-гигиеническое значение воды в условиях тропиков:

А - вода необходима организму для введения в кровь питательных веществ;

В - вода необходима для санитарной обработки тела человека, выведения шлаков из организма и терморегуляции;

С - вода необходима для приготовления пищи и пищеварения во всех отделах желудочно-кишечного тракта;

Д - вода может стать причиной заболеваний вследствие избытка или недостатка в ней минеральных веществ, загрязнения ядохимикатами и радиоактивными веществами;

Е - вода играет большую роль в распространении инфекционных заболеваний.

Гигиеническая норма водопотребления в условиях тропического климата составляет:

А - 120-150 л/сутки;

В - 60-700 л/сутки;

С - 150-500 л/сутки;

Д - 50-100 л/сутки;

Е - 100-150 л/сутки.

Микробиологический показатель загрязнения воды:

А - число яиц гельминтов в 1 дм3;

В - микробное число;

С - титр анаэробов;

Д - число личинок мух в 1 дм3;

Е - санитарное число.

Микробиологический показатель загрязнения воды :

А - число яиц гельминтов в 1 дм3 ;

В - число куколок мух в 1дм3;

С - титр анаэробов;

Д - коли-индекс;

Е - санитарное число.

Микробиологический показатель загрязнения воды:

А - коли-титр;

В - санитарное число;

С - титр анаэробов ;

Д - число яиц гельминтов в 1 дм3;

Е - число личинок мух в 1дм3 .

Микробное число это:

А - количество кишечных палочек в 1 л воды;

В - количество микроорганизмов, обнаруженных в 1 л воды;

С - количество колоний, вырастающих при посеве 1 мл воды, на мясопептонном агаре после выращивания при температуре 370С через 24 часа;

Д - количество колоний кишечной палочки вырастающих через 24 часа при посеве 1 мл на мясопептонный агар;

Е - наименьшее количество исследуемой воды, в которой обнаруживается кишечная палочка.

Коли-титр - это:

А - наименьшее количество исследуемой воды, в котором обнаруживается кишечная палочка;

В - количество кишечных палочек в 1 л воды;

С - количество колоний кишечных палочек, вырастающих при посеве 1 мл воды на мясопептонном агар после выращивания при температуре 370С через 24 часа;

Д - количество микроорганизмов, обнаруженных в 1 л воды;

Е - то наибольшее количество исследуемой воды, в котором обнаруживается одна кишечная палочка.

Коли-индекс это:

А - количество кишечных палочек в 1 мл воды;

В - количество микроорганизмов в 1 мл воды;

С - наименьшее количество воды, в котором обнаруживается кишечная палочка;

Д - количество кишечных палочек в 1 л воды;

Е - наибольшее количество воды, в котором обнаруживается кишечная палочка.

По международным стандартам питьевой воды (МСПВ–73) нормируются следующие максимально-допустимые уровни (МДУ):

А - коли-титр – не менее 200;

В - цветность – до 40°;

С - коли-титр – не менее 300;

Д - микробное число – 150 в 1 дм;

Е - коли-индекс – не более 4.

По международным стандартам питьевой воды (МСПВ–73) нормируются следующие максимально-допустимые уровни (МДУ):

А - вкус и запах – до 4 баллов;

В - коли-индекс – не более 3;

С - микробное число – не нормируется;

Д - микробное число – 150 в 1 дм;

Е - коли-индекс – не более 4.

По международным стандартам питьевой воды (МСПВ–73) нормируются следующие максимально-допустимые уровни (МДУ):

А - микробное число – 100 в 1 мл;

В - коли-индекс – не более 4;

С - микробное число – не нормируется;

Д - микробное число – 150 в 1 дм;

Е - коли-титр – не менее 200.

Наличие кишечной палочки в воде:

А - не вызывает обеспокоенности;

В - является косвенным показателем эпидемической опасности воды;

С - вызывает необходимость её фторировать;

Д - является основанием для запрета её употребления;