Рыба и морепродукты (стр. 1 )

Рыба и морепродукты        12

Закуски        13

Сельдь под сметаной с яблоками        13

Рыба соленая или копченая с грибами        13

Рыба с перцем и зелеными помидорами        13

Паштет из печени трески        13

Яйца с икрой и соленой рыбой        13

Помидоры, фаршированные рыбой горячего копчения        14

Форшмак из копченой мойвы с рисом        14

Салат с форелью и киви        14

Рыба холодная под соусом        14

Паштет из рыбы со сладким перцем и томатом        14

Салат из тунца с гранатом        14

Копченая скумбрия с хреном        14

Маринованная морская камбала со шпиком        15

Рыба, тушенная в сливках        15

Лосось, глазированный вином        15

Лещ вареный с хреном и яблоками        15

Судак отварной с гренками и картофелем        15

Рыба, припущенная с луком и яблоками        15

Речной окунь в горшочке        16

Рыба, тушенная с вином и грибами        16

Филе горбуши с соусом        16

Карп с яблоками        16

Рыба, тушенная с пивом        16

Осетрина в винном соусе        16

Рыбная мелочь, тушенная с копченым салом и картофелем        16

Сёмга на пару с овощами и соусом        17

Рыба, запеченная с грибами        17

Форель, маринованная в водке        17

Мелкая камбала с виноградом        17

Скумбрия, тушенная в томатно-грибном соусе        17

Муксун маринованный под соусом из свеклы        17

Сельдь, запеченная в фольге        18

Щука, тушенная со щавелем        18

Гуляш из сома        18

Закуска из кальмаров        19

Кальмары с чесноком и сыром        19

Фаршированные кальмары        19

Кальмары с овощами в сметанном соусе        19

Кальмары с красным вином        20

Креветки с овощами под майонезом        20

Креветки по-мавритански        20

Маринованные креветки в беконе        20

Заливное из шеек креветок        20

Креветки с цветной капустой        20

Мидии с фасолью в томате        21

Салат из мидий с рисом        21

Мидии, сваренные в белом вине        21

Мидии с кориандром        21

Мидии фаршированные        21

Морской гребешок со свежими овощами        22

Морской гребешок с беконом        22

Морской гребешок с грибами        22

Морской гребешок в соусе        22

Морской гребешок в ветчине        22

Трепанги с кабачками и баклажанами        22

УХА        22

Уха из ершей и окуней        23

Уха из ершей, окуней и налима с оттяжкой        23

Уха из стерляди или осетрины с шампанским        24

Уха рыбацкая с крупой        24

Уха рыбацкая с помидорами        24

Уха из хариуса        24

Уха из карася по-якутски        24

Уха из терпуга        24

Уха по-каспийски        24

Горбуша        25

Горбуша, запеченная под майонезом        25

Горбуша соленая с луком        25

Салат из горбуши с авокадо        25

Филе горбуши в кляре        25

Горбуша на овощной подушке        25

Горбуша, запеченная в духовке        25

Филе горбуши с соусом        25

Горбуша в огуречном рассоле        25

Горбуша в лимонном соке        26

Горбуша, запеченная с луком под майонезом        26

Горбуша, запеченная с цветной капустой и сыром        26

Горбуша в сливках        26

Горбуша под лимонным соусом с медом        26

Плов с горбушей        26

Суфле из горбуши        27

Камбала        27

Камбала жареная        27

Суп из камбалы с молоком        27

Рулеты с камбалой        27

Камбала запеченная        27

Камбала, тушеная с луком и сладким стручковым перцем        27

Мелкая камбала с виноградом        28

Камбала с грибами        28

Камбала, тушеная с луком и сладким перцем        28

Камбала в томатном соусе с овощами        28

Камбала, отваренная с огуречным рассолом        28

Камбала в красном вине        28

Камбала, тушеная с зеленью и лимоном        29

Камбала по-балтийски        29

Филе камбалы в апельсиновом соусе        29

Филе камбалы с помидорами        29

Карась        29

Карась в сметане с коньяком        29

Борщ с карасями        29

Салат из соленого карася        29

Караси с белыми грибами в сметанном соусе        30

Карась по-украински        30

Карась в томатном соусе        30

Карась фаршированный        30

Карась, запеченный с хреном        30

Карась, тушенный с овощами        30

Карась по-монастырски        30

Карась с шампанским        30

Карась, запеченный с гречневой кашей        31

Карась с шампиньонами        31

Карась по-домашнему        31

Карп        31

Карп фаршированный        31

Карп с вином        31

Карп по-сицилийски        31

Карп с яблоками        31

Карп с шампиньонами        32

Карп по-венгерски        32

Карп в пиве        32

Карп, запеченный под сырным соусом        32

Карп с гречневой кашей и грибами        32

Карп с медом        32

Карп фаршированный, запеченный в тесте        32

Карп по-нормандски        33

Кета        33

Кета с овощами        33

Кета, запеченная в сливочном соусе        33

Кета, жареная в сухарях        33

Кета малосольная        33

Кета с грейпфрутом        33

Кета с эстрагоном        33

Кета в панировке        34

Кета в крабовом соусе        34

Кета под зеленым горчичным соусом        34

Кета с картофелем        34

Кета с ананасом        34

Кефаль        35

Кефаль с овощами по-турецки        35

Уха из кефали по-черноморски        35

Кефаль под лимонно-апельсиновым маринадом        35

Кефаль в оливковом масле        35

Кефаль с грибами и шпинатом        35

Жареная кефаль с помидорами        36

Кефаль по-венгерски        36

Кефаль заливная        36

Кефаль в сливках        36

Кефаль с лимонным соусом        36

Кефаль с имбирем        36

Запеченная кефаль        36

Кефаль в соусе из анчоусов        37

Кефаль в соусе белое вино        37

Кефаль с чили        37

Корюшка        37

Эскабеш из корюшки по-перуански        37

Суп-пюре из корюшки        38

Корюшка вареная        38

Корюшка жареная        38

Корюшка с луком и зеленью в белом соусе        38

Корюшка, запеченная с маринованным красным перцем        38

Корюшка по-латышски        38

Корюшка тушеная        38

Корюшка в сухарях        39

Корюшка, жареная на решетке        39

Корюшка маринованная        39

Лосось        39

Лосось с ананасом по-китайски        39

Лосось, запеченный с картофелем и оливками        39

Лосось в яблочном соусе        39

Лосось в ветчине        40

Лосось под икорным соусом        40

Лосось, запеченный в тесте        40

Лосось с перцами по-гречески        40

Лосось, запеченный с зеленой фасолью и цуккини        40