Рабочие программы дисциплин в структуре Основной образовательной программы по направлению подготовки 100100 Сервис (профиль "Социально-культурный сервис") Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Базовая часть (стр. 16 )

3. Организационное взаимодействие секретаря и руководителя.

3.1. Организационная и информационная поддержка оперативной деятельности руководителя. Бездокументное обслуживание руководиОрганизация рабочего дня руководиСоставление и согласование плана рабочего дня секретаря и руководителя. 3) Контроль за исполнением распоряжений руководителя. 4) Совместное решение текущих вопросов 5) Правила передачи информации в письменной и устной форме, лично и по телефону; 6) Подготовка бизнес - поездки руководителя.

3.2. Организация приема посетителей: 1) Организация работы приемной руководителя. 2) График приема посетителей. 3) Регулирование потока посетителей. 4) Формы общения с посетителями. 5) Прием посетителей из других организаций. 6) Прием командированных. 7) Прием делегаций. 8) Прием сотрудников по текущим вопросам. 9) Прием граждан по личным вопросам.

3.3. Организация переговоров, совещаний, презентаций: 1) Особенности подготовки деловых встреч и переговоров руководителя. 2) Типы совещаний, правила их подготовки и организации. 3) Составление и рассылка приглашений. Сроки рассылки приглашений. 4) Подготовка плана делового мероприятия. 6) Разработка развлекательной программы. 7) Согласование действий с руководителем и организаторами. 8) Встреча приезжих участников делового мероприятия, организация их размещения. 9) Подготовка помещения для проведения делового мероприятия. 10) Подготовка необходимых иллюстративных материалов и технических средств.

Код РПД: 2160

Кафедра: "Социальные технологии "

Б2.С.03 Малозатратные технологии сервиса

Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента, выполнение расчетно-графической работы).

Форма аттестации: защита расчетно-графической работы, зачет в семестре 7.

Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины "Малозатратные технологии сервиса" является расширение и углубление естественнонаучной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Естественнонаучный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".

Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:

-  подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;

-  подготовка студента к освоению дисциплин "Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Организация сервиса в санаторно-курортном комплексе";

-  подготовка студента к прохождению практик "Преддипломная";

-  подготовка студента к защите выпускной квалификационной работы;

-  развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.

Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-  ОК-2 - использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;

-  ОК-9 - способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами;

-  ОК-17 - обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументировано и ясно строить свою речь;

-  ПК-3 - готовностью к проведению экспертизы и (или) диагностики объектов сервиса;

-  ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;

-  ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности.

Дополнительные компетенции и комментарии кафедры:

Компетенция ОК-17 реализуется в части "владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения".

В результате изучения данной дисциплины студент должен:

Знать (обладать знаниями)

-  фундаментальные разделы математики, необходимые для выполнения работ и проведения исследований в сервисной деятельности, математические методы решения профессиональных задач.

Уметь (обладать умениями)

-  применять математические методы при решении профессиональных задач.

Владеть (овладеть умениями)

-  методами выбора рационального способа снижения воздействия на окружающую среду в процессе сервисной деятельности.

Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения дисциплин:

Кроме того студент должен:

уметь проводить исследования рынка, производить измерения факторов, обрабатывать и представлять результаты.

владеть навыками мышления, критического восприятия информации, умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов.

Содержание дисциплины

Семестр № 7

1. Основные понятия малозатратной технологии. Классификация.

1.1. Основные понятия малозатратной технологии: 1) Введение. Цели и задачи дисциплины. 2) Основные понятия малозатратной технологии. 3) Оценка эффективности новой технологии сервиса. Коэффициент эффективности. 4) Исторические сведения о методах статистического моделирования процессов и технологий.

1.2. Классификация: 1) Классификация малозатратных технологий. 2) Основные принципы и методика создания и анализа малозатратной технологии на основе методов статистического анализа. 3) Математические методы статистической обработки данных для получения эмпирических зависимостей при проектировании технологий процесса сервиса.

1.3. Идеология выполнения исследовательской работы.

2. Выбор темы исследования.

2.1. Библиографический анализ опубликованных научных работ.

2.2. Установление признака и классификация тематики работы.

2.3. Описание объекта исследования (технологии).

3. Основные принципы и методика проектирования малозатратной технологии на основе статистических методов.

3.1. Основные математические положения, применяемые для анализа статистической модели.

3.2. Методы корреляционного и регрессионного анализа.

3.3. Методика сбора и обработки информации для получения эмпирической зависимости.

4. Экспертная характеристика многофакторной модели для технологии сервиса.

4.1. Формулирование выходного и входных факторов: 1) Критерии для проведения анализа и систематизации факторов. 2) Дополнительные критерии оценки качества математической модели для проектирования малозатратной технологии.

4.2. Экспертиза входных факторов для использования в статистической модели: 1) Основные принципы эвристической самоорганизации, применяемые для построения математических моделей процессов сервиса. 2) Создание базы данных для анализа параметров математической модели и проектирования малозатратной технологии процессов сервиса.

4.3. Документированные формы экспертизы, сбора и представления информации.

4.4. Программное обеспечение для выполнения расчетов.

4.5. Анализ качества модели, проверка ее адекватности.

5. Оформление расчетно-графической работы.

Код РПД: 3542 (359)

Кафедра: "Управление эксплуатационной работой "

Профессиональный цикл. Базовая часть.

Б3.Ф.01 Сервисная деятельность

Дисциплина базовой части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 6 зачетных единиц (включая 80 часов аудиторной работы студента).

Форма аттестации: экзамен в семестре 2.

Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины "Сервисная деятельность" является фундаментальная профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая.

Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:

-  подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;

-  подготовка студента к освоению дисциплин "Маркетинг в сервисе", "Техника и технология социально-культурной сферы и туризма", "Технология экскурсионного обслуживания";

-  развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.

Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-  ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями;

-  ПК-2 - выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности;

-  ПК-4 - готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса;

-  ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов.

В результате изучения данной дисциплины студент должен:

Знать (обладать знаниями)

-  историю развития сервиса, виды сервисной деятельности, принципы классификации услуг и их характеристики, теорию организации обслуживания.

Уметь (обладать умениями)