Рабочие программы дисциплин в структуре Основной образовательной программы по направлению подготовки 100100 Сервис (профиль "Социально-культурный сервис") Гуманитарный, социальный и экономический цикл. Базовая часть (стр. 25 )

1.2. Морфология и динамика культуры: 1. Динамика культуры. 2. Культурные традиции и инновации. 3. Межкультурная коммуникация и диалог культур. Интеграция, ассимиляция, аккультурация.

2. Культура как объект исследования культурологии.

2.1. Сущность и подсистемы культуры: 1. Язык и символы культуры, культурные коды. 2. Институты трансляции культуры. 3. Особенности социокультурных трансформаций.

2.2. Личность в культуре: 1. Инкультурация и социализация. 2. Культурная самоидентификация. 3. Культурные ценности и нормы.

3. Типология культуры.

3.1. Основания типологии культуры: 1. Понятие культурогенеза и основные концепции. 2. Закономерности процесса культурогенеза. 3. Первобытная культура. 4. Типологические характеристики культур. 5. Этнические и региональные культуры. 6. Исторические типы культур.

3.2. Основные исторические типы культуры: 1. «Культура античности». 2.«Культура Средневековья». 3. «Культура Возрождения». 4. «Культура просвещения». 5. «Западноевропейская культура XIX века». 6. «Культура XX века».

3.3. Особенности российского типа культуры: 1. «Россия как тип культуры». 2. «История российской культуры».

Код РПД: 1726

Кафедра: "Философия и история Отечества "

Б3.В.06 Техника и технология социально-культурной сферы и туризма

Дисциплина вариативной части Учебного плана (, ) подготовки бакалавра имеет трудоемкость 5 зачетных единиц (включая 72 часа аудиторной работы студента, выполнение курсового проекта).

Форма аттестации: защита курсовой работы, экзамен в семестре 5.

Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины "Техника и технология социально-культурной сферы и туризма" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".

Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:

-  подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;

-  подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс", "Организация и планирование деятельности предприятий сервиса", "Управление качеством и проектирование процесса оказания услуг";

-  развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.

Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-  ПК-5 - готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений;

-  ПК-6 - готовностью к осуществлению сквозного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;

-  ПК-7 - готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности;

-  ПК-9 - к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации.

Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения дисциплин:

Знать (обладать знаниями)

-  особенности и основные виды технологий применяемых в социально - культурном сервисе и туризме; понятие, функции, особенности взаимодействия, основные отличия туроператорской и турагентской деятельности; понятие туристского продукта; основы проектирования и формирования туристского продукта; основы планирования туров; основы продвижения туристского продукта; основные этапы организации и осуществления туристского обслуживания; основные понятия, требования и средства применяемые к организации обустройства офиса.

Уметь (обладать умениями)

-  организовывать и обеспечивать деятельность туроператоров и турагентов; анализировать и обрабатывать научно – техническую информацию в области туристской индустрии с использованием современных технологий; формировать туристский пакет, тур; разрабатывать предложения по формированию маршрутов; применять инновационные технологии в туристской индустрии при продвижении туристского продукта; учитывать особенности основных видов технологий при организации и обустройства офиса.

Владеть (овладеть умениями)

-  основными методами проектирования, реализации проектов в туристской индустрии; современными методами и технологиями разработки, реализации и продвижения туристского продукта; технологиями организации процесса обслуживания потребителей в туризме; навыками консультирования потребителей, учитывая специфику туристского продукта и сервиса; основными приемами и навыками принятия решений в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасности жизнедеятельности людей.

Содержание дисциплины

Семестр № 5

1. Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма.

1.1. Введение. Предмет и сущность техники и технологии.

1.2. Социальные технологии.

1.3. Информационные технологии.

1.4. Управленческие технологии.

2. Современные технологии в социально – культурном сервисе и туризме.

2.1. Технология туроперейтинга.

2.1. Технология страхования в туризме.

2.2. Технология продвижения туристского продукта.

2.3. Технология бронирования туров и гостиничных мест.

2.4. Технология обслуживания туристов.

3. Техническое и технологическое оснащение предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма.

3.1. Технические средства в оказании социально-культурных и туристских услуг.

3.2. Соблюдение закона по охране труда и требований строительных норм и правил, предъявляемых к зданиям.

3.3. Техническое и технологическое жизнеобеспечение гостиничных комплексов.

3.4. Техническое и технологическое обеспечение комфортного проживания туристов.

3.5. Техника и технология обслуживания помещений и территорий предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

Код РПД: 2262

Кафедра: "Социальные технологии "

Б3.В.07 Мировая культура и искусство

Дисциплина вариативной части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).

Форма аттестации: текущее тестирование в Центре мониторинга качества образования, экзамен в семестре 6.

Цели и задачи дисциплины

Целью дисциплины "Мировая культура и искусство" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: сервисная, организационно-управленческая, научно-исследовательская, производственно-технологическая и профилем подготовки "Социально-культурный сервис".

Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:

-  подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;

-  подготовка студента к освоению дисциплин "Технология внутреннего и въездного туризма", "Технология выездного туризма", "Туристско-рекреационное проектирование";

-  развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.

Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

-  ОК-1 - способностью владеть культурой мышления, целостной системой научных знаний об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры;

-  ОК-6 - демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и демократии;

-  ОК-7 - владеть письменной и устной речью на русском языке, способен использовать профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять социальное взаимодействие на одном из иностранных языков;

-  ОК-8 - способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений;

-  ОК-17 - обладать культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, систематизации, постановке целей и выбору путей их достижения, уметь логически верно, аргументировано и ясно строить свою речь;

-  ПК-1 - способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями;

-  ПК-13 - готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности;

-  ПК-14 - к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов.

Кафедра установила следующие особенности проектируемых результатов освоения дисциплин:

Знать (обладать знаниями)

-  основные тенденции развития мировой культуры и искусства; выдающиеся центры и памятники мирового культурного наследия, их роль в современном мире, основные проблемы их охраны и использования; историю мировой культуры, историю культуры России, школы, направления и теории в культурологии, стили в пространственных и временных видах искусства, базовые понятия курса, особенности стилей эпохи.

Уметь (обладать умениями)

-  использовать достижения мировой художественной культуры в современной практической деятельности, определять влияние культурно-исторических процессов различных эпох на формирование и изменения в словесно-образном искусстве античности, средних веков и эпохи зарождения, Классицизма, эпохи Просвещения, 19-20 вв. Характеризовать основные культурно-исторические и туристские центры в контексте мирового культурного наследия, разбираться в стилевом разнообразии искусства, в развитии образного видения, вкуса и потребности к самообразованию в области художественной культуры.